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有茶时光—2020年茶日历(可看可听可读的茶日历,20段视觉大享,体验茶之美;50余种中国名茶,80余件馆藏名器;中国茶 有茶时光—2020年茶日历(可看可听可读的茶日历,20段视觉大享,体验茶之美;50余种中国名茶,80余件馆藏名器;中国茶
作者:中国茶叶博物馆  出版:中国农业出版社有限公司  日期:2019-10-01
本书由中国茶叶博物馆提提议议发起,是我社与中国茶叶博物馆合作出版的茶香书香系列产品项目之一,全书以全年52周为序,因产茶时节与适饮时节,将六大茶类再加工茶中的52种名茶通过图文结合的方式做较直观、全面的介绍(每种茶叶的特点、产区、工艺、饮方法、典故传说),同时以中国茶叶博物馆的52件馆藏茶具文物介绍,结合历代52个茶 ...
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售價:NT$ 806

狂热糕点师的西点研究室 狂热糕点师的西点研究室
作者:竹田薰 著  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2019-11-01
低筋面粉与中高筋面粉差在哪里? 冰冷奶油与常温奶油会对糕点造成什么影响吗? 不隔水加热的话又会怎么样? 芙面糊的温度是成功与否的重要关键!? 综观古今中外各家食谱,对亲手制作甜点已有不少经验的各位,相信一定有注意到某些种类的糕点好像存在一些「规律」。「这个步骤好像是必要的!」「是不是因为温度不对才会失败啊?」 ...
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售價:NT$ 314

新东方 零基础实用日语套装(共3册) 新东方 零基础实用日语套装(共3册)
作者:新东方日语研究中心,[日]桥本友纪,[日]池畑裕介,[日]木  出版:北京语言大学出版社  日期:2019-08-01
本书面向日语初学者,内容以赴日旅游的情景为主,包括11个大场景,96个小场景,比如日常寒暄、在机场、在车站、在药妆店、在商店、在游乐园、在饭店等,并针对各个情景列出了常用的句型,提供了丰富的单词,读者把单词套入句型内即可直接使用。另外,书中还补充了各个情景相关的小知识,比如温泉的方法、退税时的对话、从日本向中国拨打电 ...
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售價:NT$ 774

海上丝绸之路广州史迹文化遗产价值研究-海上丝绸之路研究丛书 海上丝绸之路广州史迹文化遗产价值研究-海上丝绸之路研究丛书
作者:刘瑜梅,郑君雷  出版:中山大学出版社  日期:2019-08-01
深入研究广州南越国宫署遗址等史迹点与海上丝绸之路的关系,阐明并论证广州海丝史迹对海上丝绸之路整体价值的贡献,为海上丝绸之路广州史迹申报世界文化遗产提供直接有力的学术支撑。主要内容包括:南越王墓及南越国宫署遗址光孝寺怀圣寺及光塔、清真先贤古墓南海神庙等与海丝丝绸之路的关系;除此之外,还对广州考古遗物如银盒、金花、乳香、 ...
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售價:NT$ 1134

成为学霸 成为学霸
作者:刘轩 著  出版:春风文艺出版社  日期:2019-08-01
刘轩在《成为学霸》中将孩子的世界一分为二: 一个是纯粹的学习世界,一个是复杂的现实人生。 他写拼命学习,是为了告诉我们即使他以天才的身份跻身美国藤校,也仍然要图书馆,啃一大堆参考书写论文、熬夜爆肝准备报告; 他写尽情玩乐,是预告你的青春可能遇见诱惑。花花世界,声色犬马,他教你如何鉴别是非善恶,如何分配时间,如何 ...
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中国农药研究与应用全书.农药制剂与加工 中国农药研究与应用全书.农药制剂与加工
作者:任天瑞,戴权,张雷 主编  出版:化学工业出版社  日期:2019-10-01
本书在简述农药剂型加工相关知识的基础上,详细介绍了农药制剂研究方法以及农药制剂中的助剂、填料与溶剂,重点介绍了我国当前农药主要剂型,包括可湿性粉剂、颗粒剂、水分散粒剂、干悬浮剂乳油、可溶液剂(水剂)、水乳剂、微乳剂、水悬浮剂、悬乳剂、可分散油悬浮剂、微囊悬浮剂、悬浮种衣剂以及其他剂型[包含烟剂、腾剂、膏剂、热雾剂、水 ...
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售價:NT$ 1134

