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『簡體書』杭州蔬菜记

書城自編碼: 3600610
分類: 簡體書→大陸圖書→經濟各部門經濟
作者: 封立忠 著
國際書號(ISBN): 9787511641304
出版社: 中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期: 2021-03-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 481

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內容簡介:
杭州蔬菜以优质早熟高产闻名全国。本著纵横杭州蔬菜历史,尤为南宋都市亮点,现代科技展示,生产,流通,烹饪于一体,本蔬菜录记述内容以杭州市蔬菜业为限,重点在市区。设概述、产销体制、菜地、农资成本、菜农、蔬菜种类、名菜、蔬菜生产、淡旺季、蔬菜购销、蔬菜烹饪、蔬菜科技和附录共13章。同时有首列题词、照片、序言、大事记及编后语。首次系统阐述了菜地变迁,蔬菜种类,名菜特品,流通体制,方针政策,烹饪技艺,风土沿革。为管理者的决策,生产者的从业,流通者的运作,烹饪者的创造,蔬菜业的发展提供科学依据。
關於作者:
封立忠 1956年出生于浙江省嵊州市。全国恢复高考后,首届进入浙江农业大学园艺系蔬菜班学习。1982—2016年在杭州市农业局从事蔬菜相关工作。曾任杭州市放心菜工程领导小组办公室副主任,省园艺学会副秘书长。致力于蔬菜生产、科技和安全,著有《高山蔬菜》《杭州名优果蔬》《名特蔬菜》《杭州市蔬菜录》等,发表文章130余篇,其中7篇受到省、市领导批示。
目錄
章概述
节新石器时代一北宋
第二节南宋时期
第三节明代一民国时期
第四节成立后
第二章与政策
节概况(沿革)
第二节管理
第三节方针政策
第三章菜地
节菜地分布
第二节基地建设与保护
第三节市郊菜地土壤
第四节竹笋地土壤
第四章农资成本
节生产资料
第二节生产成本
.....

 

 

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