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[明]朱有燉 著，卢前 编
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中国现代文学名篇导读.革命文学作品
作者：本书编写组 编 出版：人民日报出版社 日期：2020-10-01 以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为 ... |
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岭南新汤王教你煲靓汤--看节气喝靓汤. 冬季篇
作者：林举择 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 教您做出地道的广东靓汤，顺应二十四节气饮食养生 ... |
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做好一道菜（新版）
作者：罗生堂 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 原五星级酒店大厨 30年掌勺心得 倾囊以授 新浪美食博客18 000 000点击量 人气见证 每道菜，每个步骤，都有诀窍！ 不只学会100道经典家常菜，还有厨艺飞跃！ ... |
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百万点击量的家常菜
作者：Meggy跳舞的苹果 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 200道家常菜，实用接地气、简单易操作！ 美食博主毫无保留的经验分享，让你体悟每一道菜的成功诀窍！ 标出适宜做便当的食谱，为上班族提供营养快手的便当选择。 扫码看视频，学做更方便。 这本食谱 ... |
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妙用黄精治百病
作者：王维恒 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-10-01 用通俗的文字、浅显的道理对中药加以诠释，把“博大精深的中医”变成了真正“贴近生活的中医”。——中医大家、国医大师 李济仁 ... |
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时间的力量：改革开放40年影像记
作者：柴继军 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-10-01 1.用会说话的照片，展现改革开放40年来，中国普通人的日常。 2.茹遂初、王文澜、解海龙、李晓斌、安哥、于文国、王文波、柴继军、彼得特恩利、迪安康格、布鲁斯戴尔、阎雷、斋藤康一不仅国内摄影师云集，还 ... |
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骄傲的猫咪公主--教会孩子独立的秘诀，是放手！
作者：[意]艾雷娜·莫里萨尼文 [意]亚历山德罗·桑纳图 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2020-07-01 追求幸福的生活是每个人的权利，父母更是希望孩子过得幸福，但是，幸福的定义是什么？怎样才是真正的幸福？这个问题值得我们每个人认真地思考。 三度荣获意大利安徒生奖*插画师奖、担任博洛尼亚插画展专业评委的 ... |
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牛肉料理宝典
作者：[日]和知彻 著，李阳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 详解牛肉不同部位特性，根据口感和风味精准选择 传授烤、炖、炸三种基础牛肉烹饪技法，熟练掌握基本功 收录高档餐厅经典食谱，从沙拉、主菜、汤羹到主食，一应俱全 巧妙使用盐、香辛料和酱汁，将牛肉的美味 ... |
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美味，一口锅就够了（源自全网搜索1亿次的基础食谱， 特邀三位超人气美食作者共同研制， 北鼎团队历时一
作者：北鼎 梅之小榭 王光光 山地姐 出版：青岛出版社 日期：2023-06-01 更懂你的中国胃。 源自全网搜索1亿次的基础食谱。 特邀三位超人气美食作者共同研制， 北鼎团队历时一年实例验证。 适合所有人的饮食提案，不愁明天吃什么。 家常快手菜、聚餐拿手菜，总有一款 ... |
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基本和食
作者：[日]橘香[ORANGE，PAGE] 译者：[日]千叶万希子 出版：上海文化出版社 日期：2019-12-01 本书内容选取了近年来在美食爱好者中非常流行的和食，书中介绍的和食制法简明、品类丰富、营养健康，非常符合现代人的饮食习惯。对于日式美食爱好者来说，这本书中的食谱更是美味又正宗，掌握其中介绍的方法，就能自 ... |
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精选川湘家常菜1188超值畅销版
作者：范海 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-01-01 随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、一洗、煮、烧、炖的时间，但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨 ... |
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二十四节气的味道
作者：小满妈妈 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-05-01 希望她独立，能很好的照顾自己，即便一个人，哪怕冰箱里只有一个鸡蛋，也能为自己做一份香喷喷的蛋花炒饭，撒上葱花，配上海盐。不开心的事忘记快一点，开心的事就记得久一点。小满妈妈 小满妈妈是一位热爱生活、 ... |
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简单好吃的家常菜（铜版纸印刷 美食视频扫码观看）
作者：生活新实用 编辑部 编著 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-06-01 1.精选五百多道家常菜，简单、快速、美味, 呈现正宗做法 2.先依照料理方式分篇，再依照食材类别排列，科学编排，翻翻书就能找到*想吃的家常菜！ 3.步骤详尽，图文并茂，一看就懂，一学就会。 ... |
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图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：苏俊豪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。 ... |
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读者文摘美文（全16册）读懂人生 感悟生活
作者：一路开花 主编 出版：北京工业大学出版社 日期：2018-11-01 本套书系所选文章均发表于《读者》《意林》《青年文摘》等全国各大知名期刊，文章内容以故事与美文为底料，调以哲理，文火慢炖，为你精心烹制了千余道心灵鸡汤。喝下这碗心灵鸡汤，你将享受到一场前所未有的心灵盛宴，获得终生受用的人生智慧。 本套书系收录了数千个精彩动人、发人深省的隽永故事，内容涉及心态、宽容、 ... |
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优良竹种甜龙竹
作者：辉朝茂，刘蔚漪，史正军 出版：中国林业出版社 日期：2020-09-01 甜龙竹是竹亚科牡竹属大型丛生竹种，其鲜笋肉质细嫩、食无苦味、鲜甜可口、品质优良、笋体肥壮、产量较高，具有鲜、甜、嫩、脆四大特征，既可鲜食亦可炖炒或加工产品。本书是编著者对甜龙竹长期研究工作的总结，分5章系统论述了甜龙竹的生态生物学特性、笋材理化性质、优良种质资源发掘与选育、繁殖育苗技术以及高效培育技 ... |
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星级料理轻松做
作者：李耀堂，林晏延 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《星级料理轻松做》让你爱不释手的原因 跟着金牌名师学调味料、酱料、高汤、开胃腌渍菜和主餐，天天都享受从视觉到味蕾的自信料理。 55道包含肉类、海鲜、蔬菜和干货食谱、24种自制调味与酱料、3种万用高汤 ... |
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淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史
作者：孟祥忍 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以*烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为 ... |
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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寻味记----原汁原味电锅菜
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-05-01 ★美食专家团队倾力打造，教你用简单的方式做出美味的饭菜，有荤有素、有汤有饭、低卡少油、营养解馋! ★蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点一本全囊括，清洁无油烟，而且省时、省力更省心。 ★ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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