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| 內容簡介： |
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《匠艺的坚守：非遗传统手工技艺在职业院校的传承》围绕职业院校如何更好的传承传统手工技艺，以传承环境，传承内容，传承机制为基本理论框架，在以下四个方面做了探索，一，对传统手工技艺传承的历史变迁做了梳理，寻找当前传承的现实困境并进行归因分析，提出了现代教育体系承担起手工技艺传承的现实诉求。二，比较系统地思考了传统手工技艺生成的特点及其传承的内在机理，探讨了现代职业教育传承传统手工技艺的价值与优势，提出手工技艺习得传承与职业教育的契合性。三，从政策分析视角梳理了联合国教科文组织、教 育部、文化和旅游部、国家民委等机构出台的非物质文化遗产保护和传承的政策目标、政策工具及其发挥作用的情况，对职业院校传承传统手工技艺的政策环境做了全面的分析。四，通过选取典型的传统工艺项目，深入各个职业院校做详细的调查和访谈，研究了职业院校如何把现代学徒制和非遗传承结合起来，纳入学校的专业建设，以及相关的课程开发和教师队伍建设、技能大师工作室的建设情况，全面的总结了职业院校传承传统手工技艺的开拓创新策略和面临的困境。
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| 目錄：
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前言
绪论
一、研究缘起
（一）传统手工技艺的传承是非物质文化遗产保护的重要任务
（二）传统手工技艺的生存和发展面临现代化挑战
（三）职业教育理应肩负非物质文化遗产手工技艺的传承使命
二、概念界定
（一）非物质文化遗产及其特点
（二）传统手工技艺
（三）理解传承
三、研究述评
（一）非物质文化遗产传统手工技艺传承研究的视角
（二）非物质文化遗产传统手工技艺传承方式研究
（三）非物质文化遗产传统手工技艺传承困境研究
（四）职业院校传承非物质文化遗产的方式方法研究rois
四、研究计划
（一）研究目标与内容
（二）研究思路
（三）研究方法
第一章 问题概述：手工技艺类非物质文化遗产传承的诉求
一、传统手工技艺扫描
（一）按社会属性关系分类
（二）按产品类型分类
（三）按使用功能分类
二、传统手工技艺的特点
（一）材料的生态性
（二）产品的个性化
（三）生产的手工化
（四）文化的地域性
（五）制作的创新性
三、非物质文化遗产手工技艺存续的价值
（一）历史价值：记载自然社会发展的演变
（二）文化价值：肩负民族文化传承的使命
（三）科学价值：展现推陈出新的科技智慧
（四）审美价值：表达至真至善的艺术追求
（五）经济价值：激活文化创意的活水源头
（六）教育价值：传播传统文化的重要载体
四、非物质文化遗产传统手工技艺的传承困境
（一）文化环境：现代工业化的冲击
（二）社会环境：生活方式、消费观念的变化
（三）生态环境：原始材料资源的短缺
（四）人力环境：从业人员数量下降且高龄化现象严重
第二章 历史回眸：手工技艺类非物质文化遗产传承的变迁
一、传统手工技艺的传承轨迹
（一）传统伦理观下的家族式传承
（二）实践共同体下的师徒制传承
（三）正规化教育下的学校传承
（四）工艺美术企业的社会化传承
二、传统手工技艺传承方式变迁的特征
（一）人才培养游离于主流教育
（二）核心技艺传承保密封闭
（三）传承方式依赖口传心授
（四）技艺传授融合道德教育
三、非物质文化遗产传统手工技艺传承方式的变迁趋势
（一）传承目标的综合化
（二）教育内容的规范化
（三）师徒关系的平等化
（四）传承功能的统一化
第三章 政策支持：传统手工技艺保护传承的保障
一、联合国教科文组织保护非物质文化遗产的策略
（一）联合国教科文组织保护非物质文化遗产的主要进程
（二）联合国教科文组织保护非物质文化遗产的价值取向
（三）联合国教科文组织保护非物质文化遗产的主要策略
二、主题和工具视角下我国非物质文化遗产保护与传承政策
（一）分析框架与方法
（二）研究结果及探讨
