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常见食源性疾病应急素养
作者：秦鹏哲，陈建东 出版：中山大学出版社 日期：2025-04-01 广州市疾控中心自2018年开始通过“广州疾控i健康”公众号推出多篇科普文章，对食源性疾病进行干预、预警，效果明显。本书就是相关科普文章的汇编。 本书分5章。第一章“总论”介绍应对食源性疾病的一般措施，尤其按季节时令和不同灾害后的情形介绍食源性疾病的防控。后续四章分别按食源性疾病的致病因子介绍防控措施。第二章介绍如何防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204 
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广州事情
作者：王美怡 著 出版：广东人民出版社 日期：2025-04-01 《广州事情》是一部视角和写作手法独特的广州文化记忆之书。全书收录三十篇历史散文，从素馨花、蜜香纸、荔枝菌、通草画等岭南风物，到以花熏茶、月下赏梅、素笺写生等雅逸情怀，再到苏东坡、杨万里、陈白沙、廖燕、屈大均、阮元、冼玉清等文人纵横山海、穿行于文字丛林间的韵事佚闻，作者深耕历史土壤，承继中国古典文学中源远流长的小品文创作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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时蔬之味：四季尝鲜蔬食料理
作者：飞田和绪 著 出版：河南科学技术出版社 日期：2025-06-01 日本人气“常备菜女王”以四季蔬菜为主角的食谱：春夏蔬菜如卷心菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青豆、扁豆、韭菜、芹菜、竹笋、西红柿、茄子、黄瓜、青椒、苦瓜、西葫芦、冬瓜等；秋冬蔬菜如莲藕、南瓜、甘薯、山药、芋头、菌菇、花菜、西兰花、白萝卜、大葱、大白菜、菠菜、芥兰等； 此外还有具特殊香气的香菜、芝麻叶、豆瓣菜、藠头、仔姜、紫苏等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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人走茶未凉
作者：汪曾祺 出版：云南人民出版社 日期：2025-04-01 书稿精选22篇汪曾祺先生1939—1946年在云南的七年间的趣事，并配相应的插画，内容涉及昆明的市井人文、饮食花草、师情学谊，反映了在抗战时期云南人、昆明人的生活情形及西南联大师生在云南工作、学习的情形。抗战时期的昆明虽因通货膨胀、物价飞涨而生活艰苦，也有因“跑警报”而带来的战争的紧张及恐惧，但西南联大的师生们感受着昆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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非合作博弈Nash平衡实现算法?基于群智能和学习机制的视角
作者：贾文生，刘露萍 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 Nash平衡是非合作博弈的核心概念之一，如何实现Nash平衡已成为国际博弈论领域的研究热点和前沿之一。《非合作博弈Nash平衡实现算法：基于群智能和学习机制的视角》主要围绕矩阵博弈、双矩阵博弈、广义博弈、主从博弈、多目标博弈、随机博弈和平均场博弈等非合作博弈模型的Nash平衡实现开展研究，借鉴了群体智能和学习机制的思想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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不动土栽培技术
作者：余水静 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本书以微生物应用为主线，紧密结合理论与生产实践，分别详细介绍了不动土技术原理、微生物培养技术、枯饼水肥好氧发酵技术、堆肥发酵技术、绿肥种植及原位发酵技术、“无机 有机 微生物”平衡师范技术、碳氮比综合调控技术、果园土壤培菌技术、不动土技术体系应用等内容。 本书是作者经验和技术的精心总结，实用性和指导性强，同时文字简洁、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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大豆肽的功能性应用
