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丹尼尔·布鲁克 钱峰 王洁鹂
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甲骨文丛书·海盗猎人：追寻加勒比海的传奇宝藏
作者：罗伯特·库尔森[Robert，Kurson] 著，钱峰 译 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-08-01 在水下发现一艘海盗船并确认其身份是无比艰难的事情，它不仅意味着潜水者要挑战人类身体的极限、潜入变幻莫测的危险深海，更意味着陆地上坚持不懈的档案查阅和研究工作。查特顿与马特拉用尽一切办法来寻找一艘传奇海盗船约瑟夫班尼斯特的金羊毛号。曾经是备受尊敬的商船船长，却摇身一变成为臭名昭著的海盗，甚至能够打败皇家海军即便在海盗的黄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390 
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创意涂鸦101：脑洞大开的日常绘画小练习——ART创意训练营
作者：[英] 乔恩·伯格曼 著，王洁鹂 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2019-04-01 英伦流行文化设计师和插画师用101个小练习，打破规则框架，助你脑洞大开！无论你是涂鸦爱好者、创意工作者、寻求灵感的设计师，还是初学绘画的小朋友，这本书都将为你激活无拘无束的想象力，训练开阔活跃的思维方式！这里的101 个小练习无需专业门槛，只需几分钟，利用居家、通勤、旅行途中等碎片时间，利用随处可得的材料，即可完成创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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面点原料知识（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：钱峰，时蓓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 随着近年来烹饪专业对外交流的开展以及社会不断发展的需要，许多新原料、新工艺不断出现，西点原料与中式面点原料大量融合。原来的《面点原料知识》侧重于中式面点原料，有些内容不能跟上时代的发展需要，还有些内容近年来出现了一些变化，如国家对添加剂的使用规定等，部分内容需要补充和完善。因此，有必要对《面点原料知识》进行修订，在原有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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厨师培训教程
作者：钱峰 主编钱雨 张竹 李文 杨志东 副主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 本书内容涵盖广泛，丰富翔实，包括烹饪原料的选择、刀工工艺技术、鲜活原料初步加工工艺、干货原料加工工艺、配菜基础知识、加热基础知识、调味基础知识、烹调的辅助技艺、烹调技艺、面点制作工艺、食品营养与食品安全等。本书适合厨师、餐饮业服务人员、管理人员阅读，也可作为餐饮企业、企事业单位食堂等的员工培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐饮业食品安全与操作规范（中等职业教育旅
作者：钱峰,李荣 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 本书主要作为中职西餐专业的教材使用，内容主要包括食品安全基础知识、常见食品安全危害的种类及其对策措施、餐饮业食品加工过程中的食品安全操作规范、常见食物添加剂的安全与操作规范。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 173
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超简单！人体素描一学就会
作者：[法]托玛斯温克 著， 王洁鹂 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2016-01-01 你想像大师一样掌握精准的人体素描技巧吗？你想快速学会人体素描的方法吗？《超简单！人体素描一学就会》整合了解剖学知识和教授人体素描的多年经验，编写成这套循序渐进的简单教程。《超简单！人体素描一学就会》通过对精选范例的分析，把每个部位的人体结构，转化为容易记忆的大原则与小秘诀。从教你如何观察开始，引导你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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花色拼盘设计与制作（中等职业教育旅游服务
作者：钱峰，许鑫 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-08-01 本书从花色拼盘的概念、应用、构思设计和表现方法等基础之理论到具体的花色拼盘制作实训，全面介绍了花色拼盘的制作理论和实践。在花色拼盘的制作实训中，详细介绍了所使用的原料、工具、器具，详细讲述制作过程，并通过细致的制作图解来展现具体的花色拼盘的实训内容，让学生能够很好的学习和掌握制作的技巧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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Linux网络操作系统配置与管理
作者：钱峰，许斗 主编 出版：高等教育出版社 日期：2015-01-01 国家职业教育专业教学资源库建设项目是教育部、财政部为深化高职院校教育教学改革，加强专业与课程建设，推动优质教学资源共建共享，提高人才培养质量而启动的***建设项目。网络技术专业于 2012年8月被教育部、财政部确定为高等职业教育专业教学资源库立项项目编号：2012-2-5建设专业。 本套教材是高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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21世纪应用型本科院校规划教材//高等数学学考指导
作者：陈荣军，钱峰 主编 出版：南京大学出版社 日期：2016-08-01 陈荣军、钱峰主编的《高等数学学考指导21世纪应用型本科院校规划教材》是日常英语口语和海事专业基础英语口语相结合的口语教材。本书共分为 2个水平阶段。每个水平阶段10个单元。阶段1是日常英语口语。阶段2是海事基础专业英语口语。每个单元由词汇、对话、句型、朗读、情景练习和命题对话组成，包括问候、校园生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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构图的诀窍---西方经典美术技法译丛
