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桃花面 著
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智慧宫丛书20册套装（001-020）：理性的暗面 洞穴奇案 教化 世界是如何思考的 偏见的本质 悖论简史 女性与权力
作者：朱利安·巴吉尼 后浪 出版：天津人民出版社 日期：2023-04-01 《理性的暗面》 本书内容丰富，雄心勃勃。在书中，史密斯挑战了关于逻辑、自然的理智、梦、艺术、科学与伪科学、启蒙运动、互联网、笑话与谎言、死亡的传统看法，将人类非理性的诸多面向尽数展现。从公元前5世纪希帕索斯因揭示无理数的存在而被杀，到推特暴民的兴起和特朗普的当选，作者撷取从古到今的非理性事件，向我们表明任何理性的胜利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 9245 
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做一碗好吃的面
作者：陈绪荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-11-01 面条是一种简单的美食，也是容易让人满足的美食，但怎么变着花样做出一碗好面条却需要非常用心。本书不仅有滋味难忘的手工面、料足汤浓的市售面、各种异域风情面、天然彩色面和百变方便面的制作方法，还有常见面食好吃的秘密、各式高汤的熬煮秘方和食材的搭配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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中式面点师（中级）
作者：朱在勤 吴雷 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容，并附有模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”小程序获取。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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意大利面里的意大利史
作者：[日]池上俊一 出版：南海出版公司 日期：2018-09-01 本书以意大利面为线索，回溯了意大利两千年的历史。意大利面诞生、发展的过程，也是意大利从外族侵略、城市林立走向国家统一的过程。作者娓娓道来，还原了历史生动鲜活的一面。 大航海时代的文明交流，欧洲政治力量的角逐，意大利社会各阶层的生活面貌和民族性格的形成从古罗马、中世纪到近现代，看似微不足道的意大利面，却与意大利政治、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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口腔颌面外科手术图解
作者：美] 克里斯托弗·J. 哈格蒂 [美] 罗伯特·M. 劳克林 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-02-01 《口腔颌面外科手术图解》以图解的形式， 不但将口腔颌面外科专业领域绝大多数术式详细地呈现在读者面前，而且涵盖了头颈外科、显微外科、美容外科及颅面外科的相关内容， 这些均反映了口腔颌面外科专业的发展与进步， 也体现了各学科、各专业之间的交叉与融合。同时， 本书内容的描述既简明扼要，又未忽略各手术要点及相关细节， 这也是本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2587
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中式面点师（初级）
作者：王荣兰 王金志 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准 中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。本书介绍了初级中式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及水调面品种制作、膨松面品种制作、米制品制作、杂粮品种制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”小程序获取。本书理论知识与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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从点、线到面
作者：瓦西里?康定斯基 出版：岭南美术出版社 日期：2021-09-01 在本书中，康定斯基将绘画构成的基本元素“点”、“线”、“面”单独抽离出来，剥去它们的实用意义，使它们回归为纯粹的形式，以此说明“点”、“线”、“面”这几个元素在现代艺术，尤其是抽象绘画中是如何发挥作用的，藉此为现代“艺术科学”的建立发展添砖加瓦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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太阳饭与好吃的面
作者：[日]白崎裕子 出版：南海出版公司 日期：2018-03-01 辛香浓郁的咖喱饭，可以饱口腹之欲；深夜的一碗热拉面，能够慰藉身心；小时候妈妈做的手擀面、红薯饭，是记忆中家的味道。 各种面和米饭是日常的一餐，可以简单也可以丰盛。料理家白崎裕子分享了46道用普通面粉、胚芽米和自然种植的新鲜蔬菜做的面和饭，搭配27种自制酱料和调味品，便有了丰富的口感和味道。用手感受面的质感，用眼睛观察 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一碗好面（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 面条，是全世界人民都喜爱的主食。在国内，不论南方还是北方，各地都有着极富地方特色的面条种类。本书囊括了汤面、拌面、凉面、炒面、卤面、焖面、异域面，种类丰富全面，做法简单快捷，让你轻轻松松搞定一餐！ 书中除了一百余道好吃的面条外，还介绍了手工面条的做法、面条的种类、储存的方法，以及让面条更美味的小诀窍，从煮面、烧酱再到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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月面反射通信
作者：李景春 郝才勇 出版：人民邮电出版社 日期：2021-06-01 月面反射（EME）通信是一项具有悠久历史的无线电通信方式。该通信方式涉及通信、天文学、电子制作等多领域的知识，非常适合 作为青少年科普实践项目。 月面反射通信作为业余无线电中的传统活动，入门简单，但想要玩得精通却较为困难，有一定挑战性，多年来受到广大业余无线电爱好者和青少年的追捧。本书通过介绍业余无线电活动、与月面反 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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面空导弹飞行动力学