作者：李赫、刘新旗 等 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-08-01 随着人口老龄化的加剧和人们健康意识的提升，大豆肽作为一种新兴的营养补充剂，受到了越来越多人的关注。《大豆肽的功能性应用》全面探讨了大豆肽在调节多种疾病方面的积极作用，如在免疫系统、炎症反应、慢性焦虑、睡眠质量、肌肉萎缩、伤口愈合、心血管健康、益生菌活性、热应激反应以及肺部感染等方面的积极影响。本书旨在通过对大豆肽基本理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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实验室生物安全
作者：武桂珍、王健伟 出版：人民卫生出版社 日期：2025-05-01 本书内容分为实验室生物安全概论、实验室风险控制、实验室基本操作规范、实验室生物安全管理四大部分，重点介绍了实验室生物安全基本原理与基本要素、生物安全法律法规与标准、实验室危害和风险评估与风险控制、生物安全实验室分级与设计要求、生物安全实验室防护设施与设备、个人防护装备、实验室操作技术规范、病原微生物菌(毒)种及样本采集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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生防真菌胁迫生物学研究与应用进展（Research and Application Advances in Stress
作者：童森淼，戚旦义，冯明光 出版：浙江大学出版社 日期：2025-07-01 白僵菌和绿僵菌等昆虫病原真菌是开发真菌杀虫剂用于农林害虫生物防治即绿色防控的主要菌种来源。生防真菌制剂的应用前景，取决于生产菌株对靶标害虫的毒力及对环境胁迫的抵抗力。害虫猖獗的夏季正值高温和太阳紫外辐射强劲，成为影响真菌杀虫剂田间防效和稳定性的主要环境因素。本书多角度展示后基因组时代昆虫病原真菌杀虫抗逆的分子与细胞生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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四川食用菌
作者：彭卫红、吴传秀 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-05-01 本书选择了具有四川特色的段木银耳、羊肚菌，毛木耳，黄色金针菇、大球盖菇、姬菇等23个种类的食用菌，按照段木及代料栽培、覆土栽培、常见野生食用菌和储运加工等4个部分，对不同食用菌种类在四川的栽培历史、栽培技术等进行了系统介绍，并对四川野生的松茸、冬虫夏草、块菌等16种常见野生食用菌进行了描述。希望通过编者的工作能大体呈现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1250
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腹膜透析相关腹膜炎的诊治（翻译版）
作者：徐岩 译 出版：人民卫生出版社 日期：2025-07-01 本书从腹膜炎的诊断、治疗及预防等基本问题出发，结合国际研究前沿进展，全面介绍了成人及儿童腹膜透析相关腹膜炎的治疗时机、抗生素选择及给药方式，难治性或复发性腹膜炎向血液透析转化或腹膜透析拔管后再启动腹膜透析的指征等内容，并介绍了新的检测腹膜功能的影像学方法。本书内容涵盖了14个部分，主要包括腹膜炎的现代分子技术诊断方法； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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发酵中药 ： 发掘传承 创新引领
作者：魏中海 出版：中国中医药出版社 日期：2024-12-01 发酵中药具有增加疗效，减轻毒副作用效果，研究证明发酵中药吸收充分，起效快，疗效优于一般同类中药，具有改善肠道内环境调节肠道菌群的特殊作用，通过服用发酵药物不仅增加免疫力，还有通过脑病肠治的作用治疗疑难病。将会对人类的健康与疾病走向产生难以估量的影响。本系列丛书围绕这一炮制技术，全面介绍发酵中药的整体状况，包括概念、分类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2581
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畜牧微生物学实验指导
作者：王佳堃 出版：浙江大学出版社 日期：2025-08-01 针对微生物在畜牧业的应用领域，针对畜牧业的产业需求，该实验指导设微生物分离和培养、微生物染色、微生物大小测定和计数、饲料及乳中微生物毒素测定、微生物饲料制备及发酵工艺优化、青贮饲料制备及质量评定、益生菌筛选及开发、消化道及饲料中微生物定量及多样性分析、粪污微生物处理效果评定和功能性乳品开发十个实验内容。从目的要求、原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生药学实验指导（杨志刚）
