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梅乐和等
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现代酶工程（梅乐和）
作者：梅乐和 出版：化学工业出版社 日期： 本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240 
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生物工程生物技术系列--蛋白质化学与蛋白质工程基础（梅乐和）
作者：梅乐和 出版：化学工业出版社 日期： 本书系统介绍了蛋白质化学与蛋白质工程的基础知识、主要方法和技术以及一些具有典型意义研究实例，力求紧扣学科发展方向，反映近年来蛋白质化学与蛋白质工程领域的新理论、新方法和新进展。全书共分7章，分别是蛋白质化学基础、蛋白质分子结构基础、蛋白质结构的测定与预测、蛋白质的化学修饰、蛋白质的分子设计、蛋白质分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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生化生产工艺学（第二版）
作者：梅乐和等 出版：科学出版社 日期：2007-09-01 《生化生产工艺学（第二版）》被列为普通髙等院校“十一五”***规划教材。《生化生产工艺学（第二版）》共分14章，以生物产品的生产为主线安排各章节，内容以反映生化产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主，同时选取了多个典型的生化生产过程的事例，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。主要包括工业微 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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生化生产工艺学（第二版）
作者：梅乐和等 出版：科学出版社 日期：2007-09-01 《生化生产工艺学（第二版）》被列为普通髙等院校“十一五”规划教材。《生化生产工艺学（第二版）》共分14章，以生物产品的生产为主线安排各章节，内容以反映生化产品生产过程中的共性原理和生产工艺为主，同时选取了多个典型的生化生产过程的事例，系统地介绍了生化生产过程的工艺原理和生产技术。主要包括工业微生物基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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