登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶註冊
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / 物流,時效:出貨後2-4日

2025年08月出版新書

2025年07月出版新書

2025年06月出版新書

2025年05月出版新書

2025年04月出版新書

2025年03月出版新書

2025年02月出版新書

2025年01月出版新書

2024年12月出版新書

2024年11月出版新書

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

『簡體書』新编凉菜100款

書城自編碼: 3428110
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: 陈长芳
國際書號(ISBN): 9787563740222
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2019-10-01

頁數/字數: /
書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 428

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
汉匈战争三百年
《 汉匈战争三百年 》

售價:NT$ 454.0
成为作家:提升创造力、自律性、谦逊和毅力的专业指南(写作不是天赋,作家可以培养,人人都可以实现自己的作家梦)
《 成为作家:提升创造力、自律性、谦逊和毅力的专业指南(写作不是天赋,作家可以培养,人人都可以实现自己的作家梦) 》

售價:NT$ 301.0
中国中世西北民族关系研究
《 中国中世西北民族关系研究 》

售價:NT$ 602.0
具身智能数据工程:标准、技术与实践指南
《 具身智能数据工程:标准、技术与实践指南 》

售價:NT$ 509.0
人的觉醒:周代思想的启蒙景观
《 人的觉醒:周代思想的启蒙景观 》

售價:NT$ 816.0
政府论(上、下篇)(中外哲学典籍大全版)
《 政府论(上、下篇)(中外哲学典籍大全版) 》

售價:NT$ 500.0
性格解码:解锁你的职业天赋(第6版)
《 性格解码:解锁你的职业天赋(第6版) 》

售價:NT$ 449.0
走出情绪风暴,做从容引领的父母
《 走出情绪风暴,做从容引领的父母 》

售價:NT$ 305.0

建議一齊購買:

+

NT$ 418
《新派凉菜100款》
+

NT$ 884
《旺店爆款招牌菜200款(上下册)》
+

NT$ 442
《经典鲁菜100款》
+

NT$ 442
《酱卤熏大全》
+

NT$ 377
《愉快地吃, 痛快地瘦》
+

NT$ 310
《台北小吃札记》
編輯推薦:
《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜,按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节,囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜,又有引进西餐元素制作而成的创意冷盘。丰富的笔触书写制作详细流程以及技术关键,细腻的角度摄录鲜亮诱人的色泽与卖相,精美的版式便于你查阅翻读。这本《新编凉菜100款》不但可以满足专业大厨的需求,而且也是美食爱好者提升烹饪技能的有力攻略。
內容簡介:
《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜,按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节,囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜,又有引进西餐元素制作而成的创意冷盘。丰富的笔触书写制作详细流程以及技术关键,细腻的角度摄录鲜亮诱人的色泽与卖相,精美的版式便于你查阅翻读。这本《新编凉菜100款》不但可以满足专业大厨的需求,而且也是美食爱好者提升烹饪技能的有力攻略。
內容試閱
凉菜,撑起了餐桌上的半壁江山。
一桌宴席,凉菜最先与食客见面,美食大戏由凉菜热场,凉菜既是先导,又是铺垫。它肩负着唤醒食客胃口的重任,同时又展示了后厨大咖们的烹调水准;它是一支先遣军,精锐、优良,携带着号角,一举深入敌腹,奠定基调,召唤着美食大军发起冲锋;它又是一段别致悠扬的前奏,凭借精巧的鼓点牢牢吸引住食客的兴致,使之食趣盎然、不忍离席。
无论是顾客百吃不厌的家常凉菜西芹花生米、拍黄瓜、拌木耳,还是大厨精心设计的创意凉菜樱桃鹅肝、紫晶葡萄、芥末鸭掌,都十分牵动人们的味蕾。亲友聚会、喜庆宴席中,各色创意凉菜是闲聊谈资,是开胃神器;觥筹交错、把酒言欢时,各款美味凉菜是佐酒佳品。
为了帮助每一位读者谱出动听悦耳的食曲,《中国大厨》专业传媒派出资深编辑采编了100余款精致凉菜,按照食材分为畜类、禽类、水产类、蔬菜类、水果类以及豆蛋奶六个章节,囊括咸、酸、辣、甜、复合等多种味型。既有传统中式凉拌菜,又有引进西餐元素制作而成的创意冷盘。丰富的笔触书写制作详细流程以及技术关键,细腻的角度摄录鲜亮诱人的色泽与卖相,精美的版式便于你查阅翻读。这本《新编凉菜100款》不但可以满足专业大厨的需求,而且也是美食爱好者提升烹饪技能的有力攻略。
掌握了优质的凉菜,就把控了一半餐桌;翻开这本《新编凉菜100款》,愿你化刀铲为权杖,点亮宴席,披甲成王!
金无足赤,本书在编写过程中,难免出现疏漏,敬请读者批评指正。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 台灣用户 | 香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.