作者：高庆丰 著 出版：中国宇航出版社 日期：2021-10-01 随着面空导弹技术的发展，面空导弹飞行动力学理论也在不断发展。本书专门针对面空导弹，系统总结了面空导弹飞行动力学的相关理论。建立了考虑复杂地球模型的飞行动力学模型。完整推导了基于气动固联坐标系的刚性弹体和弹性弹体状态方程和传递函数。对于遥控指令制导和寻的制导回路结构的研究是本书作为飞行动力学专业书籍的特色，方便读者更深入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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人类学+：科学的B面
作者：眠眠 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 《人类学 ：科学的B面》是一本从科普的角度，讲述关于人类学的一些冷门故事和罕见历史。它注重于人类学和其他相关学科的交叉，比如考古学、生物学、医学、社会学等等。简单地说，人类学就是研究人类本身的一个学科，正如人类拥有多样的特性一样，人类学也同时研究人类的生物性和社会性，此外，还关心人类之所以形成各种特性的来源，以及其演变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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星云Ⅺ ：见字如面
作者：王元 ， 氦五 ， 辛维木 ， 鲁般 出版：四川科学技术出版社 日期：2021-08-01 《星云Ⅺ：见字如面》收录了三篇第九届“未来科幻大师奖”获奖作品，其中一等奖是王元的《见字如面》、二等奖是氦五的《卡西米尔之墓》和辛维木的《明天就出发》；此外，本辑还选入了一篇科幻新星鲁般的新作《新贵》。 这四篇故事风格迥异，内容多元，有量子疑云下的人间爱恨，有太空探索时的惊悚真相，也有时空旅行里的战争反思，更有近未来 ... |
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西式面点师（初级）
作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-04-01 本书依据《国家职业技能标准西式面点师（2018年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了初级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及混酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等内容，并配有模拟题、模拟试卷及答案。本书配套多媒体资源，可通过封底“天工讲堂”刮刮卡获取。本书理论知识与技能训练相结合，图文并 ... |
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意大利面
作者：意大利百味来烹饪学院 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-06-01 意大利面至今已有上千年的历史，本书收录了这种古老美食的130多种做法，每一种都有深厚的历史渊源，代表着意大利20多个不同地区的文化和风土。意大利面与不同的食材搭配可以呈现出百样风味，做法可丰可简，花样无穷。意大利百味来烹饪学院的主厨在遵循意大利的传统的基础上改革创新，选取朝鲜蓟、黑松露、金枪鱼、橄榄、酸豆等特色食材，配 ... |
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只为一碗好面
作者：坂本一敏 出版：中信出版社 日期：2020-11-01 本书由日本人坂本一敏所著，他花费近30年时间，跑遍中国450多个市、县，边设计旅游线路，边寻找当地特色面食。到目前为止，坂本一敏访华次数超过290次，去过中国2 000多个地方，吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食，通过作者的所见、所闻、所感，辅以大量的纪实图片，不仅记录了中国的面食文化，还对珍贵的面 ... |
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金牌主厨的面点课
作者：曾良泉 出版：中国友谊出版公司 日期：2021-07-01 本书积累了金牌主厨曾良泉数十年中式料理与中式面点的知识与经验，将看似庞大的中式面点系统根据面团的特性与烹调方法，精心归纳为“水面”“烫面”“发面”“老面”“酥皮”“米制品”“精选”七大单元，以家庭厨房实用烹饪为编写出发点，不仅通过详细的文字解说和细致的步骤图片变化出可在家中实际操作的手法，更运用多年积累的中式面点的渊博 ... |
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虎面
作者：范墩子 出版：安徽文艺出版社 日期：2020-01-01 《虎面》收录了90后青年作家范墩子的短篇小说《啤酒屋里的流浪者》《葬礼歌手》《虎面》《火箭摩托》《小镇》等13篇短篇小说。其中《火箭摩托》讲述了喜欢骑摩托车的青年阿力虽然出身贫寒，但心地善良且有着进取心，通过自己的一步步奋斗帮助周围需要帮助的人的故事；《葬礼歌手》等讲述了一群乡镇青年追逐理想并为之奋斗的过程；《小镇》中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 233
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傩面
作者：肖江虹 出版：安徽文艺出版社 日期：2018-03-01 《傩面》讲述了贵州山区中猫跳河沿岸的三个村庄的故事，三个村庄蛊镇、傩村、虎跳峡，分别代表了贵州三种重要的传统文化遗产蛊术、傩戏和悬棺。小说运用魔幻现实主义的手法让时间流转,将神秘的地域文化融入人物的生活和和命运中,通过它们*后的传承人的命运轨迹来讲述这些传统文化的消亡和生养它们的土地乡村的衰落。小说矛盾冲突迭起，每一步 ... |
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傩面
作者：肖江虹 出版：安徽文艺出版社 日期：2018-03-01 《傩面》讲述了贵州山区中猫跳河沿岸的三个村庄的故事，三个村庄蛊镇、傩村、虎跳峡，分别代表了贵州三种重要的传统文化遗产蛊术、傩戏和悬棺。小说运用魔幻现实主义的手法让时间流转,将神秘的地域文化融入人物的生活和和命运中,通过它们*后的传承人的命运轨迹来讲述这些传统文化的消亡和生养它们的土地乡村的衰落。小说矛盾冲突迭起，每一步 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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