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編輯推薦： 本书全面述旅游市场营销的最新知识和专业技能，从结构设置、内容安排、案例选用等方面都做出了的改革，以期打造适用、好用的教材，在帮助学生掌握旅游市场营销的理论知识的同时，培养一定的旅游营销分析能力与策划能力。本书可作为高等院校旅游专业的教学用书，也可作为旅游从业人员的业务参考书及培训用书。 內容簡介： 本书是酒店管理专业的一门基础核心课程用书，本书涵盖多方面内容，包括酒店的起源与发展历程；介绍酒店的组织架构；酒店的主要业务管理；餐饮管理；还有也酒店人力资源管理、市场营销、财务管理等板块的阐述，旨在帮助学习者系统掌握酒店管理的基本理论、方法以及运作规律，为后续深入学习和从事相关工作打基础。 關於作者： 朱承强，教授，上海杉达学院管理学院院长、旅游与酒店管理学院院长。“中国首届旅游教育突出贡献人物”“国家级教学名师”《酒店管理》“国家级精品课程”负责人。先后毕业于日本大阪旅游学院、上海大学、澳大利亚拉筹伯大学，并曾在香港希尔顿酒店、日本帝国酒店等国际著名旅游企业工作。兼任全国旅游职业教育教学指导委员会委员、国家级旅游酒店星级评定员、全国应用型大学联盟酒店管理专业协作会副理事长、国家人社部《中国职业分类大典》专家委员会委员，主持了多项文旅部重大课题和企业委托项目。 童 俊，副教授，上海杉达学院管理学院院长助理，酒店管理“上海市一流本科专业”负责人、酒店管理“上海市级新文科研究与改革实践项目”主要负责人，入选上海市民办高校“民匠”计划，作为主要团队成员荣获上海市教学成果二等奖，作为主要团队成员参与上海市一流课程《酒店管理概论》的建设，同时也承担了多项教改建设及校级重点课程建设项目，在核心期刊发表论文多篇，荣获多项校级和上海市级教学竞赛奖项

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