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Joseph J. Ellis
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烹饪科学原理
作者:[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念,而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的,在此基础上,全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理,包括各种科学理论基础,如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论,以及肉类、蔬菜、香料、乳制品等与饮食相关的主题。同时,本书在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 704 ![]() |
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培生经典音乐教程 音乐理论基础 第三版
作者:[美]约瑟夫·内森·斯特劳斯[Joseph N. Strau 出版:人民邮电出版社 日期:2022-01-01 美国茱莉亚音乐学院、美国柯蒂斯音乐学院音乐理论教材 三位青年演奏家共同翻译 中央音乐学院、中国传 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 857 ![]() |
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神话历史-现代史学的生成
作者:[以色列] 约瑟夫·马里[Joseph Mali]著 赵琪译 出版:上海三联书店 日期:2021-10-01 上海三联人文经典书库系列 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 551 ![]() |
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现代国家的起源
作者:[美]约瑟夫·R.斯特雷耶[Joseph R.Strayer 出版:格致出版社 日期:2023-01-01 “本书论述精确且论据充分,充满了关于我们所知的国家是如何形成的基本问题,并特别善于解决根源问题:国家 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 245 ![]() |
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产业政策的选择及其经济后果
作者:约瑟夫·E.斯 蒂格利茨 [Joseph E. Stigli 出版:华夏出版社 日期:2024-01-01 本书由诺贝尔经济学奖得主约瑟夫·E.斯蒂格利茨和哥伦比亚大学国际与公共事务教授阿克巴·诺曼共同编著,主要聚焦于产业政策的选择对经济增长的作用。 自2008—2009年全球金融危机以来,各发达经济体和一些新兴市场经济体纷纷祭出的量化宽松政策的效力似乎已经到了尽头,全球经济增长不但乏力,而且流动性 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 658 ![]() |
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教育的未来:人工智能时代的教育变革(原书第2版) (美)约瑟夫·E.奥恩
作者:[美]约瑟夫·E.奥恩[Joseph E.Aoun] 出版:机械工业出版社 日期:2025-05-01 《华盛顿邮报》《高等教育纪事报》《时代周刊》《波士顿环球报》《华尔街日报》《福布斯》《金融时报》《麻 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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兵工地图(J)
作者:《兵工地图》 编委会 编 出版:人民出版社 日期:2019-08-01 《兵工地图》一书共分十二章,采用生动的图文方式,形象再现了兵器工业发展脉络、兵工文化教育基地等内容,以全新的视角全景展示了人民兵工在中国大地走过的光辉历程和留下的红色印迹。涵盖重要的革命纪念地、标志物及其所承载的光辉历史、伟大精神、感人故事,它们遍布祖国的大江南北,是非物质文化遗产和物质文化遗产相结 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 ![]() |
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兵工记忆(J)
作者:《兵工记忆》 编委会 编 出版:人民出版社 日期:2019-08-01 《兵工记忆》一书分为四大部分(四个阶段)——革命记忆、建设记忆、改革记忆和创新记忆。本书以为人民兵工事业增添正能量为价值取向,展现兵工史中的重大历史事件、各领域重大工程建设、揭秘重大决策背后的故事、讲述各阶层各时代代表性人物,记录人民兵工的革命奋斗史、改革史、建设史、创新史,弥补了以往一些文献资料所 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 428 ![]() |
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中小企业资产证券化管理模式研究(J)
作者:潘文富 著 出版:人民出版社 日期:2020-05-01 本文以管理学、经济学、金融学以及融资模式等学科理论为基础,采用预期损失模型和实证分析的方法,对中小企业资产证券化的管理问题进行了深入系统的研究。阐释了中小企业资产证券化非标准化模式的风险转移对银行信贷规模及收益的影响,揭示了银行信贷资产信用风险未转移存在重大损失的影响。在此基础上,提出我国中小企业资 ... |
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农村金融包容性发展的机制创新与政策研究(J)
