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罗伯特·拜德勒克斯, 伊恩·杰弗里斯, 韩炯
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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六个方法，解决难题
作者：罗伯特·麦克林，查尔斯·康恩 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 购买电动汽车是否比购买传统的内燃机汽车划算？ 如何研制出一款与众不同、浓香醇厚的咖啡？ 怎样让礁石修复计划赢得资金支持？ 小到日常出行的交通工具选择，大到去除司法顽疾的举措设计，个人生活、企业管理、公共政策无不面临着技术变革、大流行病、贸易政策调整等未知因素和风险，如何在不确定的情况下有效解决问题，成为新时代企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精进厨艺、选对食品、吃 ... |
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去往斯德哥尔摩的路上
作者：[美]罗伯特·莱夫科维茨[Robert Lefkowitz] 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-03-01 诺贝尔奖得主罗伯特·莱夫科维茨在这部自传中，回顾了自己从年少时意外接触并爱上科研，到最后获得诺贝尔化学奖，在去往斯德哥尔摩的路上发生的有趣故事。莱夫科维茨在这本书里，展现了一个生动鲜活、与众不同的诺贝尔奖得主形象：总是乐呵呵的、经常自嘲、秀发浓密、热衷跑步、擅长投出绝妙棒球、也会“讳疾忌医”……喜欢闲聊的他聊着聊着，就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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寡头统治铁律：民主体制中的政党社会学
作者：罗伯特·米歇尔斯 出版：浙江人民出版社 日期：2022-03-01 本书是罗伯特·米歇尔斯的代表作。他通过研究19世纪末、20世纪初欧洲政党特别是德国社会民主党的发展情况，提出了“寡头统治铁律”这一政党社会学的经典原理。该原理认为：正是组织使当选者获得了对于选民、被委托者对于委托者、代表对于被代表者的统治地位，组织处处意味着寡头统治。本书对政党出现寡头化的根源进行了分析，指出领导人倾向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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人类思想和实践中的革命（精装）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》是19世纪初英国空想社会主义者罗伯特·欧文（Robert Owen）为使各国政府和人民采纳和实施他的社会改革主张而作，发表于1849年。全名为《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》，主要包括欧文1836—1849年的著作，欧文在书概述了其哲学观点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上第一个创立学前教育机关的教育理论家和实践者，同时他还是19世纪初最有成就的实业家之一，是一位杰出的管理先驱者，被称为“现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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权力与风格：西方政治文化的修辞研究
作者：罗伯特·哈里曼 出版：东方出版中心 日期：2023-10-01 在政治舞台上，政客的举手投足会透露出何种信息？从官僚的刻板行事中，我们能否一窥权力运作的玄机？在这本引人入胜的获奖作品中，美国西北大学的罗伯特·哈里曼教授以独具洞察力的修辞学观点，重新定义了政治研究的边界，从崭新的角度启发我们对政治事务的思考。 在本书中，作者通过分析马基雅维利的《君主论》、卡普钦斯基的《皇帝》、西塞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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给孩子的科学启蒙书
作者：[英] 丽莎?，里根 著 ; [英]里斯?，杰弗里斯 绘，丁 出版：北京时代华文书局 日期：2020-03-01 你知道吗，帮助发现元素周期表的居然是扑克牌游戏？ 你知道吗，科学家们之前还以为土星长了耳朵！ 本书讲述了许多让人意想不到却让人敬畏的科学妙想，清新现代的配图结合风趣幽默的语言，读来生动有趣，让孩子们轻松掌握科学基础知识。全书按照世界先进科学教育STEM理念编写，涵盖7大板块：天文、生命起源、物理、人体、能量、化学、 ... |
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制造音乐（全新升级版）
作者：[美] 大卫·拜恩 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 文化艺术产业正在随互联网的发展而急剧变化，迈入一个新时期——泛音乐时代。身在产业中的你面对风口浪尖，是否已经心中有底，随时可以乘风破浪？ 你是否知道：科技的进步会如何影响音乐人的创作以及听众对音乐的体验？演奏场地对于孵化音乐人有什么重要作用？音乐人如何才能在商业上取得成功，实现理想与现实的平衡？当世界步入数字时代时， ... |
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活出心花怒放的人生：活出最佳自我+早起的奇迹（套装2册）
作者：[美]迈克尔·拜尔，[美]哈尔·埃尔罗德 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-03-01 《活出最佳自我》 我们太习惯于活在他人的眼光里 却忘记了真正的生活就在自己手中 迈克尔 · 拜尔被数以千计的客户称为 ” 迈克尔教练 ”，他已经帮助从流行歌星到企业高管的诸多客户成为最佳自我。通过引导他们问自己一系列重要且犀利的问题，他帮助他们看到最佳自我和反自我的真实面貌。作为一名人生教练，迈克尔非常理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 559
