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魏琏 王森 张建军 谭伟
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西餐教科书
作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-10-01 这是一本星级料理图书，是世界名厨亲身教学的西餐教科书。本书所介绍菜品均有分解步骤图，图解清晰，图片精美，简单易学。贴心小贴士中将操作关键及如何避免容易出现的错误操作尽可能详细地进行讲解，让您更易操作成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299 
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在线学习与教学
作者：王迎 刘述 徐长威 谭伟 编著 出版：国家开放大学出版社 日期：2018-05-01 吸纳云计算、大数据、学习分析等技术，提出在线教育实践框架，解读MOOC、移动学习和翻转课堂等在教学设计、资源开发、社群构建、学习活动的应用，强化了案例的示范效应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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王森教育.米其林甜点-王森世界名厨学院[精装大本]
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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王森教育.日本面包师的经典配方-王森世界名厨学院[精装大本]
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 走进世界名厨学院系列图书 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课堂里徜徉。虽然你没有时间亲临大师的课堂现场，也不必遗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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法式甜点（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 ★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军Mathieu Blandin独家甜点制作配方及制作技法。 ★附赠甜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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名厨西餐（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上zui ding jian的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等ding ji大师前来国内授 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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欧式面包（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 走近世界名厨学院系列图书 让世界名厨学院系列图书帮助你成为更加专业的匠人。 王森世界名厨学院邀请了国际上**的甜点、面包、翻糖、拉糖、巧克力工艺等最大师前来国内授课，让你不出国门就能在世界大师的课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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日本料理（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方，其中多位老师在日本经营着多家传统料理店，在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的经典菜品，而且在后期为了让大家更好地理解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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劲旅雄师：纪念新四军第五师建军八十周年论文集
作者：湖北省新四军暨华中抗日根据地历史研究会 出版：中国文史出版社 日期：2023-08-01 2021年是新四军第五师建军80周年，湖北省新四军研究会在武汉市黄陂区姚家山新四军第五师历史陈列馆举办了纪念新四军第五师建军80周年学术研讨会。此次学术研讨会共收集论文60多篇，本书选用近40篇。这些论文反映了抗日战争时期，战斗在鄂豫边地区的新四军第五师的丰功伟绩。 皖南事变发生后，中国共产党宣布 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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毛泽东与保密工作
作者：张建军 出版：金城出版社 日期：2023-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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邓小平与保密工作
作者：张建军 出版：金城出版社 日期：2024-08-01 本书系统梳理邓小平同志有关保密工作的重要论述，重现邓小平同志从开启革命生涯、任职中央苏区、奔赴抗战前线，到主政西南地区、调任中共中央工作等各个历史时期从事和关心党的保密工作的主要情况，以及亲身躬行并指导我党做好保密工作的史实事例，生动反映了邓小平同志统筹全局的政治智慧、开拓创新的领导艺术和严于治密的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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魏琏建筑结构论文选3
作者：魏琏 出版：中国建筑工业出版社 日期：2013-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 722
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一场用心的烘焙之旅——第44届世界技能大赛烘焙项目和糖艺西点制作项目全纪录（王森）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 在世界技能大赛中，中国选手蔡叶昭、吕浩然分别在烘焙项目、糖艺西点制作项目获得了金牌和优胜奖的好成绩。本书原景还原了比赛作品的制作过程，文字言简意赅，切中要害，图片丰富，360度呈现作品的完成过程，堪称 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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专业法式甜点制作教科书（套装4册）
作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2024-02-01 专业法式甜点制作教科书：底坯篇 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括非面团类底坯、面团类底坯2大类18小类86种底坯。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1999
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刑罚原理与刑法学基本理论的推证
作者：司建军 出版：中国政法大学出版社 日期：2024-06-01 本书是关于刑罚原理与刑法学基本原理的专论。具体内容如下：第一篇 刑罚的形而上学原理，包括：第一章 康德、黑格尔刑罚报应理论间区别及各自存在的问题，第二章 基于犯罪理性属性对刑罚报应理论的重构——兼论康德、黑格尔刑罚报应理论的缺陷。第二篇 刑法学基本理论的推证，包括：第三章 犯罪概念与刑罚的使命，第四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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SNS信息传播分析
作者：毋建军 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2024-08-01 本书作为SNS(Social Network Service，社交网络)信息分析与SNS技术应用的入门书籍，不仅对SNS信息传播模型、SNS的开发框架、SNS数据分析、SNS影响力测量算法、信息监测管控等进行了全面的讲解，还详述了数据采集技术(Crawler)、数据存储技术（HDFS、GFS、Big ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国诗词里的山河岁月
作者：张建军 出版：江西美术出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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博弈与合作：全球互联网治理简史（1965～2022）
作者：张建军 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-10-01 本书回溯互联网起源、形成和发展的历史，认为全球互联网治理的三大关键问题是技术标准选择、核心资源管制权归属和信息控制权归属。政府、商业公司、技术社区和非政府组织等四大主体，围绕关键问题展开博弈、合作，在此过程中扮演不同角色，深刻影响互联网的发展。当前，全球围绕5G标准、数据本地化、平台治理、人工智能治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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网络营销：策略、方法、案例与实践
作者：张建军 出版：东南大学出版社 日期：2022-10-01 本书主要内容包括：1 网络营销概述；2 网络市场特征；3 网络消费者行为；4 网络市场调研；5网络营销战略；6网络营销组合；7企业网站营销；8 APP营销；9第三方平台网店营销；10搜索引擎营销；11社交网络营销；12网络广告营销；13客户关系管理；14 基于数据驱动的网络营销；15跨境网络营销。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国古代山水画理论史
作者：张建军 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2022-11-01 本书是张建军教授撰写的第一部全面系统的中国山水画理论史著作。作者对中国古代山水画理论著述、画家画论进行了全面考察，勾画出了各时代山水画观念嬗变轨迹，建构起了完整的中国古代山水画理论史框架。该书论述深入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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