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食品工艺学实验（马俪珍） 食品工艺学实验（马俪珍）
作者：马俪珍　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01
本实验教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工。教材整体内容在侧重实用性的同时力求增加新产品、新工艺、新标准 ...		 詳情>>
售價：NT$ 221

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