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微生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：关统伟，焦士蓉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-06-01 全书内容涵盖微生物分离、纯培养、快速鉴定、形态观察、微生物的生理生化实验、微生物的生长测定、消毒与灭菌、环境因素对微生物生长的影响、微生物分子生物学基础实验、微生物的代谢、抗生素效价的生物测定、固定化酵母发酵酒精等，涉及微生物在工业、农业、食品、环境、医学等领域的应用。可供高等学校生物工程、生物技术、生命科学、食品科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163 
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食品新产品开发（高等学校专业教材）
作者：陈军，刘成梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 食品新产品开发是食品科研人员遵循国家法律法规要求，通过运用食品科学与技术，整合企业内外部资源，创制全部或部分不同于当前市场同类食品，并提高食品价值的过程，是满足消费者的不同需求，增强企业竞争力，确保企业生存、发展和提升经济效益的主要途径和根本保障。本书围绕食品新产品开发流程进行总结，重点介绍食品新产品开发的配方设计、工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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新世纪高等学校葡萄牙语专业本科生系列教材：葡萄牙语综合教程2（第二版）学生用书
作者：徐亦行， 张维琪， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-05-01 《葡萄牙语综合教程》共四册，可供葡萄牙语本科基础阶段教学使用。教材从生活、学习、工作场景的描述等角度着手，深入浅出地传授语音、词汇、句型等基础语法和相关文化知识。本套教材意在培养学生扎实的葡萄牙语听、说、读、写、译等综合语言能力，并拓展其对葡语国家文化的基本认识。 第二册主要用作葡萄牙语本科专业一年级第二学期的主干教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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工程地质与水文地质 （高等学校水利学科专业规范核心课程教材·农业水利工程）
作者：张忠学 出版：水利水电出版社 日期：2007-07-01 本书共10章，主要内容有：矿物和岩石，地质构造，区域构造稳定性和地表地质作用，地下水及其对工程的影响，岩体的工程地质特性，库坝区工程地质问题，地基与边坡稳定的工程地质分析，地下建筑的工程地质分析，渠道及闸址工程地质分析，工程地质与水文地质勘察。 本教材内容丰富，结构清晰，图文并茂，可作为农业水利工程、水利水电工程、水文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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气象学与气候学教程（第2版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水文与水资源工程）
作者：葛朝霞，曹丽青 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-07-01 本书是大学本科水文与水资源工程专业的基础课教材，主要讲述了气象学、天气学和气候学的基本理论和基础知识。全书共有九章，包括大气的基本特征、辐射与热量平衡、大气热力学、大气的运动、大气中的水分、大气环流、天气系统、全球气候系统、气候变化及其对水资源的影响等。 本书适合作高等院校水文与水资源工程专业的教材，也可用作大气、地理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语视听说教程3（教师用书）
作者：邵楠希， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 本书为《俄语视听说教程3》配套的教师用书，涵盖了较多启发式教学方案和切实可行的教学建议，是一本综合性教学指南。针对学生用书中的多样化练习，不仅提供了详尽的文本和参考答案，更提供了实用且易于操作的课堂操练建议，旨在帮助教师利用书中素材轻松备课，激发学生的主动性和积极性，从而培养学生的语言运用能力和跨文化交际能力，实现高质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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全国高校西班牙语专业四八级考试系列：全国高等学校西班牙语专业四级考试单项突破：阅读理解
作者：李戈， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-01-01 本书为外教社 “全国高校西班牙语专业四八级考试系列”之《单项突破：阅读理解》分册，共收录 10 套阅读模拟试题，每套试题包含2篇阅读任务，每篇阅读任务后各有11道题。阅读篇章题材多样，涉及政治经济、社会文化、历史地理、科学技术等方面；文章体裁以记叙性文学作品、新闻报道和评论性文章为主。书稿另附参考答案和答案解析，以帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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水利概论 （高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程）
作者：姜弘道 编 出版：水利水电出版社 日期：2010-10-01 本书内容包括水文学与水资源、水环境与水生态、水利工程、水利经济与水利管、理、水利科技与水文化等5篇。《水利概论》为水利学科水文与水资源工程、水利水电工程、农业水利工程等专业的通用教材，供各专业开设“水利概论？课程使用。《水利概论》还可供其他相关专业开设“水利概论”或“水利工程概论”课程使用，也可供社会上关心水利的人士了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品科学与工程专业实验指导（高等学校专业教材）
作者：吴正云 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品科学与工程专业实验指导》以代表性的发酵食品，烘焙食品，果蔬制品，粮油及豆制品，肉、蛋、乳制品和饮料等的加工制作为主线，贯串食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品物性学、食品工程原理等课程的实验技术，并兼顾实验室和规模化生产中的操作。让学生在实验训练中体会食品生产和研发的基本流程、技术手段和分析检测方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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社会工作硕士专业学位研究生（MSW）教学案例集（第二辑）
