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面包有毒 著
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用科学了解面包的“为什么” （全彩图解版）
作者：[日]梶原庆春 [日]木村万纪子著，王春梅 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-04-01 以科学角度解答制作面包的疑问，就是零失败与进步的诀窍！ 本书包含233个制作面包中常见的问题，以Q & A的形式进行了详细的解答。书中以详细的文字和图片为例，将读者们在制作时产生的种种疑问，引导读者们成功制作就是作者最大的目的。本书由7章的Q&A所构成。若有关于面包制作的疑问，请翻开本书查看吧。无论从哪个部分开始阅读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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人气面包食谱
作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-12-01 《人气面包食谱》是一本专门为零基础的制作面包爱好者打造的图书。本书涵括了各种与面包相关的烘焙基础知识，共分为5个部分，依次是基础知识、新手必学美味面包、夹馅面包、咸面包及创意造型面包，书中详尽的步骤和精美的大图，再结合相应的二维码视频，将欣赏性和实用性相结合，既好吃又好看。从基础入手，由浅至深，哪怕是初学者，也能轻松完 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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做个好面包
作者：[美]德州农民 出版：北京科学技术出版社 日期：2017-09-01 本书是作者多年研究面包烘焙的经验总结，除了提供65个准确、细致而全面的配方外，还在开篇用大量文字详细且深入地解析了面包的烘焙理论。 ★经典不败才当道，精选65款面包，包括法棍、夏巴塔、大列巴等，完整呈现世界各国经典风味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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撬动地球的面包人（全4册）
作者：王泽坤，[俄罗斯]爱丽丝·特卡切娃 出版：电子工业出版社 日期：2022-04-01 《撬动地球的面包人》，专为宝宝介绍奇妙物理世界的启蒙绘本。勇敢面包人与小动物们的奇趣冒险即将展开！一会儿在森林，一会儿在湖泊，一会儿飞入太空，一会儿钻进微观世界！为了逃离狐狸的魔爪和狼的追击，面包人就要利用各种物理学知识。超有趣的故事、生动可爱的插画、生活中的物理现象……本套丛书共四本，一网打尽力学、火箭、相对论、量子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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专业面包制作教科书：发酵篇
作者：堀田诚 著，张沿婷 等译，栾绮伟 主审 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 本书从发酵种的基本知识，发酵种的种类，发酵种的起种方法、续种方法、筛选方法等方面，全面介绍了各种发酵种的制作方法，并分别介绍了用每种发酵种制作风味面包的配方、制作工序等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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16：世界上伟大的童书（读儿童文学名著，一本就够！专治家长“选书难”。16色彩虹面包书！从全世界千万本名著中挑出不可不读
作者：英国大角星出版社 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-06-01 这是一本16色彩虹面包书，也是一座通往世界儿童文学名著的彩虹桥。 从全世界上千万部儿童文学中，选出伟大的16本，汇集为一本书，节约家长选择经典童书的时间，专治家长“选书难”。 本书由荣获20项国际大奖的英国大角星出版社专家团队选编，将《爱丽丝梦游仙境》《绿山墙的安妮》《海蒂》《黑骏马》《野性的呼唤》《柳林风声》《绿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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面包超人情景认知洞洞书
作者：[日]柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-03-01 面包超人用纸板游戏带0-4岁幼儿立体情景式科学认知 生活认知。采用食品级纸板制作，每一页都有不同的特殊镂空设计，立体情景式带孩子们上街买东西，一起救火，一起逛动物园，一起乘坐天上的各种交通工具。捉迷藏的效果让孩子始终保持新鲜感和探索欲。根据四大主题，还可以搭配自己的玩具、涂鸦甚至是手指，开创洞洞书的无限玩法。 《和面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1201
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回家做面包
作者：爱和自由 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 面包指南5讲，从工具原料到制作流程，从制作要点到诀窍心法，所有基础一次吃透。 配方精讲192道，甜面包吐司包软欧包起酥包欧包，所有品类一次讲透，所有门道一次学通。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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语文故事会/面包狼的故事系列
作者：皮朝晖 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-02-01 “面包狼的故事”是皮朝晖老师*创作的夸张有趣、想象丰富、构思新颖的童话故事，编织出一串串引人入胜的情节，营造了充满童趣的欢乐氛围，轻松幽默，刻画出不少性格诙谐的童话人物，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神。 《语文故事会》上乐趣多多，面包狼皮特可是想在语文故事会上好好学点儿语文知识的，令皮特惊讶的是，原来浩瀚的语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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面包教室开课了
