登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 纸上博物馆·达达主义：艺术的反抗（艺术简史，讽刺超前，社会政治矛盾，16开图文全彩，伽利玛原版引进） 》 售價：HK$ 398 《 名画里的中国 （共7册） 汉宫春晓图/韩熙载夜宴图/唐宫仕女图/洛神赋图/西湖十景图/千里江山图/清 》 售價：HK$ 1367 《 江山胜迹：人文风景的建构与传承 商伟 韩笑 北大文研院“江山胜迹”系列讲座精彩重现 》 售價：HK$ 755 《 雅贼（偷天大盗斯特凡·布雷特维泽的双面人生） 》 售價：HK$ 281 《 天下一统： 中国传统政治文化的再诠释 》 售價：HK$ 398 《 探古论金--曾侯乙青铜器工艺图解 》 售價：HK$ 2030 《 死亡与右手（修订译本） 》 售價：HK$ 296 《 东方美学口袋书 华夏青铜 》 售價：HK$ 203

內容簡介： 我国许多传统食物资源具有良好的风味性、营养性、健康性和安全性，当前急需对其蕴含的科学价值讲清楚，引导消费者正确的认识、认知，进而自觉地认可并选择。对传统食用佳品进行科学、全面、系统的评价与解读，可以说是对人类宝贵遗产的保护和继承，同时对满足国人日益增长的生活需要，科学调整国人膳食结构，增强消费者的身体健康，促进生产、消费、营养、健康协调发展也有着极其重要的意义。该书汇集了芝麻、山药相关*健康功能的科学证据，总结了国内外的相关研究成果，围绕营养科学、活性成分研究以及与人体健康的关系等方面，对芝麻、山药进行了系统、全面的科学评价与解读。希望通过对芝麻和山药的科学解读，引导消费者科学对待、正确认识芝麻和山药的健康价值，推动全民合理膳食行动，进一步提高全民营养健康素养和营养健康状况。 關於作者： 张炳文，教授，现任济南大学文化和旅游学院副院长。近年来致力于传统食品（食材）的科学评价研究。兼任中国科协营养科学传播专家库成员、中国食物与营养咨询委员会委员、中国营养学会理事、山东营养学会副理事长，《中华传统好食品评价通则》主笔制订者，主编《中华传统食养智慧的解读与评价》（人民出版社）、《健康食品资源营养与功能评价》（中国轻工业出版社），发表相关论文60余篇，获中国食品工业协会、中国商业联合会及山东省人民政府等成果奖10余项。被中国营养学会授予全国营养行业先进工作者荣誉称号。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.