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烩烩小厨
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薇薇小厨·无肉不欢（无肉不吃饭，无肉不解馋）
作者：高瑞珊 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-05-01 有句话叫做——食不厌精，脍不厌细。在所有的美食当中，肉肉大概是最令人馋涎欲滴的了。肉肉的家族成员也不少，有猪肉、牛肉、羊肉，还有鸡肉、鸭肉……能够衍生成糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮牛肉等许多令人想起来就口舌生津的美味。一碗红烧肉上桌后能让家庭成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169 
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鲤鱼拐弯儿（16开 四色印刷）
作者：冯杰 出版：河南文艺出版社 日期：2022-10-01 从散文家到书画家，从北中原到黄河岸，作家冯杰穿梭于文字与绘画构建的故乡。 一座铁塔，一棵柽柳，一捏砒霜；一匹黄鼬，一只黑羊，一尾鲤鱼；一条板凳，一把铁叉，一个石磙；一碗羊肉烩面，一盘牛杂碎，一块烤红薯；二大爷，孙铁匠，剃头匠…… 这是生生不息的黄河两岸，是世俗与世相，是动物与人物，是世情与人情，是植物与器物，是风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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老饕三笔（赵珩先生谈饮食文化，引领“食话”风潮）
作者：赵珩 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-02-01 本书是文化学者赵珩先生谈饮食文化的“老饕系列”之三，共42篇，依旧写口腹之物，记风物人情，述历史掌故。从桂林的马肉米粉说到日本的怀石料理，从苏州观前街、南京皮肚面，说到巴塞罗那的街边小吃。既有红的樱桃、青的豆苗、香的菌子、妙的香料，又有春韭秋菘、白水羊头、对虾海胆、牛肉锅贴，以及已经消失或正在消失的虎拉车与黑蹦筋、糟烩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西餐烹饪基础（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：邹宇航 傅云雁 出版：暨南大学出版社 日期：2023-04-01 本书是“高水平发展中餐烹饪专业群系列”活页教材之一，旨在帮助学习者掌握西餐烹饪的基础知识和技能操作。全书以模块—项目—任务的体例展开，主要讲述西餐常见蔬菜、畜肉、家禽、水产品原料的初加工，常用的炸、煎、炒、煮、蒸、烩、焖、烤、焗等烹调方法的应用，以及基础汤、常见少司和配菜的制作。通过本教材的学习，让学生掌握西餐从业人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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敌后小英雄·营救闻教授
作者：刘相辉 著 出版：大连出版社 日期：2023-01-01 爱国进步人士闻教授被捕，组织上准备采取营救行动，但却不知闻教授的准确关押位置，这让地下交通站的人员很着急。以面馆伙计身份作掩护在羊肉烩面馆工作的小石头也一直在打探着，但始终没有结果。 因为全城戒严，面馆生意难以为继，脑瓜活络的小石头想到了送“外卖”的好主意。小石头借给日军送饭菜的机会探听到闻教授被关押在哪里、日军小分队 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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若避开猛烈的狂喜（生活启示录，写给犹豫、迷茫、不知所措、坚持不下去的你。）
作者：马家辉 著 出版：群言出版社 日期：2023-07-01 作者用风趣通俗的语言烩制丰富的精神大餐，在盛宴中看更多大师的生活态度，看他们面对挫折、坎坷和苦楚时，笑看人生、坦然面对的洒脱；抑或是面对抉择、理想和善恶时，从容自在的果敢。 从胡适的药方、川端康成对美的执着、瓦格纳的悲剧、萧伯纳的幽默、沈括的懒惰等等，跨越时空，囊括文学、艺术与历史等多个领域，看这些大师的生活智慧，看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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马家辉写给年轻人的轻读笔记：故事好像总是重演、看到希望的森林、若避开猛烈的狂喜
作者：马家辉 著 出版：群言出版社 日期：2023-07-01 弄蛇爱财的潘柳黛、用行动反抗时代的苏青、自强也有好运气的张幼仪、放浪才子黄霑、永远忠于爱情的王尔德、有大志气的董竹君…… 那些血肉丰满的故事、高低起伏的瞬间、拍案叫绝的畅快、扼腕叹息的沉思…… 马家辉用风趣通俗的语言烩制丰富的精神大餐，跨越时空，囊括文学、艺术与历史等多个领域，在盛宴中看更多大师的爱情故事与经验。透 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 915
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国际大奖漫画学英语：全35册（点读版送动画视频，让学英语如看动画片般轻松愉快，真正无痛爱上说英语）
作者：[美]杰夫·史密斯等，著 出版：长江少年儿童出版社 日期：2024-01-01 这套《国际大奖漫画学英语》是专为“不喜欢阅读”和“阅读刚起步”的孩子所精心打造的。一共斩获了英语启蒙最高奖——苏斯博士金奖银奖、漫画界最高奖——艾斯纳漫画奖金奖银奖等18项世界级大奖，是一套非常适合拿来培养儿童英语听说能力的优秀作品集。通过“漫画 对话”形式，实现“阅读理解 口头表达”双重发力，避免英语学习“一锅烩”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3927
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薇薇小厨0～3岁宝宝辅食与营养配餐（让宝宝健康聪明
作者：高瑞珊 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-01-01 《0～3岁宝宝辅食与营养配餐》是一本专门为宝宝和年轻父母精心准备的宝宝营养食谱。我们根据宝宝不同时期的发育特点，为宝宝精心打造了色、香、味俱全又适合宝宝肠胃的0～3岁阶段营养餐，满足宝宝身体发育所需，让宝宝吃得更全面、更营养、更健康。爸爸妈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313
