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肉品绿色保鲜技术原理及应用
作者：李可 相启森 白艳红 出版：中国纺织出版社 日期：2024-02-01 肉品绿色保鲜技术原理及应用内容涉及肉品加工保鲜、食品非热杀菌新技术等研究应用领域。论述超高压、冷等离子体、超声波等技术在肉品杀菌保鲜中的应用，揭示其杀菌机制、杀菌作用及对肉品品质影响。主要内容包括：肉品微生物污染概述、新型保鲜技术（超高压、冷等离子体、静电纺丝技术、超声波等）的原理、新型保鲜技术对肉和肉制品杀菌保鲜作用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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规模化肉羊养殖技术
作者：王子璇 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-10-01 肉羊产业是我国畜牧业的重要支柱产业之一，我国的羊肉产量位居世界第一位。本书兼具理论性与实践性，对肉羊的饲养管理、营养需要、繁殖技术、常见病防治、羊场建设与管理等方面进行了较为系统的阐述，内容丰富、语言简练，为规模化肉羊的健康养殖提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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肉品科学与技术实验（刘骞）
作者：刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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养肉羊家庭农场致富指南
作者：肖冠华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-02-01 本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉羊养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到肉羊场的建设、优良肉羊品种的选择、肉羊场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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肉毒毒素：医学美容与临床应用
作者：[美]乔尔·L. 科恩 ， [美]戴维·M.奥茹格]， [美 出版：北京科学技术出版社 日期：2024-01-01 国际知名专家撰写的肉毒毒素临床应用指南，涵盖大量产品及其应用，包括近年来国内获批上市的新品类。 为读者提供大量专家提示、特色技巧、丰富彩图、真实案例。 涵盖肉毒毒素在眉间、前额、眼周、口周、下面部、颈部年轻化的应用，还包括面部轮廓改善（如治疗咬肌肥大）、小腿轮廓改善等热点应用。 介绍肉毒毒素非美容治疗应用，如面部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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肉羊健康养殖与疾病防治
作者：王文义，王韵斐，陈秋菊 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-01-01 本书从介绍肉羊优良品种入手，就肉羊品种的繁殖利用、羊场生态建设、饲料加工调制、福利养殖技术、药物安全使用、生物安全体系建设、常见疾病的防控等方面的内容，介绍了健康养殖生产过程中的新理念、新技术、新方法。在编写过程中，力求资料新颖、技术优选实用，具有针对性、实用性、可操作性、普及性。本书可供中小型肉羊养殖场、合作社的技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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养肉兔家庭农场致富指南
作者：肖冠华 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书依据家庭农场经营管理的特点，结合肉兔养殖必须掌握的关键技术，从如何兴办家庭农场，到兔场的建设、优良肉兔品种的选择、兔场日常饲养管理、饲料保障、疾病防控、家庭农场的经营管理等家庭农场经营管理所必需的各方面知识和技能，做了全面详实的介绍。全书语言简洁、通俗易懂、易学易用，并配有大量的实例彩色图片和关键环节的实际操作视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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鸡的肉品检验检疫指导图谱
作者：[英]安东尼奥·拉勒·莫雷诺 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-09-01 本书是一本关于鸡的肉品检验检疫的技术类图书，由一位在该领域拥有丰富经验的作者——安东尼奥·拉勒·莫雷诺编写。该书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案，如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。针对每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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常见多肉植物图鉴
作者：壹号图 编辑部 出版：中国财富出版社 日期：2020-11-01 很多人只能认识很少几种多肉植物，对大多数多肉植物还是比较陌生的，对其生长习性、养护方法等知识也了解甚少，这样，就需要一本集实用性、欣赏性和科学性为一体的介绍多肉植物的图书。本书首先介绍多肉植物相关知识，从多肉植物的分类，到多肉植物的购买，从多肉植物的养护，到多肉植物的繁殖方式等；接着选取100多种常见多肉植物，对每一种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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研学南京 图说天下研学中国 青少年城市旅游百科
