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韦昔奇 赵品洁 杨俊
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川菜冷菜制作技术
作者：韦昔奇，赵品洁，杨俊 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-09-01 《川菜冷菜制作技术》主要介绍了川菜冷菜的烹调方法（拌、卤、泡、腌腊、烤等）、味型（红油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、鱼香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜类菜肴、荤菜类菜肴）。 《川菜冷菜制作技术》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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烹饪工艺
作者：赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 出版：重庆大学出版社 日期：2021-08-01 《烹饪工艺》是中等职业教育“十二五”国家规划立项教材——中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材中的一本，为烹饪方面的专用教材，由双师型教师编写，内容涉及烹饪工艺的基础知识、烹饪技术技巧、烹饪操作流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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药理学实验（杨俊）
作者：杨俊、刘琳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《药理学实验》全书共分为五章：第一章为药理学实验的基础知识；第二章为药理学实验的常用操作技术；第三章为药理学基础性实验；第四章为系统药理学实验；第五章为综合性与设计性实验。此外，附录包括RM6240生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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大数据工程师面试笔试宝典 杨俊 姜伟 许朋举
作者：杨俊 姜伟 许朋举 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 《大数据工程师面试笔试宝典》系统覆盖大数据工程师岗位需要掌握的重要概念、技术和工具，包括Hadoop、Spark、Flink、Hive、HBase、Kafka等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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听一出戏：杨俊的戏曲人生
作者：王芳 著 出版：长江文艺出版社 日期：2022-08-01 本书为湖北省黄梅戏界的代表人物杨俊的传记。杨俊曾凭着甜润的嗓音、细腻的演唱、俊俏的扮相和传神的表演，被誉为黄梅戏的“五朵金花”之一。本书从杨俊与黄梅戏结缘写起， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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教学菜——川菜
作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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大学计算机基础实验教程（第二版）
作者：杨俊，张启涛，郑丽坤 编 出版：科学出版社 日期：2019-08-01 《大学计算机基础实验教程（第2版）》是《大学计算机基础（第二版）》（杨俊等主编，科学出版社出版）的配套教材，主要内容包括上机实验、习题与参考答案、主教材习题参考答案。其中，上机实验包括9个实验，每个实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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大学计算机基础实验教程（第三版）
作者：杨俊，张启涛，吕鸿略 编 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书是《大学计算机基础（第三版）》（杨俊等主编，科学出版社出版）的配套教材，主要内容包括上机实验、习题与参考答案、主教材习题参考答案。其中，上机实验包括8个实验，每个实验设有实验目的和实验内容。学生不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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南京城市历史文化景观层积认知与价值重构研究
作者：杨俊 出版：东南大学出版社 日期：2023-10-01 （1）首先通过对南京城市历史文化发展脉络进行梳理，结合对南京城市文化景观遗产的现场调研与实地踏勘，基本掌握了其分布情况，以层积认知的视角，在总结和分析的基础上对南京城市文化景观遗产资源构成进行了分类和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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商业模式创新实践的微观基础
作者：杨俊等 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 作为与企业价值创造逻辑紧密关联的理论构念，商业模式在过去十余年里迅速成为学术界和实践界共同关注的前沿热点话题，本书聚焦商业模式创新的微观基础和管理挑战这一时代命题，依托CPSEDⅡ数据库展开理论分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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海南自由贸易港全健康视角下的卫生服务体系构建研究
作者：杨俊 出版：吉林大学出版社 日期：2022-01-01 以海南自贸港为背景，从建设全健康自贸港的视角出发，建设以健康为中心的医疗卫生服务体系是自贸港的需要，也是海南卫生事业的需求。本书以世行对海南贷款支持建立以强化基层医疗单位，通过投入人员、设备和加大人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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斯拉夫国别研究：白俄罗斯、乌克兰
作者：杨俊 出版：时事出版社 日期：2021-12-01 本书是四川外国语大学“白俄罗斯乌克兰科研团队”的研究成果，以斯拉夫国家白俄罗斯和乌克兰为国别研究对象，以专题形式首次集中对白俄罗斯和乌克兰进行全方位多角度的区域国别研究。研究范围既涉及两国语言、文学、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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飞行原理（第二版）
作者：杨俊 出版：西南交通大学出版社 日期：2014-06-01 《飞行技*专业列教材：飞行理版》是飞行技*专业的专业教材。书共包括10章内容。分别介绍飞和气的基本知识、飞空气力学基础、螺旋桨空气力、飞稳定和纵、飞的基本飞行状态和飞行能、飞的殊飞行、重量与平衡等。《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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中国能源开发利用的升级创新机制研究
作者：杨俊 等 出版：科学出版社 日期：2020-05-01 本书以我国能源开发利用与能源供应安全为主线，综合采用有限理性建模、经济学仿真、计量实证、数据包络分析等多种研究方法，详细介绍我国能源现状、现行能源政策及消费结构特征，重点阐述我国能源开发利用升级创新机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1716
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产品经理进阶之路：从小白到专家的升职加薪地图
作者：杨俊 出版：电子工业出版社 日期：2020-07-01 作为一名产品经理，你为什么一直没有获得升职加薪的机会？ 是手头上没有施展才能的项目？ 是自己的功劳都被同事抢走了？ 是自己做了许多成功的项目，只是不善于表达？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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实战大数据（Hadoop+Spark+Flink）——从平台构建到交互式数据分析（离线/实时）
作者：杨俊 出版：机械工业出版社 日期：2021-05-01 本书可以作为大数据开发工程师实用手册，以完整项目案例开发为主线，结合具体技术理论讲解和实际操作，详细讲解了大数据项目开发过程中开发人员应该具备的能力。共包含7个章节内容，1至3章主要学习大数据集群搭建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 574
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水力发电厂调速器检修技术（机械部分）
作者：杨俊 主编 出版：中国三峡出版社 日期：2021-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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新时代党史观理论创新的价值意蕴
作者：杨俊 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-05-01 本书聚焦新时代党史观理论创新的价值意蕴，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义的立场观点和方法，系统整理、总结了理论界学术界关于新时代党史观相关论述研究，把握其核心要义 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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长江经济带绿色发展的水环境制约与管理对策研究
作者：杨俊 著 出版：武汉大学出版社 日期：2022-12-01 本书以水资源承载力视角下的长江经济带省域经济绿色发展为研究主题，分四部分共8章，阐述了绿色发展及水资源承载力相关的核心概念和理论基础、国外及国内（特别是长江经济带）绿色发展理念的发展历程及研究现状，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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大学计算机基础教程（第二版）
作者：杨俊，郭丹，金一宁 出版：科学出版社 日期：2019-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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