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烟台二十四节气美食文化
作者：刘雪峰，温宝莉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-04-01 烟台依山傍海，物产丰富，是中国北方的“鱼米之乡”，为烟台烹饪准备了丰厚的原料基础。丰富、新鲜、名贵、味美是烟台烹饪的原料特点。注重火候、爆、扒、烧、炒、蒸、煮、拔丝等是烟台烹饪的突出烹调方法。善烹海味，特别是小海味菜肴的制作是烟台厨师的拿手技法。以咸鲜口为主，清鲜、脆嫩、原汗原味是烟台菜肴的一大特色。烟台烹饪历史悠久， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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东海寻鲜
作者：王寒 出版：浙江人民出版社 日期：2023-04-01 内容简介】 《舌尖上的中国》《风味人间》总导演、作家陈晓卿，著名作家、美食家、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非，新荣记创始人、中国食神张勇倾情推荐。 寻鲜东海，一部海洋文化散文，一场海洋博物之旅，一场海洋美食盛宴。《马鲛穿着灰龙袍》《西风烈，海鳗肥》《鱿鱼妖娆》《神武龙虾》《青蟹煮酒论英雄》近40篇文化散文，将活蹦乱跳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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红狮子数学 一起做果酱吧
作者：红狮子编辑部 编 出版：化学工业出版社 日期：2023-03-01 这是一本好玩的折叠书，看看封面上都有哪些小动物吧，他们围在一起做什么呢？原来，大家都在充满期待地煮果酱。打开页，一只小兔子在摘树莓，小兔子已经摘了一小筐树莓了，够了吗？再打开一页，小浣熊在摘树莓，比小兔子多了一些，够了吗？继续打开书页，小山羊、小狐狸、小野猪、小熊都在摘树莓，篮子里的树莓越来越多，后，终于摘够了，够做果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常见少司和配菜的制作。通过本教材的学习，让学生掌握西餐从业人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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我爱幼儿园-小羊卷卷的勇敢汤（大胆表达自己）入园准备情绪管理绘本
作者：魏晓曦 编，大肥象工作室 绘 出版：江西高校出版社 日期：2023-06-01 小羊卷卷的勇敢汤——培养交际能力，帮孩子学会大胆表达 我是小羊卷卷。在幼儿园里我很少说话，也不想别人和我说话。一天，猫头鹰老师邀请我在娃娃屋一起煮一大锅“勇敢汤”。真的有勇敢汤吗？于是，我无奈地找阿狸过来讲故事；找小狮子吼吼捏了小黄花；还找来小象糖糖喊“加油”。 后来，阿狸、吼吼、糖糖都成了我的好朋友，而且我再也不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 101
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美味，一口锅就够了（源自全网搜索1亿次的基础食谱， 特邀三位超人气美食作者共同研制， 北鼎团队历时一年实例验证。）
作者：北鼎 梅之小榭 王光光 山地姐 出版：青岛出版社 日期：2023-06-01 用珐琅铸铁锅做出有爱的中式菜肴，煎炸焖炖焗煮，铸铁锅都可以胜任。内含56道食谱，从快手到精细，从经典到创意，从小白“如何切好牛内”到厨房的整体统筹学，零失败做出好吃的菜肴。不略步骤，不玩概念，三位醉心厨艺经年的美食达人将每道菜的“翻车”经验娓娓道来，你无须试错，因为我们已然试过。除了食谱，这本书还会给你带来一些珐琅铸铁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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啊！料理：31个疗愈人生的提案
作者：[日]Tassin志麻 出版：山东人民出版社 日期：2023-06-01 料理温暖人生！知名料理人志麻的成长故事！从“妈妈牌煎饺”“卷纤煮”等故乡的味道，到法国家庭料理中的主角“西红柿奶油牛舌鱼”“西红柿炖羊肉”“婆婆亲传的法式咸派”，还有轻松完成的点心“龙马巧克力””山药可丽饼”，一岁儿子喜欢吃的“鸡肉蔬菜汤”……这31道料理都是在志麻一波三折的前半生中尝到的、学到的并让人难以忘怀的食物， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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我在人间折花寻味
作者：心岱 出版：华龄出版社 日期：2023-08-01 《我在人间折花寻味》记录的是一个普通却“另类”的全职太太。在做一个“资深煮妇”之余，她在自己的兴趣里怡然自得，读喜读之书，写爱写之字，算不得文人，却把平淡的生活过出了诗情画意来。 全职太太的生活并不一定要围着老公孩子的吃喝拉撒转，也可以如作者这般温馨美好，怡然自乐。此书献给婚姻中的爱人和即将步入婚姻的情侣，也献给所有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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小食材大健康：给全家人的科学饮食指南2
作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本书共分为4个章节，每个章节都是一类食材主题。分别是牛奶类、红白肉类、海鲜水产类和蛋类。全书共有285个小标题，15个网友互动问答。每个标题对应1个具体的食材健康知识，言简意赅，内容丰富。将与我们生活息息相关的食材种类、食材储存、食材烹饪、食材搭配等内容都做了详细说明。常温酸奶比普通酸奶更高级吗？老年人要多吃点炖烂的肥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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套装2册 藏在名画里的生活+古人生活有意思
作者：石继航，张小玉 著， 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-08-01 《古人生活有意思》 本书从丰富翔实的历史资料中，萃取出古代人一年四季中的赏心乐事，分享物质简单、精神丰富的生活理念。现代人拥有了很多，却缺少了那日长似岁、慢煮时光的悠闲岁月。“木床石枕冷家风，拥衾时魂梦亦爽；麦饭豆羹淡滋味，放箸处齿颊犹香”，未必是豪奢家居才能带来黑甜沉酣的梦境，未必是珍馐美味才能带来大块朵颐的快感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 754