作者：［美］芭芭拉·努斯 著，王洁鹂 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2015-01-01 本书介绍了风景画的十四种构图法则，以及绘制绝美风景画的小诀窍。这十四种构图法则适用范围非常广泛，包括日落、海景、树木、花卉等。不同的风景，选择有针对性的构图法则，每一种法则都能让眼睛所见的自然美景摇身变为夺人眼球的风景画。书中附有油画和水彩画的分步教学，初学者也可以轻松上手。掌握一些小诀窍，探索出最 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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肖像绘画的光与色—如何用油画.水彩.色粉笔等多种媒介画出自然光泽的肌肤——-西方经典美术技法译丛
作者：[美国]克丽丝·萨珀 著，王洁鹂 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2017-01-01 克丽丝萨珀继《油画肖像经典技法》之后，又为想要学习肖像画的读者们带来了这本《肖像绘画的光与色》，更深入、更详尽地讲解肖像画技法。书中包含大量肖像画作品作为技法分析的示例，详解光影、色彩的具体法则，帮助读者掌握光与色在肖像绘画中的运用技巧，在画布上再现人物肌肤的光泽与色调。 在本书的指导下，读者可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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色彩入门——-西方经典美术技法译丛
作者：[美国]克莱尔·沃森·加西亚 著，王洁鹂 译 出版：上海人民美术出版社 日期：2017-01-01 所有的孩子都是画家。毕加索 任何年龄的人都可以作画。76岁才开始画画、作品风靡全世界的摩西奶奶 无论你是大人，还是孩子，都可以从这本书开始学会绘画。 这本书是为真正零基础的绘画新手打造的12堂绘画课。作者擅长以通俗生动的语言、积极鼓励的态度教初学者学习绘画。在她的课堂中，很多从没拿过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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回归最干净的自己—超然冥想解压术 （风靡
作者：[美]诺曼 罗森斯塔尔、钱峰 出版：现代出版社 日期：2015-02-01 你是否总是辗转反侧难以入睡？ 你是否内心充满愤怒或悲伤，难以平静？ 你是否总是感觉压力很大，千头万绪，不知道如何处理？ 超然冥想解压术可以帮助你获得内心的平静。 在我发狂的时候，超然冥想帮助我找到了平静。想到超然冥想能帮助年轻人在这个不是很宁静 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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运动医学推拿手法
作者：凌波,扈盛,钱峰 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-03-12 运动医学手法，是源自已故著名中医骨伤科专家，“武医宗师”郑怀贤先生的手法。本流派手法是在太极功法的基础上，运用“四两搏千斤”的巧力，进行推拿按摩操作。因此具有疗效独特、疗程短、患者痛苦轻、术者轻松等特点。目前已广泛应用于运动医学领域，是一种具有独特技法的手法。本书就是将本手法在运动医学中的具体手法和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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自信提升三步法
作者：[美]史蒂夫·米勒 著，钱峰 译 出版：电子工业出版社 日期：2015-04-01 本书起源于作者受委托调查人们最希望在哪些方面提升自信的调查研究，作者通过亲身经历总结出提升自信的七种切实有效的方法，并教读者将这七种方法应用于人们最想提升自信的十个方面。此外，作者提供了详细的提升自信的培训计划。书中案例真实，言辞幽默，使读者能简单快速地提升自信，改变生活并走向成功。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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由内而外：突破自我的三大法则
作者：[英]迈克·尼尔 著，钱峰 译 出版：中国华侨出版社 日期：2015-07-01 身处充满挑战的环境，你希望体验神奇的空明、宁静与自由吗？ 在这本具有独创性的力作《由内而外》中，畅销书作者迈克尼尔对传统心理学大胆创新，分享了对生活发展的卓越全新理解。这个革命性的方法建立在心灵、意识和思想三个简单法则之上，阐释了我们的情绪来源，以及生活体验如何让我们的未来变得更好。 理解这些法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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一个男孩的宇宙（小暖男与越战老兵，一段奇
作者：[英]加文·伊克斯坦，钱峰 译 出版：四川人民出版社 日期：2015-07-01 十七岁的亚历克斯在凌晨两点，从多佛市入关时被海关拦住。他被警察通缉，车子的乘客座位上放着一个骨灰盒，车里装着一大笔钱。更要命的是，车厢里还有113克大麻。 在十岁那年，亚历克斯的命运被永远改变了。那天，他被从天而降的陨石击中，自那以后，事情就没有正常过。而他看待世界的方式，也开始有了特别的变化— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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高效能工作整理术：如何征服工作中的拦路虎
作者：[美]毕肖普 著，钱峰 译 出版：中信出版社 日期：2015-09-01 《高效能工作整理术:如何征服工作中的拦路虎》内容简介：你总是第一个来，最后一个走，工作还是干不完，怎么办？项目结束期限在即，你才发现你根本交不出成果，怎么办？你很努力，然而周围的人好像总在给你找麻烦，怎么办？你的团队，一个人迟到，所有人不能继续工作，一个环节出了问题，整个工作都要搁浅，怎么办？工作， ... |
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拯救金钱：12招助你渡过财务危机
作者：[美] 德斯贾丁斯，[美] 埃默森 著，钱峰 译 出版：现代出版社 日期：2016-01-01 负担繁重的房贷、车贷，漫天如雪的信贷卡账单，昂贵的奢侈品列表，吞噬健康的医疗费用单，巨大的个人财政压力，如山般向你山呼海啸而来！面对这股僵尸般的经济热潮，你还能坚持多久? 如何做好财务管理？如何渡过经济困难？本书针对信贷卡账单、医疗费用单、巨大的个人财务压力这些个人理财弱点，通过合理的发散性的思维 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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异世界童话之旅：格林警告（上中下3册）
作者：[美]克里斯柯尔弗 著 钱峰 译 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-01-01 康纳和艾利克斯这对孪生兄妹，在他们十四岁这年开始了各自在不同世界的生活——艾利克斯留在童话世界学习魔法，成为仙女教母的接班人；康纳则返回现实世界，继续上学并尝试创作童话。兄妹俩的双世界生活平静而幸福。 然而，突然有一天，格林兄弟留在时光胶囊中的童话故事被公之于世，康纳领会到其中不同寻常的警示。他 ... |
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