不可能的六件事:一看就懂的量子物理课 不可能的六件事:一看就懂的量子物理课
作者:[英] 约翰·格里宾  出版:中国青年出版社  日期:2020-01-01
这是一次关于量子物理学核心观点的极简分享。 光究竟是粒子,还是波? 薛定谔的猫,怎么能既死又活? 相隔亿万光年的两个电子,为何可以心有灵犀? 世界只有在我们睁眼观察时才存在吗? 爱因斯坦,薛定谔,玻尔,利,德布罗意名震寰宇的大师们争论不休,试图用他们天才的头脑解决量子物理问题,却陷入了一个谜团。 ...
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售價:NT$ 299

给孩子的数学故事(少年知道:经典题详解版) 给孩子的数学故事(少年知道:经典题详解版)
作者:周远方 著  出版:中国致公出版社  日期:2020-02-01
这是一套针对高素质家庭需要,运用国际一流青少年通识教育理念,培养孩子精英素质的人文与科学素养丛书。本丛书精选活泼生动的名家经典读本,涵盖青少年必知必会的百科知识,并配有线上互动问答与 思维导图详解,从微观粒子到浩瀚星空,从生命起源到社会运转,寻幽探隐,上天入地,让全世界都成为你的课堂。 高高的金字塔,泰勒斯用影子就能 ...
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售價:NT$ 210

【格列佛游记】语文新课标小学生课外阅读书4-6年级三年级四五六6-12-15岁非注音畅销青少年世界名著 【格列佛游记】语文新课标小学生课外阅读书4-6年级三年级四五六6-12-15岁非注音畅销青少年世界名著
作者:乔纳森·斯威夫特英  出版:线装书局  日期:2019-07-01
格列佛游记 全书讲述了格列佛在航海时遇难、漂流到几个奇异国度的经历。在小人国中格列佛俨然就是一一个巨人,他一只手就能托起几十个小人,撒尿就可以将皇后寝宫的大火扑灭,为了运送他,小人国竟动用了几千匹马!而在大人国中,格列佛却变成了一个小人,他被人们装在口袋里当成宠物一样饲养,到处卖艺;在生活中则遇到了各种想象不到的麻 ...
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售價:NT$ 188

茶艺从入门到精通(汉竹) 茶艺从入门到精通(汉竹)
作者:吴建丽  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2020-01-01
一片叶子,千年的演变,7大类茶品,经典法,串起茶艺生活的起源。 1000 多年前,茶使无数中国文人墨客走进超越物质文明的精神世界,留下无数意境深远的传世名句。现代生活中,茶又以其纯净自然、返璞归真的本性,成为现代时尚概念中,身心回归田园牧歌状态的代表。生命有无数种解读,茶也是。所谓时尚,其实是传统理念转换了一种表达 ...
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售價:NT$ 239

好喝!3分钟爱上中国茶 好喝!3分钟爱上中国茶
作者:茶的故事  出版:江苏凤凰科学技术出版社  日期:2020-05-01
这是一本关于茶文化和知识的百科图书。本书从一杯好喝的茶对人体身心健康的益处着眼,从历史讲到当下,从产地讲到茶桌,囊括了茶叶的选购、储存、冲、品饮等方方面面。全书分为八章:什么是茶、喝茶的常识、怎样好一杯茶、如何挑选合适的茶具、如何品味一杯茶、哪款是你*爱的茶、如何选购茶、中国人的茶生活。 本书以独特的角度诠释了如 ...
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售價:NT$ 359

宇宙尽头的餐馆(银河系搭车客指南五部曲系列02!,银河系漫游指南原著小说,Don't panic) 宇宙尽头的餐馆(银河系搭车客指南五部曲系列02!,银河系漫游指南原著小说,Don't panic)
作者:[英]道格拉斯·亚当斯 著,姚向辉 译  出版:上海译文出版社  日期:2012-04-01
英国道格拉斯亚当斯编著的《宇宙尽头的餐馆》宇市尽头的餐馆是餐饮*了不起的风险投资,整个餐馆被一个巨大的时间包裹,并沿时间轴向前投射至宇宙终结的那个时刻。餐馆里,客人各自佻选座位座位坐下吃着美食,观看整个宇宙在周围爆炸。《宇宙尽头的餐馆》你可以随意就座,无需预约,因为你可以返回原先时间后再补订;你愿意来多少次就可以来多 ...
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售價:NT$ 333

给孩子讲量子力学 给孩子讲量子力学
作者:乔治·伽莫夫 著[美]  出版:团结出版社  日期:2020-02-01
《给孩子讲量子力学》是伽莫夫的又一科普经典之作。 本书讲述了伟大的物理学家们对微观量子理论发展所作出的杰出贡献。普朗克是*个将能量的量子化概念引入到物理学的人。普朗克的光量子、玻尔的量子轨道、利的不相容原理、德布罗意的导波、海森堡的不确定原理、狄拉克的反粒子、费米的粒子转换一直到汤川的介子等一系列伟大的物理学发现, ...
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售價:NT$ 210

