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肉品蛋白质超声波加工研究
作者：李可 出版：中国纺织出版社 日期：2024-05-01 《肉品蛋白质超声波加工研究》主要介绍了超声波技术改性肉晶蛋白质，促进类PSE 鸡肉蛋自质加工利用，提高低盐条件下肉品蛋白质功能特性和改善低脂条件下肉品蛋白质复合凝胶乳化特性，最终实现肉品加工营养品质的提升。《肉品蛋白质超声波加工研究》共分为10 章，分别介绍了超声波的作用原理和对鸡肉蛋白质功能特性的影响及其在肉晶加工中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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期货及衍生品法律评论（第四卷）
作者：何庆文，张晓刚 出版：法律出版社 日期：2023-12-01 《期货及衍生品法律评论（第四卷）》分为六个板块，分别为中国（郑州）国际期货论坛、《期货和衍生品法》解读、业务探讨、市场建设、制度分析、域外法制，共收录期货金融实务领域文章20余篇。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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真理的确认：蔡和森的三封书信品读（附书信原文）
作者：陈培永 田杨 出版：湖南人民出版社 日期：2024-10-01 本书以问答形式品读蔡和森在法国写给毛泽东、陈独秀的书信。书中解答了蔡和森为何自称“极端马克思派”？他是如何理解马克思主义的？又是如何理解社会革命理论的？通过品读这些书信，我们能够感受到蔡和森、毛泽东、陈独秀对国家命运的深切关怀，以及他们为实现民族独立和人民解放所持有的坚定信念。他们的思想交流和革命实践，为中国共产党的成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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品检设备技术及应用
作者：王燕， 邱士庆， 蔡吉飞 出版：文化发展出版社 日期：2023-06-01 本书全面介绍了喷码品检设备技术与应用。全书分为8章，内容涵盖了喷码品检设备的各个方面，从技术现状、设备结构、工作原理、工艺流程，到安装调试、故障排除、维护保养，并以烟包品检机作为实例，详细介绍了品检设备的操作流程和注意事项，从而帮助读者更好地了解品检设备的工作原理和操作方法，提高设备的使用效率和品检质量。 本书深入浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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进口投入品与企业出口升级研究--基于国内产业关联视角
作者：邰鹿峰 出版：经济科学出版社 日期：2024-10-01 随着全球价值链和国内价值链分工的不断深化，商品的生产必须依靠环环相扣的上下游产业链来实现，产业在国际和国内市场上的纵向联系已成为企业获得技术信息和知识的重要渠道。得益于后发优势，发展中国家可以利用进口带动的国际产业关联获得国际技术溢出，进而推动出口升级。2020年中国货物进口贸易的中间品份额已达到76%，但是在中国的大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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数字化转型下企业中间品进口与产业链供应链融合创新研究
作者： 出版：浙江工商大学出版社 日期： 当前全球价值链分工深刻调整，外部市场不确定性持续增加，各国产业链布局逐步从效率优先向兼顾效率与安全转变。在此现实背景下，中国的中间品进口呈现多元化、本土化、区域化、数字化与绿色化的演变特征。本书以中国制造业企业“节点”切入构建数字化转型下中间品进口转换对实现产业链供应链融合创新的影响机制与实现路径，探讨制造业集群企业构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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聚芳醚腈结构、性能与应用
作者：刘孝波 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 本书为“高性能高分子材料丛书”之一。聚芳醚腈是特种工程塑料中侧基含氰基的一类聚芳醚高分子，是一种新型的高性能高分子材料。聚芳醚腈具有高强度、高模量、耐高温、自阻燃、低吸水性、耐摩擦等优异性能，在航空航天、电子信息等高精尖领域具有广阔的应用前景。本书是作者及其团队多年对聚芳醚腈基础研究与应用成果的总结。全书共分为7章，分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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耐高温芳炔树脂及其复合材料
作者：黄发荣等 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《耐高温芳炔树脂及其复合材料》为“高性能高分子材料丛书”之一，芳炔树脂是以芳炔类单体为原料合成的高性能热固性树脂，具有易加工低温固化、高耐热、高残留率热分解、低介电等特点。《耐高温芳炔树脂及其复合材料》共十八章，主要以芳炔树脂为主线，围绕树脂合成、树脂反应、树脂结构与性能、树脂改性、树脂应用等内容展开。《耐高温芳炔树脂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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肉品科学与技术实验（刘骞）
作者：刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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品中国现代文人（两本套装）
作者：刘小川 出版：天地出版社 日期：2023-08-01 《品中国现代文人》是对于中国现代文人的品评。它是《品中国文人》《品西方文人》之后，刘小川对于鲁迅、胡适、林徽因、梁思成、徐志摩、金岳霖、张爱玲、张大千、李敖（卷1），陈寅恪、林语堂、钱锺书、杨绛、沈从文、闻一多、吴冠中、戴望舒（卷2）等中国现代文化名人的一次总结和解读。 作者通过对这些文人生平经历和心路历程的讲述， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 508