（三）政策展望
三、我国非物质文化遗产传承人群研修研习培训计划实施述评
（一）非物质文化遗产研培计划的缘起
（二）非物质文化遗产研培计划的实施特点
（三）非物质文化遗产研培计划实施中存在的问题
（四）优化实施非物质文化遗产研培计划的对策建议
第四章 规律探寻：传统手工技艺习得传承的机理
一、传统手工技艺传承的内容体系
（一）工艺材料的特性掌握
（二）工艺技术的规范操作
（三）手工艺作品的美用统一
（四）手工技艺文化的底蕴养成
二、传统手工技艺的生成机制
（一）知识转化视角下手工技艺的生成
（二）个体学习视角下手工技艺的习得
三、传统手工技艺的生成特点
（一）个体性
（二）情境性
（三）实践性
四、传统手工技艺传承的内在要求
（一）理实一体，躬身实践
（二）反复练习，心手合一
（三）师徒共享，反馈切磋
（四）体悟创新，技进乎道
第五章 传承之路：我国中高职院校传承传统手工技艺的模式
一、职业院校非物质文化遗产传承工作越来越受重视
第六章 案例经验：绍兴黄酒酿造技艺在职业院校的传承
一、绍兴黄酒酿造技艺诞生的基础
（一）绍兴黄酒酿制技艺诞生的自然基础
（二）绍兴黄酒酿制技艺产生的社会基础
二、绍兴黄酒酿造技艺的发展流变
三、绍兴黄酒酿造技艺的传统传承
（一）习艺初期：从小磨练
（二）习艺中期：口传心授
（三）习艺后期：摸索精进
四、绍兴黄酒产业的现实境遇
（一）集中度高的大企业少，分散的小企业多
（二）销售区域不断扩大，消费群体仍受限制
（三）传承人培养遭遇危机
（四）良好的政策支持环境
五、职业院校传承黄酒酿造技艺的概况
六、黄酒酿造专业中高职一体化培养体系
（一）制定一体化培养方案
（二）完善传统技艺传承的各种条件
（三）构建中高职衔接的课程体系
七、酿造技艺人才培养的现代学徒制模式
（一）目标要素：培养现代黄酒酿造技艺人才
（二）内容要素：基于黄酒酿造岗位技术技能需求
（三）条件要素：以黄酒企业和酿酒大师为主体
八、职业院校传承黄酒酿造技艺的困境
（一）专业发展自主性灵活性右限
（二）招生难且升学渠道不通畅
（三）师资队伍建设困难重重
九、职业院校传承黄酒酿造技艺的对策和建议
（一）政府完善制度，提供有力政策依靠
（二）企业加强参与，不断深化产教融合
（三）学校灵活应对，完善院校传承模式
结语
第七章 案例经验：青田石雕工艺在职业学校的传承
一、青田石雕概况
二、石雕工艺之价值
（一）复杂却能流光溢彩的工序
（二）兼具艺术及经济双重价值
三、技艺传承之困境
（一）石料资源已近稀缺
（二）专业队伍有待壮大
（三）学校传承困难重重
四、工艺保护之路径
（一）有据可循：不断完善国家职业技能标准
（二）工学结合：构建“三生三品”人才培养模式
（三）课程建设：打造技艺的数字化传承平台
（四）专兼结合：培养与建设高水平师资队伍
（五）文化引领：实现石雕艺术与生活的互融
（六）多方共举：全面拓展石雕技艺传承机会
结语
第八章 案例经验：基于扎根理论的东阳木雕院校传承研究
一、东阳木雕产业及传承概况
二、东阳职教中心的传承开拓
（一）队伍创建，夯实传承基础
（二）资源建设，强化传承内功
（三）校地合作，拓展传承范围
三、职业院校传承东阳木雕的困境
（一）社会环境：传承土壤消失
（二）文化环境：现代化冲击大
（三）政策环境：有待加强落实
（四）经济环境：资金投入不足
（五）教育环境：探索道路艰难
（六）产业环境：人才青黄不接
结语
第九章 策略之思：促进职业院校传统手工技艺传承的思考
一、文化理念：以文化自信为内核，扭转社会观念
二、政策导向：为非物质文化遗产传统手工技艺传承保驾护航
三、产教融合：完善职业院校人才培养模式
（一）探索手工技艺人才长学制、立体化培养体系
（二）以专业建设为基点，彰显特色发展
（三）深化校企合作，密切行业企业联系
（四）加强师资队伍建设，提高人才培养质量
（五）开发课程教学资源，创新教学方法
主要参考文献
附录1 “绍兴黄酒酿造技艺”传承访谈纪要
附录2“东阳木雕技艺”传承访谈纪要
附录3职业院校传统手工技艺课程开发访谈纪要
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