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张玉，蒋廷杰，苏月才，叶剑，周煜翔 编
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冷菜制作与艺术拼盘（第2版）
作者：周煜翔 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育 规划教材，配有二维码学习资源。教材围绕冷菜烹调方法、艺术拼盘共3篇22个学习模块，对34道冷菜及14个艺术拼盘的制作进行了细致的图解及示范讲解。第2版根据餐饮业发展变化及市场菜品的 新，根据冷菜烹饪方法的变化、酱汁的调配、创意艺术拼盘的制作，拍摄了10个教学视频。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163 
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畜牧生产系统管理学（普通高等教育十三五规划教材）
作者：贾永全,张玉 出版：中国林业出版社 日期：2018-09-01 畜牧生产系统管理学是一门新兴学科，也是一门交叉学科。它将畜牧生产的整个过程看作一个系统，并系统运用各种知识和技能研究畜牧生产过程中的管理问题，使畜牧生产系统结构不断优化、系统功能不断提升。畜牧生产是一个复杂的系统工程，为提高系统的运行效果，就必须对其进行系统分析与管理，才能进一步提高畜牧生产的经济效益。贾永全、张玉主编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品雕刻第3版
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2023-08-01 本书为教育*十四五、十三五规划教材，配有视频学习资源。此次修订，旨在加快推进党的二十大精神进教材，进课堂，进头脑，充分发挥旅游业服务国家“高水平对外开放”的功能和作用，推进思想政治教育与专业课教材的一体化建设，推动理想信念教育常态化发展，把社会主义核心价值观教育融入教材编写中。第3版重新梳理了课程设计思路，主要将教材的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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幼儿行为观察与分析（实践应用型学前教育专业精品教材）
作者：韩映虹 张玉 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-03-01 幼儿行为观察与分析（实践应用型学前教育专业精品教材） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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人工智能原理、技术及应用
作者：安俊秀 叶剑 陈宏松 等编著 出版：机械工业出版社 日期：2022-06-01 人工智能作为新一代信息技术的标志，是信息技术发展和信息社会需求到达一定阶段的产物。在政府积极引导和企业战略布局等推动下，人工智能产业从无到有，规模快速壮大，创新能力显著增强，服务能力大幅提升，应用范畴不断拓展，并为云计算、大数据、物联网等新兴领域的发展提供了基础支撑。与此同时，对人工智能人才的需求也极为迫切。 本书对人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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石友集
作者：杨军，秦树才，张玉 著 出版：云南大学出版社 日期：2018-08-01 杨军、秦树才、张玉主编的《石友集》收集了诗（包括旧体诗和新诗）、词、曲、赋、对联、散文、杂文、随笔、评论、札记、游记等，分为情谊探义、金石称友、春风化雨、书山掏宝、形胜咏怀、草木有心、岁月留香、雏凤清声八个部分，以文学作品歌颂情谊坚贞厚固。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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平成时代（1989-2019）：日本衰退的虚与实
作者： 张玉来 出版：天津人民出版社 日期：2019-06-01 从1989年到2019年，日本经济从高峰跌落恰好是整整三十年。在日本有所谓“失去的三十年”之说，事实到底是怎样呢？《平成时代（1989-2019）日本衰退的虚与实》从政治、经济、产业、军事等七个重点维度，全面梳理和归纳日本发展的现状、主要特征及其未来趋势，始终围绕“日本到底是不是大国”的核心问题与线索，深入分析日本各领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 608
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日本经济产业解析：改革、创新、与演进（百年南开日本研究文库16，精装版）
作者：张玉来 出版：江苏人民出版社 日期：2019-10-01 本书主要从经济和产业的角度，对平成时代的日本进行阐释和分析。研究认为：平成时代的日本并非所谓失落的三十年，改革与创新才更是这个时代的重要特征；平成时代的日本各项改革具有重要借鉴意义；日本的综合实力及其国际竞争力需进行深入梳理和解释；对日本企业需进行更全面、深入地研究、把握与分析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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汉语新诗韵论
作者：张玉来，许霆 出版：中国社会科学出版社 日期：2019-08-01 汉语新诗词用韵及用韵理论的讨论已经走过了百余年的历程，时至今日还还存在不少争议。这些争议涉及新诗是否需要押韵、押什么韵、如何押韵，以及今人写作旧体诗词如何押韵、押什么韵等重大问题。诗人、词人、评论家以及研究语音学、韵律学等领域的学者之间，由于看待问题的立场和视角不同，难免存在理念与认识上的落差。本书就如何通过对新诗词用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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东亚生产分工新格局：基于比较优势演化视角