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自我的诞生：活出最佳自我+穿过内心那片深海（套装2册）
作者：［美］迈克尔·拜尔，［加拿大］谢莉娜·艾雅娜 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-05-01 《活出最佳自我》 我们太习惯于活在他人的眼光里 却忘记了真正的生活就在自己手中 迈克尔 · 拜尔被数以千计的客户称为 ” 迈克尔教练 ”，他已经帮助从流行歌星到企业高管的诸多客户成为最佳自我。通过引导他们问自己一系列重要且犀利的问题，他帮助他们看到最佳自我和反自我的真实面貌。作为一名人生教练，迈克尔非常理解 ... |
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新东方 小书虫国际大奖小说青少版潜入湖底的男孩 小学生5年级10-12岁独立阅读儿童成长克服“社恐”成长的勇气
作者：[德]米雷娜·拜什 出版：海豚出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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永远讲不完的冒险旅程（一堂放飞想象力、激发创造力的文学课，提升孩子的阅读兴趣和语言表达能力）
作者：[法]吉尔·拜佐 出版：贵州人民出版社 日期：2025-01-01 佐伊的手腕受伤了，课间时分，大家都在问她发生了什么事？于是，佐伊开始给大家描述她那惊心动魄的冒险故事： 她被一只神秘的大鸟抓起，飞越天际，降落在遥远的雪山之巅。在那里，她与一只北极熊展开了一场惊心动魄的追逐。就在千钧一发之际，一位乘坐热气球的神秘旅人伸出援手，将她带离险境。佐伊乘坐热气球穿越了无垠的沙漠和广袤的草原， ... |
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最新版 我们的孩子 危机中的美国梦 （美）罗伯特·D.帕特南著；雅理译丛 田雷，宋昕译 社科 我们的孩子 经典畅销社科图
作者：[美]罗伯特，D. 帕特南 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-04-01 在一个阶级固化的社会里，寒门为什么再难出贵子？为了回答这一问题，理解美国社会的贫富两极分化是如何影响下一代人的生活机遇的，哈佛大学帕特南教授组织研究团队，以数年之功，追踪访问了生活在美国各地的107位年轻人，呈现出美国社会在过去大半个世纪以来的变迁图景，书写了一则关于“美国梦之衰落”的警世恒言。 正如《纽约时报书评》 ... |
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练习转念 ：新视角、新行动和更好的结果
作者：[德]弗劳克·伊恩 著 出版：北京日报出版社 日期：2023-03-01 “我们看待问题的方式就是问题所在。”——史蒂芬·柯维 在讲求个人成长和终身学习的当下，接受这一点并不困难，困难的是真正做到！为了避免冲突和误解，我们或许会接受他人的观点，但属于我们自己的观点往往根植于心，改变和更新它们并不容易。 正是这种理念促使弗劳克·伊恩创作了这本书。伊恩女士是视角转换问题的专家，她的“五星原则 ... |
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现在的过去：给考古学家的人类学指南
作者：伊恩·霍德 出版：北京大学出版社 日期：2020-05-01 《现在的过去》是著名考古学家伊恩·霍德（Ian Hodder）的代表作之一，1982年出版后迅速成为考古学理论的经典著作。本书主旨是基于考古学本位，对人类学进行描述和评估。在考古学研究中，人们对过去的解释不可避免地受到现在的观念与经历的影响，并利用民族志类比来理解过去。伊恩·霍德在本书中开创性地对这些不假思索的行为提出 ... |
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伽罗瓦理论.第4版（英文）
作者：[英]伊恩.斯图尔特 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2021-10-01 本书是一部英文版的数学专著，中文书名可译为《伽罗瓦理论》（第4版）。本书的作者是伊恩.斯图尔特（Ian Stewart）博士，他是英国华威大学的教授。 伽罗瓦理论是学术界和科普界的一个非常热门的话题。对于这种专家与大众都感兴趣的东西一定要慎重，因为大众可能更需要学术。 ... |
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何为人类
作者：[美]伊恩·S.托马斯 出版：中信出版社 日期：2023-05-01 这是一本由人类和人工智能共创的作品。在本作中，ChatGPT的前身模型——GPT-3回应了192个人类生命中的重要议题。为了创作出这本一二的作品，诗人伊恩·托马斯携手研究人员王杰敏对OpenAI的人工智能GPT-3进行了系统训练。两位作者向GPT-3提示以无数构成人类信仰和哲学基础的重要文本，并在这个过程中询问GPT- ... |
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好奇心：保持对未知世界永不停息的热情
作者：[英]伊恩·莱斯利[Ian Leslie] 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-01-01 《纽约时报》《华尔街日报》《华盛顿邮报》《图书馆期刊》《科学美国人》等众多媒体联合推荐 一部关于成就人类强大适应力的好奇心简史 理清人类第四驱动力——好奇心的发展脉络 激发人类不断探索未知世界的热情 每个人自出生起就有好奇心。随着年龄的增长，好奇心逐渐退化，只保留了学习和探索的习惯。拥有好奇心的人往往更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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