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酿酒酶与酶制剂 酿酒酶与酶制剂
作者：薛栋升 著　　出版：化学工业出版社　　日期：2018-09-01
酒文化在中国源远流长，鉴赏美酒佳酿的诗词歌赋不胜枚举。而酶在酒体酿造工艺中占据重要地位。本书列举酿酒酶与酶制剂的种类及功能，以及新品种酶在酿酒过程中的应用，为酿 ...		 詳情>>
售價：NT$ 442

>>> （頁碼:1/1　行數:20/1） 1  

 

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