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| 目錄：
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0绪论10.1本课程的性质 1
0.2本课程的任务及目的 1
0.3本课程的主要内容 1
第1章专业实验基础3
1.1实验室安全基础知识 3
1.1.1实验室安全守则 3
1.1.2实验室火灾的预防与消防措施 3
1.1.3实验室中的有毒有害物质 5
1.1.4腐蚀品的使用与防护 6
1.1.5实验室常见电器的使用方法及注意事项 7
1.1.6化学废弃物的危害及处理原则 8
1.2专业实验技术及分析仪器 8
1.2.1常用的专业实验技术 8
1.2.2专业实验常用的分析仪器 15
1.3实验设计与数据处理 22
1.3.1实验设计的原则与方法 22
1.3.2数据记录、处理与分析 23
1.3.3常用的数据处理软件 29
1.4仿真实验系统软件简介 29
思考题 33
第2章化工专业实验34
实验一二元体系气液平衡数据的测定 34
实验二三元液液平衡数据的测定 38
实验三固体小球对流传热系数的测定 43
实验四沸石分子筛的制备与成型 46
实验五单釜与三釜串联返混性能测定 49
实验六管式反应器流动特性测定 53
实验七乙苯脱氢制苯乙烯 56
实验八气固相苯加氢催化反应 60
实验九乙醇气相脱水制乙烯 64
实验十液液传质系数测定 67
实验十一共沸精馏 71
实验十二萃取精馏 77
实验十三反应精馏 81
实验十四膜分离法制备高纯水 87
实验十五超滤、纳滤、反渗透组合膜分离 90
实验十六分子蒸馏 97
第3章生物工程专业实验102
实验十七常用生物化学试剂的配制及高压灭菌 102
实验十八蒽酮比色法测定酵母菌中海藻糖含量 105
实验十九薄层色谱法检测微生物的代谢产物 107
实验二十聚合酶链式反应（PCR）技术及其应用 108
实验二十一质粒DNA的提取及其琼脂糖凝胶电泳 110
实验二十二抑菌化合物MIC的测定 113
实验二十三工业微生物菌种保藏 115
实验二十四酵母菌发酵制备乙醇 117
实验二十五HPLC法测定胰岛素的氨基酸组成 119
第4章化工与生物工程仿真实验122
实验二十六流化床干燥操作仿真 122
实验二十七精馏综合拓展3D虚拟仿真 126
实验二十八吸收解吸单元操作仿真 136
实验二十九D，L-丙氨酸分离技术虚拟仿真 148
实验三十基因工程药物的制备及生产虚拟仿真 155
实验三十一重组人胰岛素原料药及注射剂生产虚拟仿真 169
参考文献184
附录实验报告示例185
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| 內容試閱：
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实验技术和技能是化学工程与工业生物工程、化学工程与工艺、化工与制药、能源化学工程专业及相关专业本科生所需的基本素质之一，实验教学又是化学工程与工业生物工程等专业培养中的重要环节。基于此，编者系统地总结了本专业多年来的实验教学经验，编写了本教材，供各高校本专业及相近专业使用。
本教材主要包括四部分：专业实验基础、化工专业实验、生物工程专业实验、化工与生物工程仿真实验。专业实验基础主要介绍了实验室安全基础知识、专业实验技术及分析仪器、实验设计与数据处理以及仿真实验系统软件简介，使学生在进入实验室前建立起良好的安全、环保意识，熟悉数据分析和处理技能，了解实验的基本技术、仪器和常用测试方法等；化工专业实验主要介绍了化学反应工程、化工热力学、化工工艺学、分离工程等专业课程相关的通用型实验，突出学生的化工背景基础，强化化工专业实验技能；生物工程专业实验主要涉及微生物工程、细胞工程、基因工程技术等领域，旨在通过生物实验加深学生对生物工程理论知识的理解，提高实验动手能力和严谨的科学态度；化工与生物工程仿真实验通过3D仿真实验装置交互式操作，产生和真实实验一致的实验现象和结果，提升实验教学效果，激发学生的学习兴趣，提高学生的创新实践能力，故在本教材中设置了一定量虚拟仿真实验来加强学生对新技术的了解。
教材以附录的形式提供实验的参考实验报告示例，引导和规范学生书写实验报告。通过本课程的学习，一方面巩固加深学生对本专业基础和专业理论知识的认识与理解，另一方面培养和提升工科学生的专业实验技能及对实验现象进行分析、归纳、总结的能力，较为直观地树立起工程理念，塑造工程素养，为今后从事相关领域工作打下良好的基础。
本教材由塔里木大学的穆金城、欧明、陈亚辉任主编，沈红玲、孙丹、朱纪奎、马旭东任副主编，参加编写的人员有：杨元庄、颜菀旻、罗梦玲、李佳洁、王雪娇、雷朝、李仲、张娜、戴勋、吕喜风、陈俊毅、刘渊、蔡的、黄丽丽、焦路通、崔天伊、赵苏亚、杨飒、加沙热提·阿不都热扎克。全书由主编统稿定稿。
本教材得到塔里木大学化学工程与工业生物工程一流本科专业项目的支持（项目编号YLZYXJ202407），化学工业出版社为本教材的出版做了大量细致的工作，在此一并表示衷心的感谢！
鉴于编者水平和经验有限，书中的不足之处，敬请广大师生及读者批评指正，让本书愈加完善。
编者
2024年8月
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