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[意大利][意]银勺子厨房 著
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现代厨房管理（第4版）
作者：马开良 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《现代厨房管理》（第4版）是“十四五”职业教育国家规划教材。本书关注现代厨房生产运作实际，根据现代职业教育的需求与特点，以突出理论指导实操、务实和实用为原则，从剖析现代厨房的生产特点入手，重点阐述了厨房的机构设置、厨房人力资源管理、厨房硬件设备和设计布局、厨房菜单管理、厨房生产运作流程及其管理要点、厨房产品质量概念和质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194 
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厨房里的“中药房”之羊肉
作者：杨思进 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 羊肉作为百姓餐桌上常见的食物，不仅营养价值丰富，还具有良好的药用价值，是药食两用的上品。《厨房里的“中药房”之羊肉》详细介绍了羊肉的药用及食用价值，系统梳理历代医家对羊肉的药食两用的认识，并罗列了与羊肉相关的药膳及食膳的烹制方法，收方有据，体量较大，做法简单，解说严谨，科学实用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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人生厨房
作者：桧山民 [日] 出版：成都时代出版社 日期：2023-04-01 如果你苦恼于今天吃什么，请打开这本小书，从任何一页读起。97岁的桧山民奶奶，独自居住再日本福冈市中心的高层公寓。她教人做饭，金句频出，工作已超过七十年，厨房也成了“人生咨询室”。至今仍在社交媒体上广为传播。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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厨房解放计划之洗碗机
作者：中国洗碗机消费普及组委会 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《厨房解放计划之洗碗机》以简单明了的漫画风格，全面而详细地为消费者解析洗碗机历史、优势、类型、使用方法、选购等方方面面的疑惑，语言轻松活泼，整体内容简单实用，力求从专业角度入手，深入浅出地传达洗碗机的价值，为选购、使用洗碗机的人提供专业知识。全书分为六章：第一章讲述洗碗机的历史；第二章介绍洗碗机的优势；第三章全面介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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意大利蓝皮书：意大利发展报告（2024-2025）在西方政坛震荡中保持稳定的意大利
作者：孙彦红 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-07-01 意大利蓝皮书由中国社会科学院欧洲研究所、中国社会科学院国际合作局和中国欧洲学会意大利研究分会共同组织编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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文艺复兴的意大利画家（典藏版）
作者：[美]伯纳德·贝伦森 著，李骁 译 出版：上海书画出版社 日期：2025-01-01 《文艺复兴时期的意大利画家》是意大利文艺复兴绘画最权威的鉴赏家伯纳德·贝伦森的代表著作，全书共分四册：《威尼斯画家》1894年首次出版发行，随后《佛罗伦萨画家》（1896）、《意大利中部画家》（1897）和《意大利北部画家》（1907）相继问世。这四本书通常被认为是一个不可分割的整体，被专家们亲切地称为“四福音书”，1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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意大利兴衰史
作者：[英]乔治·霍尔姆斯 出版：文汇出版社 日期：2023-08-01 古典时期：孕育罗马帝国 公元前2世纪，罗马人从意大利开始崛起。历经三次布匿战争、四次马其顿战争，罗马吞并迦太基，征服希腊，逐步统一了意大利半岛和波河平原，成为一个横跨亚欧非的强大帝国，意大利成为了罗马帝国的核心地区。 中世纪：诞生文艺复兴 14世纪，当整个欧洲还沉浸在黑暗中世纪之时，意大利天才辈出，群星闪耀 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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旅居意大利
作者：苏珊小语 出版：广东旅游出版社 日期：2023-11-01 本书以闲情散文的形式，配以手绘、图片，专题介绍意大利。作者情感真挚，让读者从意大利的小镇、海岸、山峦、古城、美酒、咖啡、生活琐事中体验不一样的人生，找回生活的热情。本书约10万字，50幅手绘图片，80多篇手记。随着中国人旅游观念的改变，“旅居”概念走俏，作为“旅游”的升级版本，“旅居”不再简单地强调“游”的浮光掠影，而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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秘密笔记（意大利女性写作先驱、埃莱娜·费兰特的启蒙者 塞斯佩德斯代表作，最亲密的家人却像敌人一样彼此防卫）
作者：[意大利]阿尔芭·德·塞斯佩德斯 出版：人民文学出版社 日期：2023-07-01 四十三岁的瓦莱里娅出门为丈夫买烟时，莫名冲动之下为自己买了一个黑色的笔记本，开始秘密写日记。 在六个月的时间里，这个笔记本成了瓦莱里娅真实欲望的唯一出口。她在其中越来越赤裸地直面自己和一对即将离家的儿女矛盾而疏离的关系，和丈夫米凯莱日渐空洞而可悲的婚姻。与此同时，她逐渐深陷办公室经理圭多的情感纠葛，并重燃了自己沉寂多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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健康厨房环境营造理论与技术
作者：高军，曹昌盛 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-01-01 本书包括3篇，共12章，第1篇厨房油烟散发特性与呼吸暴露包括：厨房油烟污染物散发特性、厨房油烟污染物呼吸暴露研究、厨房呼吸生物标志物指标评价。第2篇厨房油烟污染通风控制方法包括：厨房通风方式及影响因素、厨房油烟污染控制效果评价与计算、厨房通风改善研究案例一、厨房通风改善研究案例二。第3篇 新型油烟捕集净化设备研究与开发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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我的自然笔记 厨房探秘（2024版）
