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《营养与优生
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--食品营养与卫生
作者：尹玉芳 著 出版：中国旅游出版社 日期：2022-10-01 食物是人类生存与活动最基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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社区营养工作指导手册
作者：刘英华 出版：人民卫生出版社 日期：2021-03-01 主要包含社区营养工作所需基本技能，包括膳食调查、营养评估、体成分检测、特医食品使用原则等营养诊疗的具体工作指导，特殊人群的社区营养工作具体指导，高血压、冠心病、脑卒中、肾病及管饲患者等的社区营养支持治疗的具体工作指导，通过此书学习可满足全科医生、社区医务工作者对社区营养工作实践能力的需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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狐营养需要与饲料
作者：李光玉，钟伟，刘晗璐 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书围绕狐营养需要与饲料配制技术研究，分别阐述狐饲料原料及配合饲料营养、卫生、安全评价技术体系；不同地区狐鲜饲料、干饲料评定方法，不同地区狐常规饲料评价方法；阐述不同地区狐常用饲料评价方法；狐营养需要与饲料配制技术研究；蛋白质适宜营养需要量研究；蛋白质适宜营养需要量研究；氨基酸营养需要量研究；能量及脂肪营养需要量研究； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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水貂营养需要与饲料
作者：李光玉，孙伟丽，高秀华 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书围绕水貂营养需要与饲料配制技术研究，分别阐述水貂饲料原料及配合饲料营养、卫生、安全评价技术体系；不同地区水貂鲜饲料、干饲料评定方法，不同地区水貂常规饲料评价方法；阐述不同地区水貂常用饲料评价方法；水貂营养需要与饲料配制技术研究；蛋白质适宜营养需要量研究；蛋白质适宜营养需要量研究；氨基酸营养需要量研究；能量及脂肪营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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营养生物技术与转化应用
作者：糜漫天 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-09-01 本书由全国知名的营养学专家糜漫天教授牵头，汇集了包括中国营养学会营养转化医学分会、中国研究型医院学会营养医学专业委员会在内的营养科学、食品科学、生物技术、临床医学等领域诸多专家参与编写而成，是国内首部专注于营养转化与应用的学术专著。本书整合了组学、生物工程、食品工艺、人工智能等多学科交叉技术，从营养科学前沿理论、营养转 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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食品营养与健康（王宇鸿）（第二版）
作者：王宇鸿，丁原春 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-04-01 《食品营养与健康》（第二版）结合公共营养师岗位要求与高职高专技能型人才培养目标，将食品营养与健康分为营养调查、营养诊断、食材选择、营养配餐和跟踪服务五大主体内容，其中融入了食谱制作、社区营养、营养强化食品、保健功能食品等与营养师资格认证相关的内容，意在使读者能够对不同的消费人群进行营养配餐或营养咨询。本书将现代食品营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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常见疾病临床营养治疗
作者：毕晓林，隋忠国 出版：人民卫生出版社 日期：2020-08-01 本书组织临床营养专家从疾病治疗的角度入手，采用*的循证医学证据阐述各类营养治疗方案在疾病治疗中的重要作用。从常见疾病的营养代谢特点、临床营养评定及营养元素药理解读以及肠内、肠外营养的适应证等方面阐述，突出临床常见营养治疗的特点、适用范围以及合理选用，利于住院病人的康复，改善患者临床预后。本书可为从事临床营养治疗的相关医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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孕产妇营养全知道
作者：马冠生，王小丹 出版：清华大学出版社 日期：2020-04-01 孕产妇营养全知道共分为3篇：“健康孕育篇”介绍了备孕及孕期女性的营养与健康知识；“快乐哺乳篇”介绍了产褥期及哺乳期女性体重管理、合理膳食、母乳喂养等知识；“简单易做营养餐篇”介绍了10种简易且营养美味的孕期及哺乳期营养餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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0-3岁儿童保健与营养
作者：许环环 出版：复旦大学出版社 日期：2021-12-01 本书分七章：章 保健与营养的认识；第二章 新生儿期保健与营养；第三章1-12个月婴儿的保健与营养；第四章 1-3岁幼儿的保健与营养；第五章0-3岁婴幼儿的意外事故与预防；第六章 0-3岁婴幼儿的常见病预防；第七章 0-3岁婴幼儿的保健与营养评价。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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肿瘤营养教育理论与实践
作者：丛明华 出版：人民卫生出版社 日期：2020-04-01 "主要内容包括：1. 营养不良概述2.营养不良的危害3. 营养不良的发生原因4.营养不良发生率5. 营养治疗的益处6.院内营养诊疗流程7. 营养不良的诊断8. 如何自我评估饮食营养量（自评表）9. 如何估算每日需要的营养量10. 营养干预方法概述11.治疗方法解析12.营养监测方法12.饮食营养小窍门14.肿瘤患者营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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番茄营养与风味品质
