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马荣朝 杨晓清
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食品机械与设备（第二版）
作者：马荣朝，杨晓清 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 通过系统学习了解现代食品工业常见机械设备的工作原理、基本机构、性能特点、选型及操作要点，可以系统地掌握食品机械与设备的开发和应用方面的知识和技能。教材以单元操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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脱贫大决战：我们的故事
作者：孙密宏 钮旭 杨晓清 出版：中国广播影视出版社 日期：2022-09-01 《脱贫大决战》源自同名纪录片《脱贫大决战——我们的故事》，这部纪录片由中国农业电影电视中心和央视纪录国际传媒有限公司共同承制，入选国家广播电视总局“记录新时代” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品物性学 （第2版）—有课件
作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-07-01 食品物性学是以食品及其原料为研究对象，研究其力学、光学、热学、电学特性等物理性质的一门学科。 《食品物性学 第2版》从食品的物质构成、形态、加工和环境因素等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品物性学
作者：宋洪波，杨晓清，栾广忠 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-08-01 《食品物性学》以食品物性为主线，系统阐述食品的力学、热学、电学、光学等性质；从食品的物质构成、形态、加工和环境因素，全面论述食品物性的内涵及表达，展现食品物性的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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