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国学经典品读 配诵读音频AI智能体
作者：张佳文 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2025-08-01 《国学经典品读》是一本针对高等职业教育阶段编写的传统文化教材，旨在通过经典文本的深度解读，帮助学生提升职业素养和人文素养，增强文化自信。全书以“立德树人”为核心，分为四个主要部分： 第一部分围绕《论语》展开，深入探讨孔子的教育理念、为学之道、仁义孝悌以及君子修养等核心思想，引导学生理解传统文化中的人文精神与道德追 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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品读武汉红色场馆
作者：宋俭 陈国方 出版：武汉出版社 日期：2024-04-01 作为近代中国革命史上具有特殊地位的历史文化名城，武汉见证了中共党史百年沧桑，留下了许多珍贵的历史遗存，并在此基础上建立了一批极富文化底蕴与地方特色的红色场馆。本书选取35座在中共党史和中国革命史上具有代表性、象征性意义的武汉红色场馆，通过实地走访考察、文献资料查阅等方式，收集、筛选和整理相关文字与图片资料，对红色场馆的 ... |
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品达《皮托凯歌》通释（刘小枫主编；西方传统：经典与解释）
作者：[英]伯顿 [R.W.B.Burton] 出版：华夏出版社 日期：2024-10-01 古希腊最伟大的抒情诗人品达（Pindar，约公元前518年—前438年），被称为“抒情诗人之首”。品达共有17卷诗歌行世，只有4卷凯歌得到大体完整的保留。这四卷凯歌颂扬那些在泛希腊竞技会上获胜的人。奥林匹亚竞技会最负盛名，但皮托竞技会对希腊人说来意义更加特殊，因为竞技举办地点正在希腊人所谓的大地中心德尔斐，而德尔斐神谕 ... |
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升庵词品笺证（全2册）--中国文学研究典籍丛刊 新版
作者：杨慎 撰，王大厚 笺证 出版：中华书局 日期：2025-04-01 《升庵词品笺证》，六卷，拾遗一卷，附录四卷，明杨慎撰，王大厚笺证。底本为明嘉靖三十三年周逊序刻六卷本，校以嘉靖三十年珥江书屋本、万历四十五年杨有仁《升庵外集》本、万历年间陈继儒序刻本、天启七年安徽歙县程好之刻本、清嘉庆十四年李鼎元重校印李调元《函海》本。另参校了明刻四卷本二种、清刻节略本一种。笺证则核正引文，标明出处， ... |
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共品香茗：与历史碎片对话
作者：吴春荣 出版：中国文史出版社 日期：2023-04-01 《共品香茗》是一部文史随笔集。全书共分五大部分，作者立足江南文化重镇上海松江的人物典故与地理风貌，对中国历史上一些著名文人的立论、故事、作品（包括书札）进行解读与推介，比如，关于江南松江的地域、沿革与风物的记述等。从中可以看到中国古代一些朝廷大臣、地方要员的襟怀与智慧，历史上一些有影响的文人学士（如陶宗仪、徐阶、陈继儒 ... |
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IP形象设计与衍生品开发
作者：张煜鑫 著 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本书紧跟当前国内文创产业蓬勃发展的趋势，针对当下热门的IP形象设计与衍生品开发，从设计调研到设计创意，从平面设计到三维建模，从包装设计到周边设计等，全方位介绍如何提取传统文化、企业文化、潮流文化中的相关元素，打造具有创意内涵的IP形象。全书共4章：第1章IP形象设计是什么，对当下IP形象设计的热度和趋势、IP形象设计的 ... |
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毛泽东诗词精读细品
作者：汪新建 出版：中国文史出版社 日期：2024-01-01 《毛泽东诗词精读细品》一书是对已公开发表的毛泽东诗词作品从创作背景、写作时间、创作地点、留存手迹、作者自注、发表过程、修改情况、诗句释义、典故出处等方面进行介绍和评点。既有宏观层面上对于诗人毛泽东的诗词底蕴、欣赏偏好、风格特点、诗学主张、自我评价的介绍，对于毛泽东诗词的传播方式、普及过程、重要版本、社会反响、诗坛地位、 ... |
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餐芳记：一部厨中花间集
作者：蓝紫青灰 出版：山东文艺出版社 日期：2021-06-01 古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。 全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而 ... |
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品读晋中
作者：赵世芳 出版：商务印书馆 日期：2025-04-01 本书以康熙乙巳年（1665年）《祁县志》为底本，同时参校《榆次县志》《平遥县志》《太谷县志》等周边县志，通过对比分析、互证考辨及分类整合的研究方法，完整勾勒出晋中平川六县的历史图景。作者将自己研读古方志的所感所思所悟分享于读者，引领读者体悟百姓生活和基层社会的人间烟火，领略历史深处和晋中盆地上演的人文叙事，领会文明融合 ... |
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品读竹林七贤
作者：祁万青 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书以《三国志》《世说新语》《晋书》《资治通鉴》等历史书籍为主要参考，尊重历史事实和历史重大事件，参考权威著作，吸取精华，创新写作方法，对魏晋那段特殊的历史，以及竹林七贤人物性格、影响等进行了较为合理的分析、探究。书中分为竹林七贤传播广、七贤曹马有渊源、曹马博弈分胜负、嵇康之死引众怒、大树倾倒叶飘零、轶事也能酣高楼、魏 ... |
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