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肖兴燕 著
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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肖坦论企业文化
作者：肖坦 出版：经济管理出版社 日期：2018-01-01 本书大体有两个主题：一，什么是企业文化；二，怎样建设企业文化。这也应该是企业文化研究的两大课题。对这两个问题，笔者做了一些探索和概括，其中较成系统的几篇如《论企业文化是一种意识形式和生活方式》等代表了我对企业文化几个突出问题的基本观点。这些基本观点可以概括为一二三四五，这便是一个核心概念、双式论、三化一统、四层次驳论、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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建筑施工组织（第三版）（肖凯成）
作者：肖凯成，王平，柴家付 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 本书是十二五职业教育国家规划教材，住房城乡建设部土建类学科专业十三五规划教材，也是十二五江苏省高等学校重点教材。 本书主要讲述：建筑施工组织概论、工程概况、施工部署及施工方案、施工进度计划、施工平面图、主要施工措施、BIM技术在建筑工程施工组织设计中的应用等内容。每个项目都从任务提出着手，对任务进行分析，并辅以相关知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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建筑材料与检测（第二版）（肖忠平）
作者：肖忠平，徐少云 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-02-01 本书为十二五职业教育国家规划教材和十二五江苏省高等学校重点教材，是为了适应高等职业教育发展和改革的需要，根据建筑工程技术专业的培养目标，以职业岗位的工作过程为导向，以生产实践中建筑材料的检测和选用的工作任务为载体，采用学习情境形式进行编写的校企合作开发教材。 本教材共分九个学习情境。分别讲述了砂石材料的检测，气硬性胶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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数学巴士冒险日记：冰窟里的秘密
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《冰窟里的秘密》讲述了玛斯老师驾驶数学巴士带着孩子们在山中收到求救信号，原来是智能狗点点在冰窟中发出的。冰窟中有很多病毒室，致命的病毒随着电力系统的损坏面临着复苏的危险，孩子们最终来到控制室，使系统恢复了正常。 在冒险的过程中，大家学习了方位、测量距离、最短路线、六边形、对称、平移和旋转等知识，并运用数学知识化解了危 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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数学巴士冒险日记：鲸口脱险
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《鲸口脱险》讲述了玛斯老师驾驶数学巴士带着孩子们遨游在大海中的冒险故事。他们看到了很多深海中奇妙的景观。后来数学巴士被一条蓝鲸吞进了嘴里，最后在怪博士的帮助下，他们顺利逃生。 在冒险的过程中，大家学习了同级运算、不同级运算、带小括号计算、去小括号计算、简便计算等知识，并运用数学知识化解了危机。 精彩的故事为小读者带来身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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数学巴士冒险日记：月光部落的魔法
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《月光部落的魔法》讲述了玛斯老师驾驶数学巴士带同学们去月光部落冒险的故事。他们发现月光部落被神秘人陷害，最后揭露了这一切都是坏人的阴谋。 同学们在故事情节的推进中，解决了一系列找规律的数学问题，包括数字规律、图形规律等，并运用数学知识化解了危机。 精彩的故事为小读者带来身临其境的参与感，在轻松愉悦的阅读中获取知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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数学巴士冒险日记：山谷历险记
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《山谷历险记》讲述了玛斯老师驾驶数学巴士带着孩子们到山谷中冒险的故事。在山谷中，他们遇到了各种陷阱，还遭遇了森林大火，最后数学巴士从空中浇水将大火熄灭，大家顺利结束行程。 在冒险的过程中，大家学习了各种测量方法，及古今中外的度量衡，让同学们亲身感受各种测量单位的含义和使用方法。 精彩的故事为小读者带来身临其境的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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数学巴士冒险日记：夏令营里的阴谋
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《夏令营里的阴谋》讲述了玛斯老师驾驶数学巴士，带领同学们到亚马孙雨林中一个原始部落冒险的故事。在雨林中，他们遇到了来自英国的夏令营团队，识破了该团队的阴谋，帮助原始部落的居民摆脱了危险。 在冒险的过程中，大家学习了数字起源、结绳记事、趣味指算、零的意义、平均数、倒推法、估算等知识，并运用数学知识化解了危机。 精彩的故事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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数学巴士冒险日记：城堡里的怪脸
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《城堡里的怪脸》讲述了玛斯老师和孩子们到 “酷”糖果公司参加酬宾活动的故事。孩子们高兴地参加活动时，玛斯老师却发现了异常，她跟着求救信号，救出了被抓起来的孩子迪伦，揭露了糖果公司乌瑞先生的阴谋。 在故事中，大家认识了各种图形及图形的特性，并运用数学知识化解了危机。 精彩的故事为小读者带来身临其境的参与感，在轻松愉悦的阅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 147
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区域经济低碳发展研究---河南的实践与探索
作者：宋博，王双燕 出版：经济科学出版社 日期：2024-08-01 走绿色低碳发展之路是国家重大战略之一，双碳目标的提出进一步明确了低碳发展的必要性。本书在全国实施碳排放权交易机制的规导下，首先对区域经济低碳发展的相关理论进行阐释；其次，对区域经济低碳发展的进程进行评估；再次，从碳排放驱动因素和碳减排边际成本两个方面对区域经济低碳发展的动力机制进行分析；然后，从产业结构调整、能源结构转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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轨道交通高压设备检测和试验
作者：王喜燕，周郑 出版：中国铁道出版社 日期：2024-09-01 本书以企业现场变电检修工岗位知识、技能和素质需求为依据，以项目化的方式介绍轨道交通高压设备检测与试验，首先对高压设备绝缘介质的特性进行分析，阐述高压设备绝缘的基本理论，在夯实理论基础的前提下，遵循现场作业规律，以安全防护、绝缘结构、绝缘试验为顺序，详细讲解了牵引变压器、互感器、高压开关、避雷器、高压电缆等高压设备的检测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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战略科技人才发展规律和最佳政策实践
作者：郭铁成 张翼燕 等 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-12-01 2022年年初，科技部人才与科普司赵慧君副司长给我打电话，说为了落实 2021年下半年召开的中央人才工作会议精神，要我主持“以人为核心的科研组织体系研究”项目。我感到这是一件很有意义的事，因为我们国家已经到了一个依靠智力要素、智权要素和数据要素增长的时代，完成第二个百年奋斗目标、实现中华民族伟大复兴，决定的因素还是人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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数学巴士冒险日记（全6册）
作者：张顺燕 主编 出版：南京大学出版社 日期：2024-06-01 《数学巴士·冒险日记》一共有6个分册，讲述了玛斯老师驾驶着一辆神奇的数学巴士，带领孩子们到雨林、冰窟、海底、山谷、城堡、原始部落等各处冒险的故事。在冒险的过程中，大家一起学习并运用数学知识解决了一个又一个难题，最终完成了这些紧张又有趣的旅行。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 881
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