作者：刘子记，邓爱妮 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书着重介绍了番茄营养品质与风味品质形成、番茄核心种质与性状相关性分析、大果番茄品种营养与风味品质、红色樱桃番茄品种营养与风味品质、黄色樱桃番茄品种营养与风味品质、彩色樱桃番茄品种营养与风味品质、绿色樱桃番茄品种营养与风味品质、番茄菜谱、番茄汤谱和番茄饮品，以期为番茄种质资源创新、优良品种选育和特色产品研发提供参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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老年膳食与营养配餐
作者：杜庆 出版：机械工业出版社 日期：2021-11-01 本书在编写中力求为广大有志于中老年人营养健康事业的人士提供一本可供借鉴的好书，力争使用者能够通过本书的学习了解并掌握中老年身体、营养特点，从而做到科学膳食、合理营养。全书共分六章，从我国中老年人的实际情况出发，主要介绍中老年人的生理特点、营养与健康、营养要求、保健食物选择、营养配餐基本理论与实践、特殊膳食以及食补养生等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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家庭肠外营养
作者：于健春，吴国豪，王新颖 出版：中华医学电子音像出版社 日期：2021-03-01 《家庭肠外营养》是“*继续医学教育项目教材”系列丛书之一，是中国*部关于家庭肠外营养的专业书籍，由本领域权威专家于健春教授、吴国豪教授、王新颖教授组织多位国内 外营养学专家，融入自己丰富的临床经验和成果撰写而成。 全书围绕家庭肠外营养的5个维度进 行阐述，包括肠外营养的历史回顾与展望、家庭肠外营养临床常见病、肠外营养与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1327
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营养改善：国家学生饮用奶计划与儿童健康 了解乳制品对儿童健康的意义 阐明乳制品摄入与儿童健康的关系
作者：唐振闯 著 出版：研究出版社 日期：2022-11-01 乳制品营养全面，是儿童生长发育和维持健康所需的一种重要食物。学生饮用奶是世界公认的，改善和提高学生营养健康和身体素质的重要途径。2000年，我国正式宣布实施国家“学生饮用奶计划”。因此，“学生饮用奶计划”是关乎民族发展的长远大计和民心工程，也是让儿童在小康社会享有更多获得感的重要举措。本书通过对国家“学生饮用奶计划”实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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零食国大作战（好好吃饭系列，告诉孩子零食少吃有节制，多吃蔬菜和健康的食物，全面获取营养能量，一日三餐
作者：祖聪聪 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-02-01 在遥远的美食大陆上有一个传说，只要穿过神秘的美食隧道，就能去往可以获得无限能量的热腾腾国…… 吃了太多零食而缺乏抵抗力的馋馋虫们败给了臭臭病毒军团的攻击，快快登上馋馋虫号列车去往热腾腾国，获取营养和能量守卫家园吧！ 这本书让孩子知道总吃零食会让自己变成浑身无力的馋馋虫小胖墩，零食要少吃有节制。 告诉孩子健康的饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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食品营养成分传递系统设计与应用（国家科学技术学术著作出版基金资助出版）【精装】
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《食品营养成分传递系统设计与应用》分为四篇，共计十九章，涵盖了食品营养成分递送体系的基本理论、设计方法、应用研究以及工业技术在微胶囊产品生产中应用。内容包括生物活性物质的简介与应用现状、食品递送体系的概述、递送体系中两亲性生物聚合物及其复合物，以及生物活性物质与递送体系在人体胃肠道的相互作用等基本理论知识。同时，本书还 ... |
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膳食营养保健与卫生
作者：王东方，曹慧 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识，以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、构成生命的物质——营养素、食物营养素的有效利用与保健、现代健康食品、膳食指南与公共营养、膳食营养健康与疾病、食品卫生安全及管理、食物中毒及预防等内容，具有较强的实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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矿工营养健康指南
作者：唐咏梅 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2021-10-01 为了广泛和深入认识营养与矿工健康的关系，以及营养与矿山突发事件重要关系，分析和展望矿工营养食品研究的前景，保障和提高矿工等特殊职业人群的健康和生产力，结合实际应用，我们组织编写了《矿工营养健康指南》一书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 969
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实用鸡病诊断与防治 鸡场疫病综合防控 鸡病诊断技术 鸡群主要病毒性细菌性传染病 鸡群常见的营养代谢病 鸡群常见中毒病 广
作者：付新亮 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 《实用鸡病诊断与防治》从鸡场疫病综合防控体系、鸡病诊断技术、鸡群主要病毒性传染病、鸡群主要细菌性传染病、鸡群常见的其他微生物疾病、鸡群常见的营养代谢病、鸡群常见中毒病及其他疾病等七个方面进行了系统、科学的介绍，书稿内容丰富、知识权威、通俗易懂，具有较高的科学价值和实用价值，适用于养殖户及相关科研、院所的师生及政府管理部 ... |
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营养与膳食
作者：王江琼，江秀娟 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-03-01 本书是全国高等卫生职业教育创新技能型十三五规划教材。本书分为五篇，前四篇共11章，内容包括基础营养、食物营养与加工、食品安全与卫生管理、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、营养调查和评价、营养教育与咨询、健康信息管理、膳食制备、临床营养基础、常见营养相关性疾病的营养治疗，第五篇为实训指导。本书可供护理，助产，临床 ... |
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