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全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组
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饭店服务礼仪——企业新型学徒制培训教材
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2019-03-01 本书依据职业院校培训大纲，用于新型学徒制职业院校学员使用。用书作者为人力资源和社会保障部教材办公室，是部职业培训教材工作委员会的日常办事机构，主要职责协助部行政部门拟定职业培训教材建设规划；协助组织制定和修订教学计划和教学大纲；开展职业培训教材建设的基础理论研究等。本书主要内容包括饭店服务礼仪概述、饭店服务人员的形象礼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139 
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供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP][美]马修·沃勒[Ma 出版：人民邮电出版社 日期：2020-11-01 《供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估》是规划、实施和优化库存管理实践的完整指南，汇集了新的策略和决策，帮助读者掌握并应用多种库存管理岗位所需的技能。 《供应链与库存管理：库存控制、流转与绩效评估》涵盖了计划、设计、控制和协调库存管理的各个方面，包括长期战略决策、中期战术决策，以及短期业务决策。通过本书，读者将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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供应链运营管理：流程协同，打造高绩效、强竞争供应链体系
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP]娜达·桑德斯[Nada 出版：人民邮电出版社 日期：2020-09-01 如今，激烈的全球竞争、快速的经济变化以及不断迭代的信息处理技术，使得运营管理成为企业关注的焦点。作为 业务引擎，运营管理可以帮助企业在这种激烈的竞争环境中取得成功。 《供应链运营管理：流程协同，打造高绩效、强竞争供应链体系》解读了运营管理的关键要素、战略规划、协同流程、技术应用方式、绩效考核指标，为企业实现降本增效、提 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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MEM Engineering English工程管理硕士专业英语
作者：张静晓，徐琳 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-08-01 本教材以英语为基础，涵盖了MEM学科所有知识领域，为MEM提供了一个全面的知识体系，真实反映了MEM知识领域的多层次性。从生产与制造系统工程到项目建设管理、现代项目管理，再到信息技术、物流系统设计和人因工程，每一章既进行了详细的理论解读，也配备了详细的案例应用，丰富了MEM的学习体验。可以说，确保MEM学生既精通工程管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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现代厨房管理（中等职业教育旅游服务类专业教材）
作者：张涛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-02-01 本书是中等职业学校教材，力求以点带面，突出基础，通俗易懂，主要内容有现代厨房管理的新要求；厨房设计布局；厨房机构设置与人力配置；厨房原料的管理；厨房生产管理；厨房产品质量管理；厨房成本控制管理；厨房设备与器皿管理；厨房卫生与安全管理；厨房产品销售管理等。本书不仅可以作为中职烹饪专业教学教材，还可用于烹饪职业技能培训、餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电商运营与管理（面向21世纪创新型电子商务专业系列）
作者：钟肖英，陈潇 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 本书系统、全面地介绍了淘宝店铺货源选择、开店、装修、推广、客户关系管理等的基本方法与技巧，注重基本知识、基本技能的阐述与训练，帮助读者提高网店运营能力以及掌握网店运营技巧。 本书共8章，主要介绍了电子商务概述、网上开店准备、网店定位与货源选择、商品发布与店铺管理、网店的设计与装修、网店推广与营销、网店物流与客户关系管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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供应链管理
作者：供应链管理[高等学校物流工程与物流管理专业系列规划教材] 出版：大连海事大学出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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建工社官方 二建2026年二级建造师考试教材 建筑工程管理与实务
作者：全国二级建造师执业资格考试用书编写委员会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-08-01 本书“以素质测试为基础、以工程实战内容为主导”为指导思想，坚持“与建造师制度实行的现状相结合，与现行法律法规、规范标淮相结合，与当前先进的工程施工技术相结合，与用人企业的实际需求相结合”的修订原则，力求在素质测试的基础上，从工程项目实践出发，重点测试考生解决实际问题的能力。本书作者从事了历版全国一、二级建造师执业资格考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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导游知识专题（第3版）
作者：全国中级导游等级考试教材编写组 出版：旅游教育出版社 日期：2024-08-01 《导游知识专题》（第3版）根据文化和旅游部发布的《2024年全国中级导游等级考试大纲》全面修订编写而成，内容包括时事政治与法律法规、中国传统文化、宗教文化、建筑文化、饮食文化、武术文化、中医文化、陶瓷文化、珠宝玉石文化、旅游资源、旅游者心理与服务等各个方面。此次修订秉承原教材的优点，紧紧围绕考试大纲展开，新增和更新的内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力逻辑新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPACC、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力逻辑新教材》囊括了历年管理联考综合能力逻辑学科的全部考点和题型，并针对不同题型深入剖析，引导考生认知题型，分析特点，掌握必备的解题策略和思维拓展方式。全书由方向篇、详解篇、高分突破篇以及实战篇四部分构成。具体如下：方向篇，深度解析考试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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供应链管理综合实战：战略实施、信息协同、流程优化与绩效评估
