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[美] 哈洛德·马基
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厨艺之钥（上）厨具·蔬果·奶蛋·肉鱼（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼备）
作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德．马基，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪的实用知识，并亲身试验，修正结果。带领读者从*根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 575 
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厨艺之钥（下）酱料·面食·豆谷·甜点（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼备）
作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德．马基，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪的实用知识，并亲身试验，修正结果。带领读者从*根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨 ... |
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厨艺之钥（套装全2册）（食谱书告诉你烹调步骤,科学书告诉你烹调原理,《厨艺之钥》两者兼备）
作者：[美] 哈洛德·马基 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-11-01 不管是对初学者、家庭煮夫煮妇，或是专业厨师，烹调要愉快且成功，都得先了解自己的烹调食材。再有创意的厨师，也得依照食物天性来发挥。《食物与厨艺》作者哈洛德．马基，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪的实用知识，并亲身试验，修正结果。带领读者从*根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1149
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不被理解的玫瑰：十一位女性的率性人生
作者：[法]劳拉?埃尔?马基 出版：山东人民出版社 日期：2022-10-01 《不被理解的玫瑰》中的十一位女性，存在于不同的年代和国家，有着不一样的出身与际遇、追求与才情。她们都不被他人和时代理解，她们也有迷茫和挣扎，但始终遵循内心的召唤，勇于寻找并忠于自我。 本书作者马基女士丰富的广播稿写作经验使其善于为读者营造与主人公直接对话的氛围，另一位作者格里耶为知名词作家，在本书独白部分赋予了人物二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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自动世界：第四次工业革命经济学
作者：［澳］ 尼古拉斯·约翰逊 ［澳］ 布伦丹·马基-陶勒 著 出版：中国科学技术出版社 日期：2023-08-01 两位作者对克劳斯·施瓦布关于第四次工业革命和技术创新聚合的相关理论进行了延伸，运用前沿的经济分析模型和社会科学理论，揭示了第四次工业革命在其发展进程中所显现出的复杂性和悖论。本书从经济角度分析了第四次工业革命时代里人们所遭遇的问题，识别出了三项“超级技术”，即不断发展的且无处不在的互联网、人工智能和区块链，它们为各种商 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食物与厨艺：蔬.果.香料.谷物（全球大厨
作者：哈洛德·马基 出版：北京美术摄影出版社 日期：2013-08-01 1. 年度最受瞩目饮食巨作，全球累计销量超500万本 2. 被《时代》杂志誉为“小巨作”，震撼美、英、法等世界各地 3. 耗时十年写作，高达75万字，厚达千余页的厨房必备圣经 4. 餐饮界权威James Beard Foundation推荐最佳食物类参考用书 5. 作者与奥巴马、乔布斯、奥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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海龟先生的心理疗愈：用寓言故事治愈心灵
作者：[加]塞尔日·马基 著，宋义铭 译 出版：水利水电出版社 日期：2021-01-01 这是一本颇具哲学意味的心理学著作。作者通过描述海龟先生的心理疗愈过程，其间穿插一个个崭新的、充满诗意的寓言故事，隐喻了人类的本性。猫头鹰和海绵，牡蛎和老人这一个个丰富而独特的故事，都是在邀请大家同海龟先生一起，深度观察自我、改变自我：自恋、完美主义、焦虑型依恋、抑郁症、双向情感障碍本书故事性较强，语言也风趣幽默，是一本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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与普鲁斯特共度假日