作者:范香梅 著 出版:人民出版社 日期:2020-07-01 本书从社会绩效协同度视角,构建金融包容指数,测度我国农村金融包容性水平,并采用国际金融包容指数数据库数据进行中外比较研究,找出我国金融包容性发展水平的差异及其影响因素;对农村金融包容性发展机制从宏观、中观、微观三个层面展开,宏观层面研究金融包容性发展与经济增长、收入分配之间的因果关系;中观层面研究金 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 252 ![]() |
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古筝艺术的当代传承与创新研究(J)
作者:张铭娟 著 出版:人民出版社 日期:2021-03-01 古筝作为一件弹拨类乐器,是中国汉民族传统乐器中的筝乐器,是中国独特的、重要的民族乐器之一。对它的研究多从演奏本体出发,曲目的研究也是其主要研究内容,而它作为一件传统民族乐器对其流派的研究也是主流研究领域。而笔者跳出从本体研究本体的思维模式,试图把古筝置放在更广阔的视野下进行研究,这也是本书的创新之处 ... |
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J浪潮:新宿24小时
作者:微糖 出版:中信出版社 日期:2021-08-01 ★想要了解东京,不如从新宿开始!《J浪潮:新宿24小时》将为你全方位介绍新宿,展现新宿的昼与夜。从新 ... |
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中国制造业高质量发展路径研究(J)
作者:孙佳 著 出版:人民出版社 日期:2021-09-01 中国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段,制造业是国民经济的主体,是推动经济高质量发展的关键和重点。本书以中国深化供给侧结构性改革、振兴实体经济、建设制造强国为研究背景,以探索中国制造业高质量发展路径为研究主线,以先进制造业形成具有全球创新力和竞争力的质量优势为重点,通过研究制造业高质量发展的目标 ... |
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最新非公有制经济组织和新社会组织党务工作规程方法与案例启示(J)*
作者:曾志伟 主编 出版:人民出版社 日期:2023-04-01 本书分为上下两篇,阐述了新形势下非公有制经济组织、新社会组织中的党组织应具备的条件及努力方向,系统全面地介绍了非公有制经济组织、新社会组织中党务工作的任务和要求、基本知识、工作方法和经验。为了达到深入浅出,简洁明快,通俗易懂的效果,本书的体例与丛书其他分册保持一致,包括了学习导航、流程图示、精要阅读 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203 ![]() |
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特别关注15周年纪念双月合订本2 共6册 G卷H卷I卷J卷K卷L卷
作者:本书编者 出版: 日期:2024-01-01 ... |
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埃利斯情绪管理合集套装
作者:阿尔伯特,埃利斯[Albert,Ellis] 出版:机械工业出版社 日期:2019-12-01 理性的生活,是更美好的生活。 理性情绪行为疗法之父、认知行为疗法鼻祖、被美国心理学界和媒体誉为心理 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1745 ![]() |
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第二语言习得概论
作者:[英]罗德·埃利斯[Rod Ellis]著 牛毓梅 译 出版:商务印书馆 日期:2015-07-01 罗德·埃利斯编著的这本《第二语言习得概论》的主要内容共10章。各章从不同的角度对二语习得中出现的问题 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 336 ![]() |
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增长黑客:如何低成本实现爆发式成长
作者:肖恩·埃利斯[Sean Ellis],摩根·布朗[Morga 出版:中信出版社 日期:2018-01-01 “增长黑客之父”重磅力作,增长领域权~威~读本。Facebook、Twitter、Airbnb、Li ... |
詳情>> | 售價:NT$ 325 ![]() |
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卓越大学生成长手册(第16版)
作者:[美]戴夫·埃利斯[Dave Ellis]著 李家华 张茗 出版:清华大学出版社 日期:2023-05-01 《优秀大学生成长手册(第16版)》的目的是通过提出一种让大学生终生受益的成功模式,帮助大学生在大学阶 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352 ![]() |
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哈勃太空望远镜 : 从概念到成功
作者:[英]戴维·J·谢勒[David J,Shayler][英] 出版:中国宇航出版社 日期:2019-12-01 国外在轨服务航天器历经50年发展取得了显著成果,其中,哈勃太空望远镜在设计时就融入了可接受在轨服务的理念,并先后成功完成了5次在轨服务,为国内外在轨服务航天器技术发展提供了重要参考。本书译自2016年出版的《The Hubble Space Telescope From Concept to Suc ... |
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