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螺斋拾珍（聚学文丛）
作者：谭正璧 著，谭篪 整理 出版：文汇出版社 日期：2023-08-01 本书为上海学者谭正璧先生的文史类随笔作品集，多为佚文。这部书稿共18万字，配若干幅插图。本书从发表在民国报刊上众多作品中择其一角，以飨学者读者，内容包括《洛神赋》主角恋爱事迹考、顾横波的一生、绛云楼韵话、新中国丛书社、柳雨生论、忆滕固、论苏青与张爱玲、现代中国女作家、日本古代小说概观等三十余篇文章，这些读书读史随笔；有 ... |
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中药炮制实训指导（李雨田）
作者：李雨田、李晶 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-09-01 本教材主要根据国家职业技能标准《中药炮制工》（四级）编写。全书分为两章，第一章基础知识，简要叙述了中药炮制技术的概念、起源、主要炮制专著、常用炮制辅料和炮制目的等基本内容；第二章实训指导，重点讲述净选法，切制法，清炒法，加固体辅料炒法，炙法，煅法，蒸、煮、火单法，复制法，煨法，发芽、发酵法，制霜法，净提法和水飞法等十三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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从小走进厨房-美味的肉包子
作者：何文楠 出版：应急管理出版社 日期：2023-06-01 这套书分为八本：可口的凉拌黄瓜、五彩的水果拼盘、营养丰富的煮鸡蛋、圆鼓鼓的水饺、好吃的西红柿炒蛋、自制果汁、浓浓的骨头汤、美味的肉包子。 妈妈做的肉包子最好吃了，此刻，嘟嘟正和妈妈学着制作肉包子，擀面皮、包馅、捏褶子……一步也不能落下。虽然辛苦，但嘟嘟却乐在其中！没想到美味的肉包子，制作过程还挺复杂的，这就是所谓的好事 ... |
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我最喜欢的三国故事美绘本 （套装十册）
作者：刘跃进、孙少华、朱薇、安芳等 出版：知识出版社 日期：2023-08-01 《我最喜欢的三国故事美绘本》是一套面向海内外4～8岁儿童的中英文双语绘本故事。丛书共10册，从《三国演义》中精选了《桃园三结义》《孟德献刀》《三英战吕布》《煮酒论英雄》《三顾茅庐》《长坂坡》《舌战群儒》《草船借箭》《火烧赤壁》《空城计》等十个最广为流传的经典故事，采用图文并茂的绘本形式向小读者展示精彩的故事情节和经典人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1326
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茶经研习
作者：周才碧 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书以陆羽《茶经》为引，分为茶之源研习、茶之具研习、茶之造研习、茶之器研习、茶之煮研习、茶之饮研习、茶之事研习、茶之出研习、茶之略研习、茶之图研习共十个章节进行原文分析和研究，并引出知识扩展和解读，剖析了茶的起源、加工及其用具、冲泡及其器具、茶之为饮及其科学饮用、茶为国饮及其轶事典故、茶叶产出及其区域演变等茶文化知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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做好家人的营养师
作者：杨昌林，杜鹏 出版：人民卫生出版社 日期：2023-11-01 在家庭中，怎样让家中的每位成员都能吃的更健康、更安全是每一位家庭“煮”妇的心愿。本书将以家庭饮食为内容核心，以“妈妈们”为目标人群，讲述家庭成员不同的营养需求、纠正流传于世的营养误区、发现厨房内的饮食安全等。寻找生活中常见的营养知识。让“妈妈们”轻松玩转食物，不再为做饭发愁，照顾好家中每位成员。 一、食物的营养秘密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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精致露营物语：星空下的山川湖海
作者：[日]Figinc 编 姚秀近 译 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 不言而喻，露营充满了乐趣。 备上称心的装备，尽情感受大自然的气息；在小溪嬉戏玩耍，于林间捉几只昆虫，即使思绪飞散，身心仍能沐浴在森林中；尽情地享用露营大餐，围绕着篝火与朋友痛饮一杯；倦意袭来时在不熟悉的环境中也能酣然睡去。露营实在是趣味十足。 然而露营的乐趣远远不止这些。生火花费了两个小时之久、火候控制不佳导致饭菜 ... |
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中国传统节日故事 清明节（精装）
作者：中国教育科学研究院学前教育研究中心 编武建华 张维彩， 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-01-01 很久以前，因受到迫害，公子重耳带着几个大臣流亡在外，其中有个叫介子推的大臣一直跟在重耳身边。有一次，他们迷路了，找不到东西吃，介子推偷偷从腿上割下一块肉，煮给重耳吃了。后来，重耳终于回国当了国君。他对那些曾经跟随他流亡的大臣大加封赏，介子推没来。重耳亲自去请，结果听说介子推背着老母亲躲进了山里。有人出了个主意说不如放火 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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诗歌风赏?百丈云天
作者：娜仁琪琪格 主编 出版：长江文艺出版社 日期：2024-03-01 这是一部诗画合集，分为“独秀”“群芳”“绽放”“散章” “煮酒”“采风”“艺术”等章节，收录了车延高、汪剑钊、安琪、草人儿、包苞、胡澄、慕白、段若兮、苏笑嫣等诗人画家在浙江文成采风的诗画作品，这些作品聚焦于自然山川和人文风俗，充满了对山川大地的热爱。作为一部诗歌读本，本书有非常独特的风格和清晰的面貌，娜仁琪琪格也有一种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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