作者：劳拉·马基等 著，徐和瑾 译 出版：译林出版社 日期：2017-03-01 安德烈莫洛亚曾说过：普鲁斯特简单的、个别的和地区性的叙述引起全世界的热情，这既是人间*美的事情，也是*公平的现象。就像伟大的哲学家用一个思想概括全部思想一样，伟大的小说家通过一个人的一生和一些*普通的事物，使所有人的一生涌现在他笔下。 《与普鲁斯特共度假日》是八位学者阅读普鲁斯特小说的心得体会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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只闻其名：维克多?雨果
作者：[法]劳拉?埃尔?马基 [法]纪尧姆?加利埃纳 姚丽晴，译 出版：上海文化出版社 日期：2021-07-01 《只闻其名：维克多·雨果》由43个短小的章节组成，每个章节以维克多·雨果的一个人生关键词为题，描绘雨果的某个侧面。以这样的讲述方式，一代文豪的形象变得丰满和生动起来，其思想也随之叩击读者心灵。原书改编自法国France Inter电台“与……共度夏天”系列读书节目，正如黄荭在中文版序言中所写，这是一场绝妙的“文学版庖丁 ... |
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列宾美院精品教程——素描
作者：[俄]弗·阿·马基列夫采夫 出版：山东美术出版社 日期：2019-08-01 本书是俄罗斯列宾美术学院使用的素描教程，由列宾美院教师团队编写。其中内容涵盖素描静物、石膏像、头像、半身像、全身像、室内外风景等，囊括了专业美术学院素描的所有类型。每项课程前面均有资深教师撰写的讲解文章，分析透彻，步骤详细，所配范画均为历年历届列宾美院师生的优秀作品。 ... |
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廚藝之鑰套書（上下冊）
作者：哈洛德·馬基 (Harold McGee) 出版：大家-木馬文化 日期：2013-01-26 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2344
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双语译林：老残游记（买中文版送英文版）
作者：[清]刘鹗 著，[美]哈洛德·谢迪克 译 出版：译林出版社 日期：2015-03-01 《老残游记》以一个摇串铃的走方郎中老残为主人公，记述他在中国大地上游历的所见所闻、所思所感。第一回是全书的总纲。作者所写一只在洪波巨浪中行将沉没的大船，便是中国的象征；老残送去“最准的向盘”，却被当作“汉奸”赶下船，正表现了他对中国命运的担忧和自己理想不得实现的痛苦。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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国际经济学—民国西学要籍汉译文献
作者：哈洛德 [作者], 李天纲 [编者], 黄澹哉 [译者] 出版：上海社会科学院出版社 日期：2016-04-01 《国际经济学》为英国剑桥大学丛书之一。著者根据世界经济情况，讨论国际经济学问题。内容包括国外贸易的获利、可得与实在的利益、比较价格水平线、国外汇兑、贸易差额、放弃金本位、世界货币改革、关税。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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外国著名军事著作丛书—兵法
作者：[意]马基列维利 著，袁坚 译 出版：中国人民解放军出版社 日期：2014-01-01 《外国著名军事著作丛书：兵法》作为一本军事学术论著，像欧洲文艺复兴时期涌现的大量其他学术和艺术作品一样，带有浓厚的欧洲复古痕迹，他们创作的冲动往往在于弘扬古希腊人和古罗马人勇于开拓进取和革故鼎新的顽强拼搏精神。这无疑是一种催人奋进的向上力量。这也正是摆在读者面前这部西方历史上著名的军事学术著作吸引众 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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我还未读懂漫山白雪
作者：章程 出版：文化艺术出版社 日期：2021-08-01 《我还未读懂漫山白雪》是年轻的写作者、建筑师章程的电影随笔集，但文体更广阔，不止于读解电影。他以丰沛而敏锐的书写，带我们走进塔可夫斯基、费里尼、阿基?考里斯马基、伍迪?艾伦、大岛渚、娄烨、王家卫、侯孝贤等三十一位导演的影像世界，以及他们恣意与真诚、感伤而灿烂的人生。他把自己投射到书写的事物中，向记忆回溯，所有的过往经验 ... |
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经济增长理论史：从大卫·休谟至今 经济思想译丛
作者：W. W. Rostow 出版：浙江大学出版社 日期：2016-05-31 本书首先介绍了1870年之前研究经济增长的经济学者，作者比较了休谟与亚当?斯密，马尔萨斯与里卡多，约翰?密尔与马克思。接着作者介绍了1870年至1939年的经济学理论家，包括熊彼特、科林?克拉克、库兹涅茨和哈洛德，并且分析了战后经济增长的三种模式。作者以权威的论点阐释了经济增长领域中未解决的几大问题 ... |
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