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| 內容簡介： |
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本书从当前我国南美白对虾养殖生产的现状及存在的问题出发，针对近年来对虾养殖生产实践的一些实际问题，详尽介绍了南美白对虾的生物学结构特征、生态习性，重点介绍了国内主要采用的高位池养殖、土池养殖、小型温棚养殖、工厂化养殖、零换水养殖等多种对虾养殖模式和技术。此外，本书还对当前急需的养殖尾水综合处理技术模式、养殖病害综合防控技术等进行了介绍，进一步加强了本书的实用性。本书内容丰富、有众多彩图和视频，图文并茂，通俗易懂、深入浅出，理论与生产实践紧密结合，具有较强的指导性和可操作性。本书既可供广大对虾养殖从业者指导生产使用，也可供水产养殖专业师生、相关研究人员和管理人员参阅。
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| 關於作者： |
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胡晓娟，中国水产科学研究院南海水产研究所副研究员，博士，硕士生导师。主要研究方向为水产养殖环境调控与对虾健康养殖。近年来，主持和参加广东省科技计划、海南省自然科学基金、国家虾蟹产业技术体系项目、国家自然科学基金等科研项目20余项，发表论文100多篇，其中，以第一作者发表论文20多篇，获授权专利30多项，主编著作1部、参编著作5部，研发微生物菌剂产品2个。
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| 目錄：
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第一章 南美白对虾的特点、生物学特征和生态习性 1
第一节 南美白对虾的特点 1
第二节 南美白对虾的生物学特征 3
第三节 南美白对虾的生态习性 11
第二章 南美白对虾高效养殖技术与模式 23
第一节 高位池高效养殖技术与模式 23
第二节 土池高效养殖技术与模式 63
第三节 小型温棚养殖技术与模式 103
第四节 工厂化全封闭循环水养殖技术与模式 109
第五节 零换水高效养殖技术与模式 118
第三章 养殖尾水综合处理技术 123
第一节 养殖尾水特点 123
第二节 养殖尾水处理技术模式 124
第三节 养殖尾水排放标准 143
第四章 南美白对虾养殖病害综合防控技术 151
第一节 常见细菌性疾病及防控措施 152
第二节 常见病毒性疾病及防控措施 158
第三节 由其他生物诱发的疾病及防控措施 178
第四节 南美白对虾的应激反应与防控措施 189
第五节 南美白对虾的营养免疫调控技术 198
第六节 科学用药 210
参考文献 219
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| 內容試閱：
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我国是全球对虾的第一大养殖生产国和消费国，我国对虾养殖产量占全球产量的30.6%。2023年我国南美白对虾产量为223.8万吨，南美白对虾养殖在我国对虾养殖产业中具有举足轻重的地位。
南美白对虾具有环境适应性好、个体大、饲料营养要求低等特点，因此，对它的养殖可打破地域的限制，实现大范围的推广。南美白对虾既可在热带、亚热带的沿海滩涂地区进行一年多茬养殖，也可在咸淡水交汇的低盐度河口区进行养殖，还可在一些盐碱区域养殖，此外在水源充足的江河流域、淡水湖周边地区也可开展养殖生产。目前，南美白对虾养殖已遍及全国众多省份，但是随着其产业的迅猛发展，在近年来也出现了一系列的问题，例如苗种种质退化、新型病害频发、养殖用地受到挤压、养殖尾水排放等。
我国地域辽阔，可适合养殖南美白对虾的区域广，养殖模式也多种多样。本书从当前对虾养殖生产的现状及存在问题出发，系统总结了当前我国南美白对虾的主要养殖模式和相关技术特点、养殖尾水综合处理技术模式与特点。为了使各地的养殖从业者因地制宜地开展南美白对虾健康养殖生产，本书还针对养殖生产过程中出现的一些共性技术问题和常见病害控制等问题，总结了一些先进的经验，并结合最新的科研成果，提出了一系列解决思路与应对方案，以期帮助广大养殖从业者掌握和运用健康养殖新技术。为了使读者更好地掌握和运用相关技术，书中重要内容都配有彩色插图，部分关键技术和养殖模式介绍配有视频，通过手机扫描书中的二维码即可观看相应的视频。
本书内容大多来自编者团队的研究成果，部分引用了已发表的论文和著作，理论和实践结合，既有对相关技术参数的原理性说明，也总结了养殖生产实践中的经验和教训。本书内容通俗易懂、深入浅出、实用性强，既可供广大对虾养殖从业者指导生产使用，也适用于水产养殖专业师生、有关科技人员和管理人员。此外，我们向在本书编写中参阅和引用的研究论文和著作的有关作者表示衷心的感谢！本书还得到了中国水产科学研究院南海水产研究所李卓佳研究员、朱长波研究员等多位专家的支持和帮助，在此一并表示感谢！
限于编者的学识水平，书中不妥之处在所难免，敬请各位专家和广大读者指正。
编者
2024年12月
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