登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 ACT一学就会：接纳承诺疗法入门指南 》 售價：HK$ 709 《 风俗论（上册）（汉译名著本） 》 售價：HK$ 490 《 费曼学习法：高效学习的实用策略和技巧 》 售價：HK$ 301 《 仰望星空：观测火星 》 售價：HK$ 316 《 走出情绪风暴，做从容引领的父母 》 售價：HK$ 305 《 性格解码：解锁你的职业天赋（第6版） 》 售價：HK$ 449 《 政府论（上、下篇）（中外哲学典籍大全版） 》 售價：HK$ 500 《 人的觉醒：周代思想的启蒙景观 》 售價：HK$ 816

內容簡介： 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注意事项等有关知识，同时也介绍了外食品添加剂发展的动态以及国际上食品添加剂的发展形势和使用情况，旨在通过本课程的学习，让学生理解和掌握食品添加剂对改善食品品质、改进生产工艺、提高生产率、延长食品保质期的重要作用，学会在食品加工中如何正确使用食品添加剂，培养学生发现、分析、解决问题的能力，为发展食品工业，开拓食品市场培养创新实用的新型人才。 關於作者： 张建，邯郸职业技术学院食品与生物工程系副主任，副教授职称。多年来，担任物理化学、普通化学、无机及分析化学和大学生素养等课程的教学与指导工作。曾主持“高职食品专业‘工学交替’人才培养模式的研究”、“高职教育学生核心能力培养研究”等多项省级课题，主编《食品添加剂》、《食品营养与安全》教材，参与编写《基础化学》教材，公开发表相关的学术论文十余篇，多次获奖。

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.