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食品加工与保藏原理（敬思群）
作者：敬思群、张丽华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 食品保藏与加工原理是食品工艺学的基础，它是科学和工程学的紧密结合。全书内容共分10章，较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及如何进行食品产品的品质评价、食品新产品设计研发。内容包括绪论、食品的品质劣变及其控制、食品的低温处理和保藏、食品的热处理技术、食品的非热处理技术、食品的干燥、食品的微波处理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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在线教育讲义（北京大学教育学院尚俊杰老师撰写）
作者：尚俊杰 出版：华东师范大学出版社 日期：2020-09-01 《在线教育讲义》由北京大学教育学院尚俊杰老师撰写，缘起于疫情期间广受教师欢迎的尚俊杰在线教育专栏连载。作者从如何正确看待在线教育、如何有效开展在线教育、如何看待视频课件的价值、如何看待在线教师中教师的形象、如何促进在线教育中的互动、如何看待在线教育中的学生角色、如何让在线教育更科学、如何让在线教育更快乐、如何促进在线教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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中国艺术品价格年鉴尚清指数2016公告
作者：尚振清 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-01-01 《中国艺术品价格年鉴 尚清指数2016公告》包括现代书画，油画，素描，版画，水彩，现代雕塑、装置，现代摄影，综合媒体，当代艺术，陶瓷，紫砂，古代书画等类艺术品价格和尚清指数，以及国石篆刻艺术品的价格；收录了古今zui具影响的艺术名家zui新的作品润格和价格指数，也公告普通艺术工作者作品的价格指数；首 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1642
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游戏的价值——教育游戏的设计与应用研究 尚俊杰等
作者：尚俊杰 等 出版：北京大学出版社 日期：2022-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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科技考古与文物保护：原思训自选集
作者：原思训 著 出版：上海古籍出版社 日期：2022-10-01 本书选载原思训先生本人及与合作者在科技考古、文物保护领域发表的部分文章。科技考古专题涉及碳十四、铀系、电子自旋共振测年方法和应用，碳十四测年标准物质糖碳的研制标定，石灰岩地区碳十四年代可靠性的研究，以及用科学手段追溯我国陶器的起源，探索我国旧石器文化向新石器文化的过渡时间，研究测定我国35万年以来的旧石器和古人类地点的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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北京大学课程思政示范课程案例集 北京大学课程思政丛书
作者：北京大学课程思政教学研究中心 出版：北京大学出版社 日期：2023-06-01 为贯彻落实《高等学校课程思政建设指导纲要》和《北京大学深化推进课程思政建设实施方案》，落实立德树人根本任务，构建课程思政专业教育体系，形成各类课程协同育人的良好格局，北京大学于2022年选树了66门课程思政示范课程。为更好地发挥示范课程的引领作用，北京大学课程思政教学研究中心组织示范课程任课教师编写《北京大学课程思政示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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智能计算模型与理论
作者：焦李成、刘若辰、慕彩红、李阳阳、尚荣华 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ”内容：该教材从智能计算简介、神经计算、模糊计算、进化计算、群智能计算、密母计算、免疫计算、量子计算、多目标智能计算以及新型智能计算这10大板块介绍智能计算。模块1 智能计算简介：介绍人工智能的概念与历史、引出智能计算的人工智能的关系，介绍智能计算的分类，介绍智能计算相关应用领域。模块2 神经计算：介绍生物神经系统的相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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尚尔立画集
作者：尚尔立 出版：学苑出版社 日期：2021-04-01 本画集主要是作者从近20年绘制的各地风景油画，少量水彩画、写生速写等作品中精选出了81幅画作组合而成的画册。作者使用现实的唯美主义创作方法，绘画自然，传达作者对美好生活的感受，通过这些画作表达出作者的审美体验。这位作者是故园画忆系列之《西北老村舍民居》一书的作者，在《西北老村舍民居》中收录的是作者写生速写等作品，本画册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1624
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课程思政教学设计
作者：上海大学课程思政教学研究中心 编 出版：上海大学出版社 日期：2022-04-01 顾晓英，上海大学教务处副处长，副教授，市精品课程主持人。上海大学作为“上海市高校课程思政领航学校”，近年来，在课程思政建设方面成绩卓著。如何发挥思政课在高校立德树人的主渠道作用？上海大学探索出了全新模式：教师告别单兵作战，“项链模式”力促跨学科联袂授课；量身定做课程，价值引领与专业知识结合为青年打好中国底色，逐梦新时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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尚思集
作者：刘德海 出版：江苏人民出版社 日期：2021-04-01 本书系哲学专业出身的作者，将自己30多年从事党的理论宣传和社科理论工作中的所思所想，按思想理论、党的建设、社科理论、智库建设和江苏发展等五个专题结集而成。作者在字里行间所体现出的将思考之所得直接间接融入工作、学习和文章，以思考促进工作、以思考深化学习的学习和工作方法，对于从事党的理论宣传工作和社科理论工作的读者不无启发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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琅嬛琐屑：中国古代文房趣尚（插图彩印本）
