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內容簡介： 　本书根据高等职业教育的培养目标和教育部对课程的基本要求进行编写。本书主要内容包括动物营养、饲料原料、营养需要与饲养标准、饲料配方设计、配合饲料生产加工及饲料常规分析6章，书后附有大量的国内外信息资料，方便查阅。本书重点阐述了饲料生产加工中的基础理论和最新应用技术成果，内容丰富合理，实用性和可操作性强。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校等相应层次畜牧兽医类专业的学生教材，也可供畜牧养殖及饲料牛产行业的技术人员参考使用。 目錄： 绪论 第1章　动物营养基础知识 　1.1　动植物体的化学组成 　1.2　粗蛋白质及营养 　1.3　碳水化合物及营养 　1.4　脂类及营养 　1.5　能量及营养 　1.6　维生素及营养 　1.7　矿物质及营养 　1.8　水及营养 　本章小结 　复习思考题 　实训 　案例分析 第2章　饲料原料 　2.1　饲料原料的概念与分类 　2.2　粗饲料 　2.3　青绿饲料 　2.4　青贮饲料 　2.5　能量饲料 　2.6　蛋白质饲料 　2.7　矿物质饲料 　2.8　饲料添加剂 　2.9　饲料对动物产品品质的影响 　2.10　饲料霉变与防治 　本章小结 　复习思考题 　实训1 　实训2 　实训3 第3章　动物营养需要与饲养标准 　3.1　动物的营养需要 　3.2　动物的饲养标准 　本章小结 　复习思考题 第4章　饲料配方设计技术及饲养试验 　4.1　饲料配方设计的基础知识 　4.2　全价配合饲料配方设计 　4.3　浓缩饲料配方设计 　4.4　预混合饲料配方设计 　4.5　饲养试验 　本章小结 　复习思考题 　实训 第5章　配合饲料的生产加工技术 　5.1　配合饲料的生产加工工艺 　5.2　配合饲料的质量控制 　本章小结 　复习思考题 　实训 第6章　饲料的常规检测与分析 　6.1　饲料样本的采集、制备及保存 　6.2　饲料的物理学鉴定方法 　6.3　饲料中化学成分的测定 附录 　附录一　饲料卫生标准（GB 13078－2001） 　附录二　允许使用的饲料添加剂品种目录 　附录三　猪的饲养标准 　附录四　鸡的饲养标准 　附录五　奶牛饲养标准 　附录六　肉牛饲养标准 　附录七　肉羊的营养需要 　附录八　中国饲料成分及营养价值表 参考文献

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