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咖啡烘焙师：CCR数据化咖啡烘焙实战
作者：齐鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 咖啡烘焙并非有序的协同系统，某种意义上是个混沌系统，涉及物理、化学和生物学等多个领域的复杂相互作用。 作者通过大量烘焙爱好者学员血泪史总结，提出了烘焙实践中各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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咖啡品鉴师
作者：齐鸣 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 小咖啡中蕴藏着大奥秘，咖啡“从种子到杯子”的各环节都会对最终的呈杯表现产生影响。咖啡品鉴融合了食品化学、心理学、生理学、统计学等学科知识，真正的咖啡品鉴师不仅需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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走进名家工作室年迹·甲午年：齐鸣（人物画精编版）
作者：齐鸣 出版：天津人民美术出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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新咖啡大师技术宝典：手工咖啡实战
作者：齐鸣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-10-01 咖啡实战派教育专家、半个中国精品咖啡圈老师之誉的铂澜咖啡学院创始人齐鸣老师再推力作。 14年咖啡实践、8本咖啡专著、2000场授课、10万余学员，将手工咖啡技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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咖啡咖啡 第二版
作者：齐鸣 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 从咖啡历史起源到近现代人文故事；从星巴克帝国到网红咖啡新势力；从品种特性到种植采收；从全球咖啡地图到中国咖啡产区；从加工烘焙到研磨冲泡；从品鉴方法到设备器具；从滤泡式咖啡到意式浓缩；从牛奶拉花到冷萃与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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咖啡三部曲 Ⅱ
作者：齐鸣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-01-01 ★一直稳居咖啡同类书畅销榜首的《咖啡咖啡》，全球600多位咖啡馆主鼎力推荐的《爱上咖啡馆》，*受咖啡师欢迎的《爱上咖啡师》，无论你读哪一本，都能让你受益匪浅。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1113
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爱上咖啡馆
作者：齐鸣 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-01-01 齐鸣继畅销专著《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》后又一力作，咖啡馆全程创办与经营的必备参考指南！ 10余年咖啡馆创办、经营、教学经验无私分享，全程详解开咖啡馆的核心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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咖啡三部曲Ⅲ
作者：林东源、齐鸣 出版：江苏科学技术出版社 日期： ★一直稳居咖啡同类书榜首的《咖啡咖啡》，多位世界重量级咖啡大师比赛冠军鼎力推荐的《Latte Art咖啡拉花的无限可能》、《创意咖啡的无限可能》，无论你读哪一本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 890
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化工原理教学指导与内容精要（陈敏恒）
作者：陈敏恒,潘鹤林,齐鸣斋 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 华东理工大学原校长陈敏恒教授多年来坚持为本科生讲授化工原理课程，其水平之高、影响之大在当年化工教育界可说是独步一时。由他主编的教材《化工原理》至今仍是各高校化工专业使用教材的*。陈敏恒教授孜孜不倦致力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 616
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化工原理. 下册（第五版）（陈敏恒）
作者：陈敏恒，丛德滋，齐鸣斋，潘鹤林，黄婕 编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《化工原理》（陈敏恒等编）曾被评选为十二五普通高等教育本科国家 级规划材 、十二五普通高等教育本科国家 级规划材 、普通高等教育九五国家 级重点划材、教育部面向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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化工原理. 上册（第五版）（陈敏恒）
作者：陈敏恒，丛德滋，齐鸣斋，潘鹤林，黄婕 编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《化工原理》（陈敏恒等编）曾被评选为十二五普通高等教育本科国家 级规划材 、十二五普通高等教育本科国家 级规划材 、普通高等教育九五国家 级重点划材、教育部面向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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化工原理（制药专业适用）
作者：齐鸣斋 主编，丛梅，郭永学，孙浩 编写 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 1.以传递过程作为贯穿制药过程单元操作的主线； 2.内容满足中药制药、化学制药、生物制药等专业方向的教学要求； 3.从典型实例分析中提炼重要的工程观点，以提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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高等院校网络教育系列教材：化工原理（上）
作者：齐鸣斋,熊丹柳,刘玉兰 出版：高等教育出版社 日期：2013-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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高等院校网络教育系列教材：化工原理（下册）
作者：齐鸣斋,熊丹柳,叶启亮 出版：高等教育出版社 日期：2014-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238
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普通高等教育十五国家级规划教材?化工原理（上）
作者：陈敏恒,丛德滋,方图南,齐鸣斋 出版：化学工业出版社 日期：2010-07-22 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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普通高等教育十五国家级规划教材?化工原理（下）
作者：陈敏恒,丛德滋,方图南,齐鸣斋 出版：化学工业出版社 日期：2006-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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化工原理第四版（上下册 学习指导）（陈敏恒）
作者：陈敏恒 丛德滋 方图南 齐鸣斋 潘鹤林 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 十二五普通高等教育本科国家级规划教材，华东理工大学组织编写，内容严谨、权威性强，国内销量位居同类书前列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 946
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化工原理（陈敏恒）（上册）（第四版）
作者：陈敏恒、丛德滋、方图南、齐鸣斋、潘鹤林 编 出版：化学工业出版社 日期：2015-07-01 本书以过程工程原理的共性和处理工程问题的方法论作为贯穿化工单元操作的两条主线,注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点,以期提高读者处理实际工程问题的能力。 全书分上、下两册。上册包括：绪论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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化工原理（陈敏恒）（下册）（第四版）
作者：陈敏恒、丛德滋、方图南、齐鸣斋、潘鹤林 编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 本书以过程工程原理的共性和处理工程问题的方法论作为贯穿化工单元操作的两条主线，注意从典型实例的剖析中提炼若干重要的工程观点，以期提高读者处理实际工程问题的能力。全书分上、下两册。下册包括：气体吸收；液 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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爱上咖啡师：“咖啡师主题”第一读物！全程详解咖啡核心技术，全
作者：齐鸣 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-01-01 ? 铂澜咖啡学院再度倾力奉献 ? 顶级畅销书《咖啡 咖啡》后又一力作 ? 卓越咖啡师和咖啡发烧友的超级宝典 ? 全面涵盖咖啡、咖啡师、咖啡馆三大魅力主题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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