作者：芮东莉 、吕永林 、秦秀平 、李航、 周斌、 夕雯、 叶建周 出版：湖南科技出版社 日期：2024-08-01 “我的自然笔记”系列是由国家图书馆文津图书奖得主、自然笔记倡导者芮东莉领衔创作的给孩子的“自然笔记”。它是一套记录大自然的“自然笔记”，一套带孩子认识大自然、掌握自然生物知识、学习科学实验方法的科普书，也是一套讲述人与自然和谐相处的故事书。阅读这套书，会让孩子亲近自然，并学会发现、观察、探索、记录自然，帮助孩子培养健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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藏在厨房里的化学实验 顾春晖
作者：顾春晖 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书是一本可以引发青少年对化学兴趣，并且可以将一些有趣的化学小实验还原在家中的亲子共读科普读物。 作者秉承着“学习化学本来是一件很快乐的事情”的想法，将生硬的化学知识和概念转化到家中厨房中，通过一次次的烹饪将化学实验进行尝试，并加以理解和记忆。 全书以轻松有趣的漫画为载体，记录了“饭店一家人”的日常生活，籍以承载日常生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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百变烤箱菜（贝太厨房）
作者：贝太厨房 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-08-01 很多人以为烤箱只能烘焙面包、饼干等甜点，其实烤箱的用处远不止于此。《百变烤箱菜》囊括了152道烤箱食谱，包括蔬果、肉类、海鲜、主食、甜点等几乎所有烤箱能做的美食种类。既有简单快手的家常菜，又有堪比餐厅的高级料理。跟着本书一起玩转烤箱，不知不觉就会变成厨房小能手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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神曲绘本（但丁《神曲》绘本，中英双语，老少皆宜，北外资深教授原版直译优美译本，附赠精美画卡1张）
作者：[意大利]但丁原著 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 本书是根据但丁名著《神曲》改编的全年龄层绘本，中英双语，高品质、艺术品级的 收藏版绘本。献给有童心的成人，热爱艺术的年轻人，成长中的孩子。 由意大利著名插画家亚历山德罗·桑纳绘制。分为《地狱》《炼狱》《天堂》三部分。 绘者亚历山德罗·桑纳曾获得意大利多个艺术类奖项，包括意大利安徒生奖最佳插画师 奖、最佳绘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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伟大的博物馆佛：罗伦萨乌菲齐画廊
作者：[意大利]艾莱娜·吉纳耐斯奇 出版：安徽美术出版社 日期：2024-08-01 《佛罗伦萨乌菲齐画廊》位于意大利佛罗伦萨的乌菲齐画廊是世界上最重要的博物馆之一，其中展出了文艺复兴时期以及17世纪到18世纪的绘画和雕塑，收录了包括达·芬奇、米开朗琪罗、拉斐尔、伦勃朗等世界大师的作品，因此被冠以“文艺复兴艺术宝库”“文艺复兴博物馆”之称。佛罗伦萨乌菲齐画廊是一个文艺复兴时期的很大画廊，它本身也变成一件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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埃莱娜·费兰特作品系列（碎片+成年人的谎言生活+偶然的创造+烦人的爱+被遗弃的日子+暗处的女儿+页边和听写）（共7册）
作者：[意大利]埃莱娜·费兰特 出版：人民文学出版社 日期：2024-08-01 《偶然的创造》 是意大利作家埃莱娜·费兰特2018年在英国《卫报》持续一年的专栏合集，也是作家自1992年出版处女作以来，首次尝试自传性书写。 通过五十二篇凝练生动的短文，作家回忆了对其有特殊意义的诸多经历、人和物，阐释了自己对恐惧和嫉妒、成长和衰老、身体与写作、谎言和隐私等主题的看法。 这些诚实又节制的文字，向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2045
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意大利蓝皮书：意大利发展报告（2023-2024）右翼政府领导下“稳”中求“变”的意大利
作者：孙彦红 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-06-01 意大利蓝皮书由中国社会科学院欧洲研究所、中国社会科学院国际合作局和中国欧洲学会意大利研究分会共同组织编写，逐年对意大利政治、经济、社会文化、外交、中意关系等方面的形势与重大进展进行介绍与分析。本书是意大利蓝皮书系列的第五本。对于意大利而言，2023年是相对平稳的一年。梅洛尼领导的右翼政府不仅保持了稳定，还尝试在政治、经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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卡尔维诺意大利童话故事：宝藏·秘境·变
作者：[意大利]伊塔洛·卡尔维诺 [Italo Calvino] 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-08-01 “卡尔维诺意大利童话故事”系列丛书是专门为孩子精心编排制作的卡尔维诺编著版意大利童话故事，旨在为国内的少年儿童读者提供体现不一样文化传统的经典文学读物，领略世界范围内人类遥远童年的精彩传奇。 卡尔维诺精心搜集了几个世纪以来散落于意大利民间的方言故事，以童话之轻盈重塑意大利“民族记忆”之深厚，经过其编纂和淬炼的意大利童 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1254
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卡尔维诺意大利童话故事：巨人·妙计·龙
作者：[意大利]伊塔洛·卡尔维诺 [Italo Calvino] 出版：上海人民美术出版社 日期：2021-08-01 “卡尔维诺意大利童话故事”系列丛书是专门为孩子精心编排制作的“意大利童话故事集”，旨在为国内的少年儿童读者提供体现不一样文化传统的经典文学读物，领略世界范围内人类遥远童年的精彩传奇。 本辑名为：卡尔维诺意大利童话故事：巨人·妙计·龙 含有5册：《不怕恶龙的小狗》《龙与蝴蝶》《小动物与小人儿》《骑马去冒险》《长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1254
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