《中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教育专业技术学本丛书》 - 台灣·大書城 - 上海市长宁区初级职业技术学校 - 上海交通大学出版社

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『簡體書』中式烹饪（套装上下册）/新核心初职教育专业技术学本丛书

書城自編碼： 3353133
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：上海市长宁区初级职业技术学校
國際書號(ISBN)： 9787313117229
出版社：上海交通大学出版社
出版日期： 2014-08-01

書度/開本： 16开

售價：NT$ 504

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內容簡介：

本丛书由上海市长宁区初级职业技术学校各教研组依据上海1 X职业技能鉴定细目：花卉园艺工、餐厅服务、中式面点、中式烹饪（上下）组织编写。根据特殊教育青少年的认知特点，兼顾技能学习固有的逻辑，为特殊教育青少年职业技能培养有针对性的编写该丛书。可作为特殊教育青少年培养的专业教材。

關於作者：

博士。上海市长宁区初级职业技术学校校长，华东师范大学特殊教育特聘研究员。主要从事智障学生教育研究，已出版学术专著三部，现主持上海市层面项目基金两项。

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