作者：秦越 编著 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2025-01-01 南京，作为一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，是游学的理想城市。这里既有六朝古都的遗风，又有现代都市的繁华。在南京游学，学生们可以亲身感受中华文明的博大精深，领略古都的韵味与现代都市的活力。 本书以南京这座城市为主，从历史、人文、艺术、博物四个方面搭建游学路线，串联起中小学教材的相关知识点，并通过学习目标、游学新知等小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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南京博物院 青少年研学旅游百科 穷游富游不如少年游学
作者：陈晨 主编 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-12-01 本书以生动有趣的解说、精美的文物图和实景图，来介绍南京博物院的布局、馆藏珍品。使读者对南京博物院有一个深入的了解。并让孩子以南京博物院为切入点，了解中国历史的发展脉络和中华文化的博大精深。 本书以孩子们喜闻乐见的语言，绘制了一幅幅栩栩如生的历史画卷，让读者能够亲身感受到南京博物院珍贵展品背后的故事和中国悠久的文化遗产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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如诗如画的中国——南京
作者：段张取艺 出版：中信出版社 日期：2022-07-01 南京的故事从三国说起，孙权建立吴国，定都南京。在战乱频繁的时代里，南京被不断争夺，成为六朝古都。乌衣巷、长干里，诗词中留下了这一时期南京的许多痕迹。明代时，它迎来了辉煌：郑和下西洋从这里出发，它是环球航行的大本营。秦淮河也成为了繁华的缩影……现在，南京仍在继续绽放着美丽。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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南京近代商业建筑史
作者：陈勐 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 南京是近代中国重要的政治中心城市以及长江中下游地区的区域性经济中心城市，针对南京近代商业建筑史的研究对于全面反映近代南京社会、城市、建筑的近代化历程具有重要意义。本选题以史料研究为主、史论分析为辅，基于西风东渐、建筑类型演变以及商业区的改造与变迁等视角，系统呈现南京近代商业建筑的近代化历程，包括：考证重要商业建筑的历史 ... |
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世界文都 南京密码
作者：宋世明 著 出版：南京大学出版社 日期：2024-03-01 为何南京成为中国第一个世界文学之都？带着这个问题，本书作者采访了多位南京乃至全国的文化学者和作家，也采访了负责申报的工作人员；既梳理了南京的历史文化，又记述了申报之路。 本书为全彩印刷，包含较多有关申报工作的图片。 ... |
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基于近代域外资料的南京官话及其教学研究
作者：葛松 出版：浙江大学出版社 日期：2025-02-01 浙江省哲学社会科学后期资助项目。本书利用近代若干域外资料，对其中所记录的南京官话及其教学进行系统性研究，提出南京官话作为一种包含有南京地方特色的明清时期汉语共同语，同时具有地域性与时代性的双重特质，在近代占有重要的地位。主体部分，本书以《华语拼字妙法》、泊园文库藏《官话指南》等语料为基础，将语言事实与语义地图等理论相结 ... |
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“数”说南京大屠杀
作者：孙宅巍 出版：江苏人民出版社 日期：2024-02-01 自20世纪80年代以来，南京大屠杀的研究受到国内外学术界及社会各界的高度重视，其研究成果汗牛充栋，研究视角也不断拓宽。侵华日军南京大屠杀的暴行记忆，离不开数字记忆。从其背景南京保卫战，至其死难人数、难民救济、尸体掩埋，直至死难者纪念墓碑，无一不是由林林总总的数字所构成。至今已经出版的众多书籍资料中，均包含着南京保卫战与 ... |
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肉羊分册（中国现代农业产业可持续发展战略研究）
作者：国家肉羊产业技术体系 编著 出版：中国农业出版社 日期：2016-03-01 由国家肉羊产业技术体系编*的《中国现代农业产业可持续发展战略研究肉羊分册现代农业产业技术体系》介绍了对国内外肉羊生产、贸易、消费的历史、现状及发展趋势进行全面评述；对中国肉羊及相关产业的组成、结构、功能、效率进行系统分析；对影响中国肉羊及相关产业可持续发展的主要因素进行全面剖析；通过典型案例研究，对 ... |
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南京明代艺术特征研究
作者：陈凯丽 出版：天津人民出版社 日期：2022-04-01 本书是艺术史研究著作，以明代南京作为研究对象。南京依托各代在此建都的政治优势，具有特殊的文化内涵，其文化艺术领域呈现一派繁荣之景。本书从南京明代艺术发展的特征、进程、类型等角度进行探究，从而得出南京明代艺术的发展呈现渐进式特征，由明初时期的恢复发展到中期以后开始的蓬勃发展，直至明末许多艺术类型的创作达到了顶峰，三个艺术 ... |
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（全2册）贞珉流徽：南京出土东晋南朝墓志
作者：南京市博物总馆 出版：凤凰出版社 日期：2025-02-01 墓志，是置于墓圹范围内的祔葬品，其上书镌逝者姓名、生卒、乡贯、家世、婚宦、德行等相关信息。因其材质、形制与书镌文字体例、内容反映了葬俗变迁，蕴含重要社会历史信 息，历来受到研究者的重视。南京出土东晋南朝墓志有独特的学术价值与恒久的艺术魅力，是六朝古都南京出土的最具特色、最有价值的文物。南京市博物总馆编著《贞珉流徽》一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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南京百年文学史
作者：张光芒 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2021-08-01 《南京百年文学史》由学界首次对1912—2017南京百余年的文学发展进行系统的梳理和全面的论述。本书在整体观照南京政治历史背景、地域文化传统和审美气质的基础上，通过对南京百余年间创作群体、文学活动、文学现象和文学思潮的细致描摹，以及对南京文学和鲁迅、巴金、张爱玲、王安忆等中国现当代文学名家创作关联的发掘，显示出南京文学 ... |
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