胶体与界面化学 胶体与界面化学
作者:赵继华 主编,方建 副主编  出版:化学工业出版社  日期:2020-02-01
《胶体与界面化学》介绍了胶体的基本概念、胶体的制备和性质、表面活性剂、乳状液、胶束、微乳状液等内容,还对表面活性剂分子在溶液中形成的囊、双分子类脂膜、不溶性单分子膜以及自组装膜等进行了介绍,并对该领域的发展前沿Pickering乳液、胶体晶体、纳米液滴与纳米气等的基本概念和进展做了介绍。除此以外,书中结合生产和科研 ...
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茶文化与茶艺实践 茶文化与茶艺实践
作者:薛萌  出版:中航出版传媒有限责任公司  日期:2020-02-01
本书共分为三个部分:茶文化、饮、茶艺基础,采用图文并茂的方式,以简单、生动的语言介绍了茶历史(茶的起源、茶是怎么被发现的、茶及茶贸易在各朝代的发展状况)、茶分类(中国六大基本茶类,以及加工工艺、分类、代表茶类)、茶健康(如何通过饮茶来预防疾病,如何科学饮茶)、水(茶之母)、器(茶之父)、茶席(通过大量案例来讲解)等各 ...
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售價:NT$ 150

西点制作基础(高等职业学校西餐工艺专业教材) 西点制作基础(高等职业学校西餐工艺专业教材)
作者:周航 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-03-01
全书共分为七个章节,*章为概述,主要介绍西点的历史、西点的种类与特点、西点生产作业流程与要求等;第二章和第三章分别介绍西点常用的设备器具和原辅材料;第四章介绍西点基础知识,包括配方平衡、烘焙百分比、西点基础酱汁、奶油膏制作等;第五章在阐述蛋糕类、点心类制作工艺的基础上,详细介绍海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、面糊类蛋糕和起酥类 ...
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售價:NT$ 252

全家人快速提升免疫力的小金方 全家人快速提升免疫力的小金方
作者:余瀛鳌,陈思燕  出版:中国中医药出版社  日期:2020-04-01
不论是衰老、慢性病,还是外感疾病、恶性传染病,防病、抗病最终是靠人体自身强大的免疫力。通过目前发生的新冠肺炎,全社会都更加充分认识到这一点。本选题从中医角度出发,以治未病为原则,关爱全家男女老少,重点通过居家饮食药膳的调养方法,并配合艾灸、香囊、浴等中医防病手段,来增强人体自身免疫力,抵御病害的侵袭,达到促进全民健康 ...
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流化床结构传递理论与工业应用 流化床结构传递理论与工业应用
作者:李洪钟等  出版:科学出版社  日期:2020-04-01
本书首先回顾了流态化科学和技术的发展历史和趋势,总结了流态化家族图谱及其转变速度,指出了流化床内流动结构对"三传一反"的决定性影响。然后在各章分别介绍了快速流化床、鼓流化床、湍动流化床、下行流化床的内部流动结构特征、流动结构的预测模型、结构与传递系数(曳力系数、传质系数和传热系数)的关系模型、传递与反应的平衡模型以及 ...
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售價:NT$ 1080

将军胡同 将军胡同
作者:史雷  出版:天天出版社有限责任公司  日期:2016-03-01
★曹文轩序言,阐释青铜葵花这一奖项的内涵和意义,感受什么是真正的优秀的儿童文学; ★茶馆、看京戏、斗蛐蛐、养金鱼、熬酸梅汤、耍猴猎獾,在京腔京韵的故事中感受老北京的趣味童年,回到那段让人向往的民国往事; ★透过姥爷一家、图将军一家、秀儿一家三个不同阶层的家庭,去体悟一个丰富鲜活的老北京的鲜活画卷。图将军这一鲜活灵 ...
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售價:NT$ 198

冷拼与盘饰技艺 冷拼与盘饰技艺
作者:谢欣,孙录国,丁德龙  出版:华中科技大学出版社  日期:2020-04-01
本书是基于教育部全国餐饮职业教育教学指导委员会基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究项目研究成果系列教材、餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材之一。本书分为冷菜烹调工艺、冷拼制作和盘饰制作三个学习任务,内容包括拌炝工艺、腌工艺、卤煮工艺、凝冻工艺、粘糖工艺、单拼的制作、双拼的制作、三拼的 ...
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售價:NT$ 252

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