作者：侯荣荣 著 出版：人民文学出版社 日期：2019-05-01 琅嬛，是神话中天帝的藏书之所。现实中的书斋文房，是古人重要的活动场所。《琅嬛琐屑：中国古代文房趣尚》以随笔形式叙说古人书斋文房清玩及其他的文士生活用品，如笔架、墨盒、砚田、考篮、藏书印、心字香、银蒜、竹夫人等共二十余篇。侧重阐述它们在文人士子实际生活中的使用状况和工艺发展，结合古典诗文、小说中的相关场景，展示古人尤其是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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拉英汉昆虫学词典（上、下卷）
作者：彩万志 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-12-01 全世界已知昆虫约110万余种，中国已知约11万种。目前市面上2013年出版的《拉英汉中国昆虫名称》，收录中国昆虫70000余种，新拟了近40000种昆虫的中文名称。本书作者彩万志教授参考了几乎所有中文昆虫学词典，对各相关词目加以梳理与甄别，比较系统地查阅了相关专著、期刊、数据库、网站等，尽力把中国大陆、台湾、香港、澳门 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5090
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化学分析技术（尚华 ）
作者：尚华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 《化学分析技术》依据高等职业教育工业分析技术专业人才培养方案对化学分析技术课程的要求，结合检验检测岗位职业标准，以培养职业核心能力为目标，引入任务驱动教学模式，选择企业典型案例作为工作任务，分析完成任务需要的基本方法和所需要掌握的基础知识，突出完成任务的过程、步骤和技能。本教材共分为九个学习情境，即化学分析实验基础知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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大家讲人文系列（共5册）（独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元 +日出东南隅：王运熙讲乐府诗 +天意怜幽草：董乃斌讲李商隐 +文心
作者：尚永亮，汪涌豪，董乃斌，郑培凯，王运熙 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 《独钓寒江雪：尚永亮讲柳宗元》：“唐宋八大家”之一的柳宗元，少壮之时理想高远，将身许国，准备为唐王朝的中兴轰轰烈烈地干上一番事业。然而，突如其来的政治打击，顷刻间粉碎了他人生的几乎所有希望。一身去国，万死投荒，从此开始他那如同被抛弃、被拘囚般的谪贬命运，开始了他在遥远空间和漫长时间双重折磨下的无尽等待和煎熬。从“风波一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1525
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尚秉和易学全书（精装·繁体横排·全4册）
作者：尚秉和 著，张善文 校 出版：中华书局 日期：2020-10-01 《尚秉和易学全书》是尚秉和先生五种著作的统称，全书共收《周易古筮考》十卷、《焦氏易诂》十一卷、《焦氏易林注》十六卷、《周易尚氏学》二十卷、《易说评议》十二卷，凡五种六十九卷，统名为尚秉和易学全书。另附《易学群书评议》《检斋易学提要》二种八卷，共计七十七卷。 尚氏早年师事桐城吴汝纶，晚年治易。著书数十种。尤精于易学，是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1788
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白痴（作家经典文库）陀思妥耶夫斯基文学成熟期的代表作，耿济之经典译本
作者：陀思妥耶夫斯基 出版：作家出版社 日期：2024-01-01 《白痴》是陀思妥耶夫斯基的代表作，也是世界文学史上的不朽经典。小说描写十九世纪六十年代出身贵族的绝色女子娜斯塔霞，常年受地主托茨基蹂躏，后来托茨基愿出一大笔钱要把她嫁给卑鄙无耻的加尼亚。就在女主人公的生日晚会上，被人们视为白痴的年轻的公爵突然出现，愿无条件娶娜斯塔霞为妻，这使她深受感动。在与公爵即将举行婚礼的那天，娜斯 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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认命的姑娘（陀思妥耶夫斯基中短篇小说）臧仲伦译本
作者：[俄罗斯]陀思妥耶夫斯基 著 出版：漓江出版社 日期：2023-11-01 本书收入陀思妥耶夫斯基的中短篇小说8篇。陀思妥耶夫斯基在世界文学史上是属于但丁、莎士比亚、歌德、巴尔扎克、托尔斯泰这一伟大行列的。他的中短篇小说和他的长篇巨著一样，都是世界文学宝库的珍宝。本书的特色之一是收入《小英雄》《新年晚会与婚礼》《在基督身边过圣诞节的小男孩》《农夫马列伊》《认命的姑娘》等青少年题材的作品。这些作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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地下室手记（陀思妥耶夫斯基创作的里程碑，开启其思想大门的钥匙）
作者：[俄罗斯]陀思妥耶夫斯基著 出版：民主与建设出版社 日期：2023-01-01 本书包括两部分，第一部分《地下室》，是这位地下室人的内心独白，探讨了自由意志、人的非理性、历史的非理性等哲学议题；第二部分《湿雪纷飞》，讲述了他在现实中穷困潦倒的一生。这位地下室人的内心充满了病态的自卑，但又常常剖析自己。全书既像小说，又像忏悔录，又像哲学论文，内容深刻，体现了陀思妥耶夫斯基写作的全部艺术特色。 ... |
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罪与罚（陀思妥耶夫斯基文集）世界名著典藏
作者：[俄罗斯]陀思妥耶夫斯基 出版：百花洲文艺出版社 日期：2023-12-01 《罪与罚》是一部卓越的社会心理小说，是为陀思妥耶夫斯基赢得世界性声誉的代表作。 故事发生在19世纪的圣彼得堡，主人公罗斯科尔尼科夫是一名贫困的法学生，因生活困顿和对社会的不满，他企图通过谋杀一个高利贷老太婆来证明自己超凡脱俗的思想。然而，罪行后的罗斯科尔尼科夫开始在道德、罪恶和悔悟之间挣扎，这场艰难的心灵之旅终于引导他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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一俄尺的理想地：陀思妥耶夫斯基罪与罚三部曲（4册函套）
作者：[俄]陀思妥耶夫斯基 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-03-01 本套书中包含《罪与罚》《白痴》《卡拉马佐夫兄弟.上》《卡拉马佐夫兄弟.下》四本陀思妥耶夫斯基的作品。 《罪与罚》 十九世纪六十年代的俄国首都圣彼得堡，年轻的法律系大学生拉斯科尔尼科夫辍学多日，独自租住在一间窄小的阁楼内。离群索居、受到“超人理论”影响的他，杀死了放高利贷的老妇人和老妇人的妹妹。东躲西藏的他遇到了一些 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2035
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