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轻松烹饪，一口铸铁锅就OK！
作者：[法]Vincent Amiel [文森特 ? 阿米艾勒] 出版：电子工业出版社 日期：2018-06-01 食材调料一目了然 烹饪步骤简单得不能再简单！ 来自铸铁锅的家乡法国的经典家常美味 放在一起，炖一会儿，开吃！省时简单变化无穷！ 中西料理，轻松烹饪，创意 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259 
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典
作者：法国蓝带厨艺学院 编，李汝敏 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 收录原汁原味的经典法式料理，凝聚不同地区的风土特色与传统技艺，全方位领略舌尖上的法国 详细讲解基础烹饪技法，从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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炉石传说：旅店老板的烹饪书
作者：[美]切尔西˙蒙罗-，卡塞尔 著，周俊宇 译 出版：新星出版社 日期：2019-04-01 推开幻想的大门，召唤来自异世界的珍馐美味。 将炉石酒馆带回家！ 炉石传说旅店老板哈斯˙石酒的私人食谱大揭秘！ 1、暴雪娱乐旗下的卡牌游戏《炉石传说》秉承" ... |
詳情>> | 售價：NT$ 750
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潮式风味菜烹饪工艺
作者：黄志，肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2019-08-01 作者权威，现任广东烹饪协会副会长，广东省粤菜产业发展促进会常务副会长，汕头市餐饮业协会会长，汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校董事长。是广东省乡村振兴工作会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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川式面点制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：罗文，冯明会 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 川式面点泛指长江中上游以及西南地区所制作的面点，以四川为代表，故称川式面点。四川素称天府之国，气候温和，物产丰富，为面点的形成和发展奠定了良好的基础。本教材介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了6 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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豫菜技艺（长垣烹饪技艺）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：徐书振 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-06-01 本书首先从豫菜的历史与特性开始阐述，通过讲述豫菜特性的构成，认识豫菜博大精深的知识内涵。在编写内容上，详细介绍了近五十种的烹调方法。烹调方法是指导菜品如何做好的基础，是做好菜品的核心技术，由于食材自身 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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中式面点制作实训教程（第二版）（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：刘居超，于梦晗，王幸幸 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本教材是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 本教材共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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家有小学生的营养早餐 6-12岁儿童花式营养早餐长高食谱书籍制作教程大全家常做菜烹饪书籍 中式面点
作者：巩宏斌 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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孩子这样吃 更长高 6-12岁儿童花式营养早餐长高食谱书籍制作教程大全家常做菜烹饪书籍 中式面点书
作者：胡维勤 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2023-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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科学饮食，拒绝小胖墩儿 孩子健康食谱 常见瘦身食材营养搭配食谱书 科学膳食健康减肥法膳食烹饪食谱书籍
作者：陈治锟 李珈贤 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-07-01 现在的“小胖墩儿”不再是健康、可爱、呆萌的象征，而可能是疾病的代名词了。预防儿童肥胖的关键在于科学合理的饮食，培养良好的饮食习惯。本书将介绍儿童肥胖的原因、危害 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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常见食材图鉴大全 彩图版 食物营养介绍饮食功效解读 食材选购指南 美食烹饪菜谱书籍 家庭食物科普全
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2023-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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四季滋补汤 中药药膳煲汤书籍大全养生汤 强身健体中医食疗书 家常菜谱书籍大全营养餐烹饪美食食谱书籍
作者：杨雷利 出版：中医古籍出版社 日期：2017-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中华药膳养生治病一本通 中药药膳养生汤 强身健体中医食疗 家常菜谱营养餐烹饪美食食谱 家庭健康保健书
作者：张伟，满江 主编 出版：河北科技出版社 日期：2012-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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职业点菜师
作者：中国烹饪协会组 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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达·芬奇的秘密厨房：一段意大利烹饪秘史
作者：Dave Dewitt[戴夫·德威特] 著，梅佳 译 出版：电子工业出版社 日期：2015-07-01 每一张餐桌上都有一个故事，每一件厨房里都藏着一段历史。关于美食的历史，总是人类文明的长河之中*为生动，又*能使人倍感亲切的那段篇章。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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教材职业教育十二五规划教材?中餐烹饪专业
作者：徐小林 出版：科学出版社 日期：2012-03-01 《职业教育十二五规划教材中餐烹饪专业与西餐烹饪专业系列教材：中餐热菜》的内容由8个学习单元、33个课题、33个案例组成。每个学习单元以食材引入，由3～5个课题组成主要教学内容。每个课题介绍一种烹调技法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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烹饪原料知识（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：任俊 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书是中等职业教育烹饪专业的主干课程之一，所包含的内容是以行业中常见的烹饪原料为基础，特别是一些近年来运用较多的新开发的原料，如蔬菜原料中我们除了介绍常用的外，还介绍了现在人工栽培或者野生的野蔬等相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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超实惠烹饪6000例系列：百姓菜6000例
作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2015-11-01 ● 《百姓菜6000例》包含2748道美味佳肴、2748道美味佳肴的做法、84种食材处理方法、420道烹饪常识， 山珍时蔬、畜肉、禽肉、水产、海鲜、主食、小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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一人食，一杯搞定：小杯子烹饪幸福料理
作者：孙晶丹 出版：中国纺织出版社 日期：2015-12-01 各种美食铺天盖地，浩瀚如繁星点点，想品尝个遍，却又无能为力。不如从《一人食，一杯搞定：小杯子烹饪幸福料理》着手，从杯子开始，踏上一条杯子理的美食之路吧！做杯子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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卓越·21世纪烹饪与营养：淮扬名点制作
作者：丁玉勇，张丽，赵翠云 主编 出版：复旦大学出版社 日期：2015-11-01 中式面点制作是全国高职院校烹饪工艺与营养专业的一门必修课程，由于我国各地各菜系的面点种类繁多，要全面掌握难度很大。淮扬面点是传统公认的我国面点三大风味流派之一，也是做工精细的主流宴席面点，因此是很多院 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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