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黄炽华经典广府菜技法
作者：黄炽华 出版：广东科技出版社 日期：2021-11-01 本书精选了黄炽华（华大厨）88道经典广府菜代表作品，囊括蒸、煎、炒、焖、炖、煲、煀、 ?、卤、酿、炸、扣、扒、烩、滚、焗、泡、浸等近 20 种烹饪技法，图文并茂，每道菜都有来源、特点、原料、调料、制作方法及技艺要领，全是手资料，充分展示华大厨平生厨艺的辉煌硕果，同时也是对华大厨从业40多年以来广府菜技艺发展的一次重大梳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 829
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今天，在家做法餐
作者：[法] 埃莉斯·德尔普拉-，阿尔，瓦雷斯，李心悦，臧书蕾 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-01-01 每道菜不超过6种食材，不超过3个步骤，用极短的时间，烹饪出192道极速西餐料理。 菜谱包含日常西餐的各个门类：开胃菜、前盘、主菜和甜品。 花一点时间，挑几道菜品，享受一顿正宗而简约的法式西餐吧！ 开胃菜：金枪鱼酱、熏三文鱼卷、山羊奶酪口蘑等18道； 前盘：地中海浓汤、干酪鸡蛋鳄梨、胡萝卜泥冻等14道； 主菜： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 782
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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精典文库/霍夫曼博士的魔鬼欲望机器
作者：[英]安吉拉·卡特著 叶肖 译 出版：南京大学出版社 日期：2015-01-01 《霍夫曼博士的魔鬼欲望机器》是安吉拉·卡特重要的长篇小说之一。小说将三部不同的机械，爱情、叙事、社会结构完全拆解，再把所有零件组装到一起，在一瞬间同时完成了对三者的解析。在小说中，我们读到了幻想，读到了散发着颓废气息的绚烂，也读到了拼贴和戏仿，什么科幻、惊悚、后现代、流浪、寻根文学、历险故事、色情文学，外加种种政治和社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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教学菜——川菜
作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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爱上葡萄酒（葡萄酒品鉴、选购、配餐指南）
作者：[日]Tamy 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-02-01 本书是写给葡萄酒小白的品鉴、选购、配餐指南。书中详细介绍了葡萄酒的基础知识，包括酒标、酒瓶、酒杯、品酒等；如何挑选葡萄酒，包括品种、产地、新世界和旧世界葡萄酒等；以及搭配不同葡萄酒的美味菜肴，包括西西里炖杂菜、红酒烩鸡、西班牙海鲜饭等。 作者Tamy以充满温情和热爱的方式，将晦涩难懂的葡萄酒文化娓娓道来。配精美手绘插 ... |
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李清照诗词品汇-中国古典诗词品汇
作者：谢永芳 出版：崇文书局（原湖北辞书出版社） 日期：2022-03-01 本书是著名宋代女词人李清照的作品赏析集。因作者留存作品不多，故本书尽数收列。李清照为婉约派大家，其词语言清丽典雅，情调感伤，烩灸人口，其诗慷慨激昂，有须眉之气。 本书作者对作品进行了较为详细的注释，有的注释没有直接释词，而通过引用前人诗句相发明，这是一种传统的注释方式。评析文字旁征博引，体现作者相当的学识。历代文学大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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纯粹·中国米食
作者：汉声编辑室 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-05-01 《中国米食》分为米粒篇和粿粉篇两部分，米粒篇以朴素的饭团、粽子为开端，进入到饭菜混合的炒、烩、蒸、煮饭类，兼及粥品、焦米和锅巴的运用，酒酿和酒糟类的做法和活用。粿粉篇中，由各省年糕说起，进而了解粿粉食物的变形。全书记录的食谱及附带的应用法，可做出两百多道精彩米食。 《中国米食》动员数十位名厨及精于各省米食的专家，十 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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故事好像总是重演（生活启示录，大人物小故事，汇聚百位名家的轶事。）
作者：马家辉 著 出版：群言出版社 日期：2023-07-01 弄蛇爱财的潘柳黛、用行动反抗时代的苏青、自强也有好运气的张幼仪、放浪才子黄霑、永远忠于爱情的王尔德、有大志气的董竹君…… 那些血肉丰满的故事、高低起伏的瞬间、拍案叫绝的畅快、扼腕叹息的沉思…… 马家辉用风趣通俗的语言烩制丰富的精神大餐，跨越时空，囊括文学、艺术与历史等多个领域，在盛宴中看更多大师的爱情故事与经验。透 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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味绝天下 每一道美食背后，都有惊心动魄的故事
作者：周浩晖 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2017-05-01 本书为周浩晖立足扬州这一餐饮胜地而写作的7篇关于美食的小说，包括《拆烩鲢鱼头》《欢喜霸王脸》《三吃三套鸭》《西施笑》《惜鳞鱼》等篇目，展现每一道美食背后都有惊心动魄的故事。小说既突出每一道美食的传奇经历，又包含一定程度的悬念，极具可读性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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《警察锅哥1：乌龙第一锅》
作者：常书欣 出版：中国民主法制出版社 日期：2017-07-01 蒸、炒、煎、炸、炖，烩一锅佳肴美味；苦、忧、喜、乐、哀，活一世精彩人生。 小人物简凡，被伙伴戏称为锅哥，*的愿望是继承父亲衣钵做个神厨，却阴差阳错在兼任协警期间立下大功，就此开始了职业刑警的生涯他凡事总以厨艺为喻，从细微处窥得事物真谛；他 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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