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徐敦明 孙利李红卫 主编
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燕窝探秘：走近印尼燕窝
作者：徐敦明 孙利李红卫 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-07-01 中国健康产业近年快速发展，燕窝从一个小众品类，壮大发展成一个蓬勃的新兴产业。高品质的印尼燕窝备受中国消费者青睐。本书以印度尼西亚为起点，从人文经济、地理环境、产业特性等各方面，全面介绍印尼燕窝的分布及分类、燕屋的建设及管理、燕窝的营养及功效、燕窝的监管及鉴别、燕窝的美食等。同时系统地阐述了中国和印尼官方对于燕窝质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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燕筵——二十四节气中式燕窝美食谱
作者：徐敦明 苏丹 陈楠 主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2022-11-01 燕窝，对中国人来说，是集中医养生、科学营养、爱与分享于一身的滋补珍品。本书依据中国二十四节气分类，每个节气介绍3种以燕窝为主的美食，内容包括各种美食的用料、制作和小贴士，并配上精美的原料图和成品图。全书分上下篇，上篇：走近燕窝，科普一些燕窝的基本知识和目前燕窝行业的管理、标准和溯源。下篇：燕窝美食。作为本书的重点板块， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1253
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食品安全科普读本——小学篇
作者：徐敦明 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-10-01 《食品安全科普读本：小学篇》积极引导广大小学生用知识武装头脑，用科学击破谣言，成为食安小达人，力求以通俗易懂的文字、生动活泼的语调以及简单实用的食安知识，开启同学们食品安全的科学之旅。 跟随《食品安全科普读本：小学篇》的主人公安安和萌萌，大家将一起认识食品中的化学及微生物污染物，学习应对食品中毒的小妙招，科学巧辨谣言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 182
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烹饪营养学
作者：眭红卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-07-01 本书分为上、下两篇，涵盖了营养与健康人体的营养需求原料的营养价值营养与科学烹饪营养与平衡膳食等内容。既传承了营养科学诞生至今经过几代人反复研究证实的成果，又及时反映了营养科学在本世纪取得的zui新成就。 本书为烹饪与营养教育专业核心主干课程烹饪营养学的教学用书，亦可作为餐饮行业从业人员及广大营养保 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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实验室质量管理体系手册
作者：葛红卫 王迅 郑优荣 译 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2021-11-01 本手册是WHO为成员国健康保健领域实验室在构建 实验室质量管理体系的过程中，提供的系统性、实用性 极强的质量管理工具书。由WHO国家流行病防治应对里 昂办事处、美国疾病控制与预防中心（CDC）和CLSI合作编写，以WHO在超过25个国家的培训课程及CLSI提出的针对诊断实验室实施ISO 15189的指导方针为基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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燕窝的研究
作者：徐敦明 著，徐敦明范群艳施能文肖晶 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主产地为菲律宾西至缅甸沿海，以印度尼西亚、马来西亚山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝从功效看，有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。 《燕窝的研究》包括燕窝的考证、燕窝的分布及分类、燕窝的营养与功效、燕窝的检测及鉴别、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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云门宗源流述略（岭南文化书系·韶文化研究丛书）
作者：仲红卫 出版：暨南大学出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，徐敦明 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷，食品安全问题也超出了国界，变成了全球性的问题。民以食为天，食以安为先，食品安全问题越来越引起各界重视，强调食品安全是民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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移动智能终端技术与测试
作者：张睿 落红卫 李波 张沛 马群洲 出版：清华大学出版社 日期：2017-02-01 本书是几位长期从事智能终端标准和测试技术研究的工程师实践工作的总结。本书的内容包括了移动智能终端的发展过程、现状和趋势；对智能手机的关键技术，如软硬件技术、架构、芯片技术、人机交互技术、机卡接口技术、无线接口技术、天线技术、信息安全技术等进行了分析讲解。本书还介绍了国内外监管机构和运营商对移动智能终 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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中国年节菜肴实战秘方——大师教做创新年节
作者：潘东潮 眭红卫 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-04-01 该书集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体，其专业技能深入浅出，对从事烹饪专业的厨师能从中得到启迪和提高，对家庭主妇们也能把平时看似复杂的东西变得十分简单，在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法，以及用不同的烹饪技法制作不同风味的凉菜，特别是用新的原料、新的工艺、新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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四大名著四十八讲
作者：韩美华 成艳娥 胡琴 出版：湖南师范大学出版社 日期：2024-03-01 本书由长沙市三所小学（长沙市天心区天鸿小学、中南大学第二附属小学、长沙市天心区红卫小区）的高级语文教师共同写就，从其教育管理经验上高屋建瓴构建框架，再将其教学经验和心得通过中国传统文化的经典代表予以具象呈现，具有时代性、实性性、科学性、文学性。书稿共约40万字，分为4部分，分别对应《水浒传》《三国演义》《红楼梦》《西游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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情系江村
作者：苏州市吴江区七都镇开弦弓村村委会 出版：上海人民出版社 日期：2020-11-01 江村是中国近现代历史的缩影，众多历史事件都留下了深浅不同的行行脚印。20世纪中期，一批来自苏州及周边震泽、盛泽、庙港和上海、湖州等地的有志青年来到江村的立新大队、红卫大队和庆祝大队参加农村建设。本书由苏州市吴江区七都镇开弦弓村村委会和复旦大学社会发展与公共政策学院组织、编辑，收录有这批当事者的回忆文章，生动再现了50年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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内蒙古河套灌区微咸水利用模式及环境预测评估
作者：杨树青 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 在内蒙古河套灌区引黄水量削减近14的严峻形势下，通过长期试验研究，探索一种维持灌区水—土环境良性循环的咸淡水灌溉模式，并阐述及预测微咸水灌溉所引起的区域环境效应，为灌区农业的可持续发展提供理论依据。以内蒙古河套灌区的红卫试验场为研究对象，揭示了微咸水灌溉对作物生理、形态等指标的影响规律，依据地质统计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 778
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大学新生导航
作者：吴健强 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-09-01 同学，当你手持大学录取通知书，跋山涉水，告别家乡父老，来到千年酒城，相约在长江之滨，牵手于红卫山上，你准备好了吗?此时此刻，你是否已经清醒地意识到：从现在起，你已经站在了人生新的起跑线上。未来的种种考验、挑战、欢乐、烦恼都将会接踵而来．一种崭新的生活正向你走来。 古人说：大学之道，在明明德，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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