作者：[美]供应链管理专业协会[CSCMP][美]布赖恩·吉布森 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 《供应链管理综合实战》汇集了设计、实施和管理供应链所需的知识，提供了对供应链管理在改善客户服务、降低成本和提高财务绩效方面的作用的新见解，清楚而详细地介绍了实施供应链管理的有效方法，可帮助企业在供应链竞争中获得优势。 《供应链管理综合实战》介绍了供应链的定义、结构、流程、权衡决策、战略原则等，阐明了当前的挑战，分享了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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安全生产实务 建筑施工安全（初级2025版）
作者：全国初级注册安全工程师职业资格考试辅导教材编委会 出版：应急管理出版社 日期：2025-05-01 初级注册安全工程师职业资格考试是由各省、自治区、直辖市人力资源社会保障和应急管理部门会同有关行业主管部门，按照全国统一考试大纲要求和相关规定组织实施的一项国家职业资格考试。考试合格者，可取得中华人民共和国注册安全工程师职业资格证书(初级)。初级注册安全工程师职业资格考试设?安全生产法律法规?和?安全生产实务?两个科目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材》（简称数学新教材）集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的考研辅导教材。该教材遵循真题命题规律，从考点分析基础框架，再切入解题技巧逐一展开讲解。全书主要由方向篇、基础篇、技巧篇和真题实战篇构成，是适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语（二）新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语（二）新教材》（简称英语二新教材）是集考研英语（二）原命题人、考研培训辅导名师以及大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的考研英语辅导教材。该教材遵循真题命题规律，从单词突破巧攻语法，再切入到四大题型逐一展开讲解。全书主要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期：2020-11-01 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材》（简称写作新教材）是集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的联考综合能力中文写作辅导教材。全书主要由备考方向篇、技巧上篇（论证有效性分析）、技巧下篇（论说文）以及写作宝典素材四大部分构成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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饮食消费心理（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：栗书河，吴玉炜 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-01-01 本教材以饮食消费心理研究为主线，主要内容包括饮食消费心理学基础知识、饮食消费一般心理过程、饮食消费感知觉心理活动、饮食消费者个性心理、饮食消费动机和行为决策、饮食消费社会群体特征、饮食消费心理干预、饮食销售服务心理、饮食消费心理发展九个部分。按照基本概念、基础理论、社会群体及实践发展的系统逻辑编写，从而达到让学生掌握饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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职业英语系列--餐饮英语（配光盘）
作者：中等职业学校职业英语教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2011-11-01 本书为教育部职业教育与成人教育司推荐饭店服务与管理专业教学用书，适用于中职学校具有一定餐饮服务基础知识和技能的旅游、餐饮服务专业学生，也可作为饭店岗位培训教材和饭店管理人员自学教材。 本书吸取了国外饭店餐饮管理的先进经验和我国旅游学校多年来的教学成果，结合我国饭店业的管理实践和发展趋势，系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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汉语言文学知识（第3版）
作者：全国中级导游等级考试教材编写组 出版：旅游教育出版社 日期：2024-08-01 《汉语言文学知识》（第3版）严格按照文化和旅游部颁布的《2024年全国中级导游等级考试大纲》编写，是针对全国中级导游等级考试的专用教材。本书涵盖的考点十分全面，内容包括：汉字及其文化知识，旅游解说、导游语言与导游词，旅游文学， 诗、词、元曲、游记、楹联、碑铭作品选等内容。 本次修订，秉承了原教材的优点，同时补充了了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：陈金标 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书主要内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、水产原料及调辅料。在七类原料共性知识的基础上，精选典型原料，既有蕞常见、蕞普遍的大众原料，也有少许餐饮业所用的新特原料，从种类特征、烹饪应用、营养价值等方面深入介绍，使学生能较为全面地掌握精选原料的基本知识，不仅获得识别、鉴别原料与合理选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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蛋糕制作工艺与实训（高等职业学校中西面点工艺专业教材）
作者：李天乐 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在内容上分为蛋糕制作应知、应会、测评三大模块，包含蛋糕制作基础知识、清洁卫生消毒实训、乳沫蛋糕综合实训、戚风蛋糕综合实训、面糊蛋糕综合实训、技能提升综合实训、蛋糕知识综合测试七个项目，下设66个实训任务，每个任务分为学习目标、任务描述、任务分析、相关知识、任务达成、知识拓展、任务超越、任务评价、课外作业等环节。书中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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