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魏益民等
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食品安全学导论
作者：魏益民 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书参照国际食品法典委员会（CAC）的文件和指南，根据国内外食品安全领域研究成果，全面介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，与其它相关学科的关系，以及支撑食品安全学发展的相关技术体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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谷物产地指纹溯源理论与技术
作者：魏益民等 出版：科学出版社 日期：2019-06-01 《谷物产地指纹溯源理论与技术》是在作者长期从事食品安全方面的研究，尤其是在食品溯源技术方面做了大量深入系统的科研工作的基础上，重点以谷物的典型代表作物——小麦为模式植物，通过多点、多年、多基因型的田间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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广义逆的符号模式（英文版）
作者：卜长江，孙丽珠，魏益民 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 his book addresses recent developments in sign patterns for generalized inverses. The fundamental im ... |
詳情>> | 售價：NT$ 684
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面条加工与质量控制技术
作者：刘锐，魏益民，张影全 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 面条是我国传统主食，约占我国面粉消费总量的40%。面条产业升级过程中存在原料专用化程度低、数字化转型基础薄弱等技术挑战。本书综述了小麦粉主要成分对面条质量的影响，介绍了面条加工技术与装备进展；研究了和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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挂面干燥技术
作者：魏益民，王振华，张影全 等 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 1.国内di一本全面介绍挂面干燥技术的图书； 2.本书以理论研究结果为基础，以开发合理的干燥技术为目标，通过企业实施和过程监测，逐步提高企业生产效率； 3. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720
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基本解方法的理论及应用（英文版）
作者：李子才，黄宏财，魏益民，张理评 出版：科学出版社 日期：2023-12-01 基本解方法最早由V.D. Kupradze 在文章Potential methods in elasticity J.N.Sneddon 和 R.Hill (Eds)， Progress in Sol ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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数值线性代数及其应用（第二版）（英文版）
作者：金小庆，魏益民，赵志 主编 出版：科学出版社 日期：2015-12-01 数值线性代数（又称矩阵计算）是科学计算以及工程计算等领域中的一个核心研究课题。科学计算以及工程计算中的大多数问题*终可转化归结为矩阵计算中的某类问题。金小庆、魏益民、赵志编*的《数值线性代数及其应用第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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黄淮冬麦区小麦质量研究报告
作者：魏益民 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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中华拉面
作者：魏益民，张影全，张波 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-04-01 中华拉面是中华面条家族中的重要一员，包括兰州拉面、新疆拉条子、扯面（揪片子）、手工挂面等。兰州拉面是中华拉面成员中商业化程度较高、产业化开发较快的产品之一。本书探讨了中华面条，特别是拉面，的起源、进化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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偏微分方程数值解的有效条件数（第二版）
作者：李子才，黄宏财，魏益民，程宏 著 出版：科学出版社 日期：2015-12-01 李子才、黄宏财、魏益民、程宏达编*的《偏微分方程数值解的有效条件数第2版英文版精》主要介绍偏微分方程数值解的有效条件数.首先介绍有效条件数的概念,与经典条件数概念的差异,接着将有效条件数运用于TREF ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1145
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食品挤压理论与技术 上卷
作者：魏益民, 杜双奎, 赵学伟 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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食品挤压理论与技术 中卷
作者：魏益民, 康立宁, 张氽 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 395
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偏微分方程数值解的有效条件数
作者：李子才,黄宏财,魏益民,程宏达 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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广义逆的符号模式
作者：卜长江,魏益民 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《广义逆的符号模式》主要介绍广义逆的符号模式。将系统介绍Moore-Penrose广义逆的符号模式及自己的最新研究成果：群逆和Drazin广义逆的符号模式及其在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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羊肉产地指纹图谱溯源技术研究
作者：郭波莉,孙淑敏,魏益民 出版：科学出版社 日期：2014-06-01 《羊肉产地指纹图谱溯源技术研究》在综述食品产地溯源技术研究进展的基础上，通过实验研究和数据分析，重点阐述稳定性同位素、矿物元素及近红外光谱指纹技术对中国不同羊肉产地来源判别的可行性与有效性，进一步探讨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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