作者：王思斌，全国社会工作专业学位研究生教育指导委员会 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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高等学校专业动态调整机制研究
作者：王晓玲著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-05-01 本书基于“高深知识、人、社会”三个维度的高等教育问题分析框架，结合复杂适应系统（Complex Adaptive System CAS）理论和机制设计理论，重新界定了高校专业内涵，揭示了高校专业动态调整的三重逻辑：高深知识内在发展逻辑、学生个体成长逻辑、经济社会需求逻辑。专业动态调整本质是三重逻辑的耦合。进而以动态视角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新茶饮调制与经营（高等学校茶学专业应用型本科教材）
作者：陈红波，张星海，胡付照 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《新茶饮调制与经营》作为新茶饮行业的第一本专业教材，紧跟时代步伐，聚焦于调饮茶生产和消费市场，阐述了新茶饮概述、新茶饮创作理论基础、新茶饮调制基础、新茶饮调制及创新基本原理、新茶饮经营管理、新茶饮调制案例等内容。本教材以中国茶产业为研究基础，对调饮茶的制作及产品创新、经营管理等内容进行综合研究，既有扎实的理论基础，又有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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水环境化学（第2版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水文与水资源工程）
作者：编者：吴吉春\\张景飞\\孙媛媛\\徐红霞\... 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-01-01 《水环境化学（第2版）》为水利学科教学指导委员会推荐教材。 《水环境化学（第2版）》分为7章，涵盖了天然水的组成与性质、天然水的污染及其主要污染物、天然水中的化学平衡、水环境中的界面过程、水环境中的微生物化学过程、水环境中的光化学过程以及水环境化学的主要研究方法等基本内容，比较全面地介绍了水环境化学的主要理论知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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微生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：黄海婵 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 微生物学是整个生物学中一门具有独特操作技术的学科，微生物学操作技术是该学科的重要内容，是利用微生物进行实验研究和应用的基石。本书是一本选材典型，内容新颖的微生物学实验技术指导书，总结了浙江工业大学微生物学教研室30余年在微生物学实验教学、教改、科研方面的宝贵经验，也借鉴了部分兄弟院校同类教材的成功经验。 全书分为四个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材·德语金课子系列：中国文化阅读教程：古代篇
作者：朱自力， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 《中国文化阅读教程·古代篇》力图用较为地道的现代德语和常用的表达方式讲述中国古代文化故事，目的在于希望学生在预习单词和阅读德语课文中，掌握一些有关中国文化的德语知识内容和德语表达方式，在完成各种词汇、语法、阅读理解和训练语言综合能力的练习过程中，实现从输入到输出的转化，最终获得一定的写作、口头表述和回答问题、表演、演讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语视听说教程3（学生用书）
作者：邵楠希， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 中俄联袂 倾力打造 本教程适用于俄语专业三年级学生，特点如下： 内容丰富 主题多元，涉及教育、经济、科技、职业、交通、体育等话题，涵盖当代社会与学生生活密切相关的内容 文化对比 语篇选择具有时代性，反映当前社会动态，重视中俄文化差异，强调中国文化传播，引导学生主动思考、积极交流，从培养其语言运用能力和跨文化交际能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养学实验指导（高等学校专业教材）
作者：汪建明 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书作为《食品营养学（第三版）》的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书各章阐明实验背景、实验目的和意义、实验原理、实验方法等，并在节后配有思考题、参考文献和实验报告，有助于读者更轻松、便捷、高效地掌握实验要点和撰写实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺学》中“啤酒工艺篇”的框架，按照原料、麦芽制备、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂的三废处理和副产物利用等章节撰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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全国硕士研究生招生考试经济类专业学位联考综合能力考试大纲
作者：教育部考试中心 出版：高等教育出版社 日期：2020-09-01 《全国硕士研究生招生考试经济类专业学位联考综合能力考试大纲》由教育部考试中心组织编写，是2021年全国硕士研究生经济类专业学位联考综合能力考试的纲领性文件，是考生进行考试复习的必备资料，也是其他所有相关辅导书的编写源头。本大纲规定了2021年全国硕士研究生招生考试管理类专业学位联考综合能力学科的考试范围、考试要求、考试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90
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铁路运输安全要素
作者：《铁路运输安全要素》编写组 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-04-01 本书由国家铁路局安全技术中心联合北京交通大学组成的编写组编著，以铁路运输安全为主线，梳理分析了我国铁路运输安全管理发展历程，整理了国家、行业相关法规制度对铁路运输安全管理的要求，搜集研究了国内外铁路安全管理体系建设情况，实际调研了我国铁路安全管理总体情况及组成部分，并对其基本要素现状进行归纳。相关内容主要依据国家铁路展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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