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素食调鼎集
作者:顾明钟、张毅力、顾桢霖、刘根标 编著 出版:上海社会科学院出版社 日期:2023-05-01 编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 806 |
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寻味上海
作者:顾明钟,著 何 瑞,整理 出版:上海社会科学院出版社 日期:2021-08-01 本书以美食为主线,书写顾明钟先生如何在其独特的烹饪生涯中寻味、制味与传味。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 336 |
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江南民间菜
作者:顾明钟 著 出版:上海文化出版社 日期:2016-08-01 200余道江南民间家常菜,用的都是江南家常可见的原料,并根据食材的时令,按季节加以编排,提倡当令而食,生态食材,原味调和,健康回归。除烹饪步骤外,还有营养成分、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 510 |
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