作者：[日本][日]爱烘焙的伦酱 著 出版：中国华侨出版社 日期：2017-12-01 喜爱面包的你，有没有想过自己动手烘焙可爱又美味的各式面包？不用担心没有店里卖的成品美观可口，也不用担心掌握不好配料和火候，这本书将教你在家轻松制作专业级别的面包。作者精选了三十余种日常家庭喜爱的各式面包，不但配料丰富，造型可爱，制作过程也并不复杂。不但有详细的步骤讲解，更有手揉和面包机两种制作方式供你选择。快行动起来， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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街角的面包和咖啡
作者：[日]川口叶子 出版：南海出版公司 日期：2018-02-01 31间面包咖啡店，31个闪闪发光的人生故事。 住在旧民宅里的一家人，配合酵母菌改变了生活方式，努力为农业和身边的人做着贡献；有人坚持做自己想做的面包，哪怕面临赤字也不改变初心，终于得到认可；有人怀揣更高远的目标，想要推动面包文化的发展；还有人仅仅是喜欢等待酵母发酵，在等待中思考和认识自己。 故事的主人公出于各不相同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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小狐狸的面包
作者：著者：[苏联]普里什文 译者：茹香雪 绘者：古兰，蔡菲菲 出版：广西师范大学出版社 日期：2017-09-01 《小狐狸的面包》是广西师大出版社世界大作家寄小读者丛书推出的作品之一。 本书作者普里什文是世界著名的大自然的作家。是他观察和描写各种小动物、花草植物的生存秘密的儿童散文集，包括《金色的草地》《小狐狸的面包》《蓝色树皮鞋》《小鸟和爷爷的毡靴》《世界之春》等。从这些篇幅短小、文笔优美的散文里，小读者能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 157
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可颂丹麦面包手作全书
作者：游东运 出版：福建科技出版社 日期：2020-03-01 收录酥甜类欧式面包4大类：可颂、丹麦、大理石、布里欧，共51款配方。 揭示： ?开酥诀窍 | 裹油面团的包裹次数要多少？如何擀制片状黄油，自制大理石巧克力片？为什么一定要控制面团的温度与松弛？ ?手擀技法 | 为了让没有压面机的人也能做出专业级的可颂丹麦美味，作者历经反复测试与教学验证，开发出手工擀压折叠面团的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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面包烘焙教室
作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了35种不同面包的详细制作过程，包含厨艺大师的70个私房建议，以及800幅超详细步骤图，版式精美。对于初学者，这本书极其合适，它清楚、细致，步骤图丰富，制作起来不担心会出错，而且成品图真实，自己也可以制作出这种效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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“365日”的面包生活
作者：杉洼章匡 出版：煤炭工业出版社 日期：2019-03-01 位于东京代代木八幡的人气面包店365日和15℃。 店长兼主厨杉洼先生和您分享他珍藏的58份食谱，告诉您如何把面包做成美味。 关键词就是幸福的食谱。 和喜欢的人一起把稀疏平常的一餐一饭做得更美味，做得更开心 不管是和家人、和朋友，还是自己一人，365天的每一天都要认真生活，感受每一瞬澄澈惬意的时光。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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面包超人冒险故事书：友情篇
作者：[日]柳濑嵩 著 出版：接力出版社 日期：2024-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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拉塞玛娅侦探所漫画 被盗的肉桂面包
作者： 出版：湖南少年儿童出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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面包超人系列套装（全25册）
作者：[日]柳濑嵩，著，日本株式会社TMS娱乐，绘 出版：接力出版社 日期：2025-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2611
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在家轻松做面包 人气面包在家做 精装彩图零基础也能轻松入手自制面包新手入门配方视频教学一学就会烘培面包制作入门基础烘培菜
作者：舒客烘焙生活馆 出版：中国纺织出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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面包时间：一起轻松做面包
作者：哈奇 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片 详尽解说，让你轻松变身面包达人。 *配方经过千万人验证，保证不踩雷，款款都是经典，制作简单又好吃。 *超详细面包基础知识一网打尽：基本材料介绍 烘焙百分比换算 面包发酵技术 7种预制面团制作 *一次教会你八大类面包的制作：软欧面包、甜点面包、吐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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