作者：杨志刚、李建银 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 《生药学实验指导》由三大部分组成，其中：第一篇为生药学实验方法与技术，主要包括生药鉴别的常用方法和技术、生药显微鉴定技术以及生药鉴别要点等内容。第二篇为生药学实验，编写十五个实验项目，其中实验一为生药中主要化学成分的定性试验，实验二为生药的纸色谱、薄层色谱鉴定；实验三为生药的高效液相色谱含量测定；实验四为藻、菌、蕨类及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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蚜虫与植物互作关系
作者：[美]刘同先等 出版：科学出版社 日期：2025-09-01 全世界已经发现的5000多种蚜虫皆为植食性，约1/5的蚜虫是植物（作物）的害虫。《蚜虫与植物互作关系》由66位国内研究蚜虫的知名专家学者及其团队成员共同撰写，共6章31节，主要围绕作物（植物）有害蚜虫与其寄主植物的相互关系，阐述了作物与有害蚜虫及天敌的营养关系、蚜虫免疫及蚜虫唾液蛋白与植物免疫、蚜虫表皮碳氢化合物与植物 ... |
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炎症性肠病日间康复中心建设
作者：沈骏 出版：浙江大学出版社 日期：2025-10-01 大的、标准化的炎症性肠病中心被视为疾病治疗的核心，其任务是开展炎症性肠病预防、诊断、治疗和科研。炎症性肠病日间康复中心往往建立在标准化的综合炎症性肠病中心的内部、日间病房、医联体内、社区医院或门诊部，承担着患者生物制剂输注、营养治疗、菌群移植、定期评估等职责。炎症性肠病诊治质控评估中心认证的炎症性肠病区域诊治中心或培育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国西南山地主要笋用竹培育与利用
作者：王曙光等 出版：中国林业出版社 日期：2025-05-01 本书聚焦西南山地笋用竹，内容丰富。首先介绍竹子基础生物学知识，涵盖根、地下茎、秆、枝、秆箨与叶等部分，为深入了解竹子特性奠定基础。接着阐述笋用竹林丰产及管理，针对龙竹、甜龙竹、云南箭竹、筇竹、金佛山方竹等不同竹种，从造林、育苗、抚育到病虫害防治等方面提供详细技术指导。然后探讨笋用竹林复合经营，包括概念、类型及技术，如竹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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好在云南
作者：杨大哥 出版：云南人民出版社 日期：2025-10-01 “好在”是云南方言，有舒适、自在、宜居的意思。《好在云南》是一本介绍云南饮食、风土人情、文化的书。共有68篇文章，介绍了烧豆腐、小肉串等风味小吃，野生菌、野菜、野果等山茅野菜，镇沅瓢鸡、独龙牛、小耳朵猪、红骨羊、抗浪鱼等特色产品，杀猪饭、手抓饭、早酒等饮食习惯，涉及云南16个州市，字里行间，写的都是云南的一蔬一果、一菜 ... |
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古道溪妖怪店 中国少数民族文学之星丛书2025年卷
作者：王爱 出版：作家出版社 日期：2025-10-01 本书以湘西大地为叙事场域，融汇土家族、苗族等少数民族文化基因，通过个体记忆与集体叙事的交织，构筑了一幅多民族共生共荣的文化图景。作品以“筑牢中华民族共同体意识”为精神内核，聚焦湘西山寨的传奇故事、乡土人情与生命哲思，在神话与现实、传统与现代的碰撞中，探寻民族文化根脉的传承与新生。 书中既有对巫傩文化、山精妖怪的奇幻书写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食材营养事典
作者：[日]池上文雄，加藤光敏，河野博，三浦理代，山本谦治 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《食材营养事典》是由日本引进的版权图书，是一本讲透食材特性、营养成分、保存方法与食材搭配的实用工具书。本书围绕蔬菜、水果、谷物、豆类、肉、蛋、乳制品、海鲜、菌藻、调味品等全品类食材展开，以简明易懂的方式介对食材的各种主要营养成分进行阐述，并根据食材的特性对食材进行搭配，使人体能够更有效地吸收其中的营养成分，向读者介绍了 ... |
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