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魏琏 王森 张建军 谭伟
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深圳超限高层建筑结构设计创新技术及案例
作者：魏琏 王森 张建军 谭伟 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490 
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王森烘焙教室 套装共3册
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 *配方精准，论开店还是家庭烘焙，都能够一步到位，做出专业级的烘焙产品； *铜版纸印刷，图文并茂，涵盖62款面包的配方、制作方法；55款蛋糕的配方、制作方法；花式烘焙一网打尽，饼干、蛋糕、泡芙、挞派、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1346
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高铁车用聚氨酯粘接剂的力学特性及失效分析
作者：谭伟 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书的研究焦点集中在高速列车混合材料车体结构件的粘接技术上，该连接方式在列车结构中具有极其重要的地位。本书通过服役环境实验力学、先进材料表征技术和有限元建模仿真技术，研究环境温度、湿度和载荷等因素对车体粘接结构的影响机制，探究多场耦合作用下粘接结构的损伤演化规律，分析湿热与载荷耦合下的粘接失效演化机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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计算机辅助设计绘图（第3版） 张建军
作者：张建军 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 本书是为高等学校工科专业本专科学生学习计算机绘图课程编写的教材，可单独使用，也可与《工程图学》教材配合使用，进行融合式教学。同时，可供工程技术人员、大中专学校教师及研究生参考。 本书以介绍绘图软件为主，并对计算机绘图的理论知识做了简单概述。在绘图软件部分，详细地介绍了AutoCAD2008软件的二维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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走进你的时光
作者：谭伟 出版：中国文史出版社 日期：2017-01-01 高考前夕，南华省实验中学一方面想在应试教育中创造辉煌，另一方面又想急于展示教育实验改革的成果。故事基于这一主要矛盾急遽展开。 谭伟*的《走进你的时光》的主人公南方塘他出生、成长于农村，善良、淳朴、聪明，但经过几年在都市学习、生活的习染，思想、观念、性格和灵魂发生了微妙的变化。他对教育事业有一颗执着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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魏琏建筑结构论文选（四）
作者：魏琏 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-11-01 本册图书对我国抗震设计方法及性能化设计等基本设计方法，结构层间位移角、侧向刚度、刚重比、框筒结构中框架剪力比、倾覆力矩等结构计算方法，伸臂加强层、墙柱轴压比、楼盖设计、大震弹塑性分析、抗风减振及基础抗浮等结构设计方法，以及一向少墙和平面凹凸不规则等新型结构形式等当下建筑结构设计的重点难点问题进行分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 523
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Linux编程（第二版）（微课版）
作者：刘文果、丁凯、徐钦桂、钟雪峰、谭伟 出版：清华大学出版社 日期：2024-06-01 微课版，1000分钟教学视频 l 理论实践深度融合。Linux编程实践与操作系统理论深度融合，从编程实例中提出问题，引出概念、原理，讨论解决方法方案，形成系统化理论，进而指导读者解决编程实践中的问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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王森专业法式甜点制作教科书（底坯+馅料+组合设计与装饰上、下）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜点制作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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香菇优质生产技术
作者：谭伟 出版：中国科学技术出版社 日期：2017-06-01 香菇富含蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养，是深受人们喜爱的高档蔬菜，种植香菇已成为各地农村农民增加经济收入的重要途径。本书由四川省农科院土肥所研究院、国家食用菌产业体系岗位专家谭伟主编，全书系统地介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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王森教育.和果子
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 春夏秋冬，四季轮转，和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具，几种常见的食材，都十分家常，通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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机器学习原理及应用 毋建军 姜波 郭舒
作者：毋建军 姜波 郭舒 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 1）理实融通，逐步详解在数据准备、特征提取、特征表示、算法解析、深度神经网络、集成迁移强化、视觉与语音方面的技术，以及机器学习库、框架技术及应用和开发步骤等内容。 2）实例丰富，帮助读者理解、掌握机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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王森教育.慕斯蛋糕基础课（第三版）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2010年出版至今第三次修订改版，基础知识更加完备，实践部分按照慕斯蛋糕的常见品类分为：杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯以及慕斯蛋糕，每个产品的制作过程都以图片形式详细讲解，并配有剖面图标注内部结构，帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（下册）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，根据需要增加蛋糕裱花设计方法和举例，人物蛋糕、动物蛋糕、水果蛋糕、仿真蛋糕等均有详细讲解，配套120分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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王森教育.蛋糕裱花基础（第三版）（上册）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 2007年出版至今第三次修订改版，蛋糕裱花基础知识更加完备，奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明，配套100分钟的二维码视频，扫码即可边看边学习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食用菌优质生产关键技术
作者：谭伟 编著 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-11-01 本书内容包括食用菌菌种生产技术、食用菌栽培关键技术、食用菌病虫害防治、食用菌采收与贮藏加工四部分。分别介绍平菇、香菇、草菇、双孢菇、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、灵芝、长根金钱菌等食用菌的生长发育特性及栽培基质配制、接种、灭菌、发菌、出菇、采收、贮藏加工等生产关键技术。全书内容全面系统，技术科学使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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创新之光——施生缘学术论文集萃
作者：施建军 出版：对外经贸大学出版社 日期：2024-10-01 本书是施建军教授从教40周年学术著作，主要收录施教授在贸大期间的学术成果、部分治校理念和思想，以及指导和培养博士生论文成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 350
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大学生思想政治教育专题研究
作者：童建军 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-02-01 《大学生思想政治教育专题研究》是高校教材，被列入全国重点马院中山大学马克思主义学院的教材建设目录，是由中山大学马克思主义学院副院长、博士生导师童建军教授带领其团队写作的集体成果。本书的立足点是对《思想政治教育理论与方法》等本科教材中具体观点或问题的深化，超越对常识性学术问题的赘述，即使是旧问题或者旧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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王森经典烘焙教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 花式烘焙一网打尽 饼干、蛋糕、泡芙、挞派、面包、马卡龙 制作难点，一点就通 重点步骤，一看就懂 附赠免费的高清制作视频和产品手绘剖面图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森经典面包教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 面包渐渐成为很多人的主食担当，经典的法棍、德国结，香甜松软的红豆面包、北海道蜂蜜吐司，酥脆的羊角面包、咖啡空间，紧实有嚼劲的黑麦面包、凯撒面包，总有一款能获得你的青睐。本书从面包制作的材料、工具、发酵方法、发酵的主要阶段、工序流程、整形手法介绍起，带你掌握面包制作的入门知识，再按照日式面包、法式面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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王森经典蛋糕教科书
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2020-10-01 甜蜜的蛋糕深受人们喜爱，经典的黑森林、歌剧院，炸裂少女心的香槟玫瑰、桃子和覆盆子，颜值担当的热带水果百香果、蒙布朗，总有一款能打动你。本书从蛋糕制作的材料、工具、基础技法、馅料、装饰件介绍起，带你掌握蛋糕制作的入门知识，再按照难易程度，介绍了入门级、进阶级、高阶级3 个级别55 款蛋糕的配方、制作方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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