作者：张玉，胡昭玲 出版：中国经济出版社 日期：2020-12-01 随着国际生产分工的持续深化，产品内分工形式在全球蔓延，东亚地区的生产分工形态与分工模式也发生了显著变化。 《东亚生产分工新格局：基于比较优势演化视角》一书旨在多元化比较优势理论框架下建立比较优势综合评判体系，通过因子分析结合前瞻性的灰色预测模型，剖析经济体比较优势的特征及潜力，并以机械工业为例，利用系统耦合模型评估东 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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老年健康与疾病100问
作者：张玉 主编 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2021-04-01 1961年美国老年学家Havighurst从社会学、健康心理学角度提出健康老龄化概念。他认为健康老龄化指的是在个体和社会的生活中，能够取得*程度的满意度和幸福感的部分老年个体。本书分为四个章节，100个老年人健康和疾病常见问题，系统专业的介绍了老年病学的基础理论和发展脉络，数十位专家倾力打造，贴近生活、紧扣临床。书中精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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经济结构演进视角下雾霾污染与治理对策研究
作者：张玉，赵玉 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-12-01 本书从环境经济学和演化博弈的角度构建了雾霾污染与治理的解释性框架；分析了中国大气污染特别是雾霾污染的现状及成因，描述了雾霾污染的时空特征、变化趋势及溢出效应；分析了经济结构演进对雾霾污染的影响以及经济和雾霾之间的脱钩关系；梳理了中国大气污染治理的政策演进脉络；在借鉴国外先进经验的基础上，讨论了我国雾霾污染治理的可行路径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品雕刻（第2版）
作者：张玉 编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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Qt嵌入式开发实战——从串口通信到JSON通信（微课视频版）
作者：曹珂、黄苗玉、张玉、邓宽 出版：清华大学出版社 日期：2023-08-01 《Qt嵌入式开发实战——从串口通信到JSON通信（微课视频版）》针对嵌入式、物联网开发的工程需求，在全面介绍UART接口、RS485接口等硬件接口的工作原理、调试方法的基础上，介绍了Qt跨平台开发的知识，如GUI编程、信号和槽、定时器、事件循环、HTTP和TCP通信等。尤其是着重介绍了网络通信中常用的JSON的原理和c ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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财务会计分岗实训（第二版）
作者：吴向阳，张玉，贾丽娟，刘晔 出版：立信会计出版社 日期：2023-08-01 本书从企业会计实际工作出发，充分考虑会计专业人才培养目标的要求，紧贴企业会计岗位工作的需求，采用项目导向设计思路，以项目任务为线索，结合职业技能证书的考核要求，做到实训方式岗位化、实训内容任务化、能力目标职业化。全书共分为三部分：第一部分主要介绍了企业的基本概况。第二部分为具体岗位的训练，以企业的真实工作任务为载体设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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二十世纪汉语音韵学史稿
作者：张玉来等 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 我国汉语音韵学研究有近两千年的历史，积累了丰富的学术成果和学术传统，是传统语言学的重要组成部分。学术发展到20世纪，汉语音韵学研究范式发生了重大转型，成为中国现代语言学各个部门中最富活力、最有成就的分支学科。因此，总结20世纪汉语音韵学研究的得失，不仅具有语言学史价值，对文化史的研究也有重要意义。本书遵循“考镜源流、辨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1979
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中国扫盲教育的转型研究——从工具性扫盲教育到发展性扫盲教育
作者：叶剑 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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大学计算机及计算思维
作者：主编 张玉 葛斌 副主编 周华平 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 本书由长期从事计算机基础教学和科研并具有丰富教学实践经验的一线教师编写而成，是以培养计算思维为导向，立足于计算机通识教育的教材。全书从计算思维的视角和层次强调了其对非计算机学科人才实现复合性跨学科创新的重要性。全书共6章，内容包括：计算思维的起源与发展、计算思维与计算机体系结构、问题求解与算法思维、信息感知与传输、数据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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热菜制作
作者：朱海刚，李惠民，蒋廷杰，秦嵩 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《热菜制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，每个模块大都设有知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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生生植物园
作者：夏强 张玉 出版：河北大学出版社 日期：2017-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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