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车厘酒
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蒸馏酒工艺学
作者：范文来，徐岩 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书按生产方式不同进行蒸馏酒工艺介绍， 共分十七章， 分别为绪论、 酿酒原料、 小曲与麦芽生产工艺、 大曲制作工艺、 发酵原理与高温美拉德反应、 小曲与麸曲白酒生产工艺、 大曲酒酿造工艺、 己酸菌与人工窖泥生产技术、 固态法白酒机械化酿造工艺、 液态法蒸馏酒生产工艺、 蒸馏工艺、 老熟工艺、 勾调技术、 烈性酒感官品评 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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国酒 露酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-10-01 露酒与白酒、黄酒一样，是根植东方文化、具有民族特色的古老酒种、中国国酒，同时也是全球浸提酒的鼻祖，至今已有3500余年发展历史。露酒是以中国特有的“药食同源”为理论，用不同的加工方法生产而成，是我国自成体系的一个酒种。露酒拥有独特的物质和文化内涵，包含着千年来前人对酒的深刻认识，具有深厚的历史文化积淀、科学与健康价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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酒里乾坤——汉语酒文化词语研究
作者：李树新 出版：商务印书馆 日期：2025-08-01 中国酒文化历经数千年传承，在传统文化中占据独特而重要的地位，其深厚的历史积淀与独特的精神魅力，成为中华文明不可或缺的组成部分。 本书依据文化语言学的研究方法，系统考察具有代表性的酒文化词语的历史来源、结构类型和语义类聚，剖析酒文化词语所反映的酿酒文化、饮酒文化、酒事酒典等民俗形态，挖掘并提炼汉语酒文化词语中所蕴含的历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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国酒：黄酒
作者：毛健 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-10-01 本书以我国国酒黄酒为主题，内容涵盖了黄酒发展历史、黄酒生态酿造过程及传统酿造工艺、黄酒的风味表达、黄酒的养生功效、黄酒产业的科技突破、未来黄酒产业发展方向、当代高端黄酒产品解读，以及对黄酒消费者感兴趣的问题的解答等。本书科普、文化、趣味属性兼具，可使黄酒消费人群及黄酒文化爱好者对黄酒有更全面、客观的认识，了解黄酒、解读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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陈茶新酒
作者：韩羽 著 出版：河北美术出版社 日期：2018-12-01 韩羽的文章，令人忍俊不禁。他能把一肚子学问横串竖串。打个比方：关羽跟苏东坡下棋，杨贵妃跟西门庆鬼混……只要想得出的奇事都能构成他的奇思。他的文章妙语如珠，含蓄蕴藉，影影绰绰，如假如真，顺手拈来，俯拾即是，若有其事，如见其人。 《陈茶新酒/韩羽集》便是他的随笔集，让我们一起来品味其中的生活趣味吧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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《酒谱》之中国酒道（中华经典生活美学丛书）
作者：顾作义 出版：暨南大学出版社 日期：2025-05-01 本书系“中华经典生活美学丛书”之一。“中华经典生活美学丛书”共五种，丛书撷取中华文明五大门类的生活美学经典，如同开启五扇雕花轩窗，用“四维解读法”重审典籍，让传统智慧在当代语境中焕发新生。作者以宋代窦苹所著《酒谱》为范本，通过对《酒谱》文本的研究和拓展，展示酒之源、酒之名、酒之功、酒之德、酒之趣、酒之韵等酒的本质、规律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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梦想酒单：顶级葡萄酒背后的故事与品酒笔记
作者：[美]格兰特·雷诺兹 [Grant Reynolds] 出版：重庆大学出版社 日期：2025-09-01 葡萄酒的“年份”特指葡萄采摘的时间，其中包含无限深意。即使通过年鉴可以了解那一年的自然条件，但有关那一瓶酒的故事，只有侍酒师最清楚。 屡获殊荣的格兰特·雷诺兹就是这样一位侍酒师，他通过“破译”年份密码，揭示了市场营销、师徒传承、酿酒技术、时尚潮流等因素对一瓶酒的影响。从18世纪末托马斯·杰斐逊在白宫私藏美酒起，250 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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因果关系的理论与实务：全国青年刑法学者实务论坛（二）北京大学法学院车浩教授等著
作者：车浩，于改之 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 《因果关系的理论与实务：全国青年刑法学者实务论坛（二）》是2021年第二届全国青年刑法学者实务论坛报告（共8篇论文）、评议及现场发言的实录，为“刑法新青年”系列之一，由北京大学刑事法治研究中心、北京大学犯罪问题研究中心、华东政法大学《法学》编辑部和北京市盈科律师事务所共同出品。 《因果关系的理论与实务：全国青年刑法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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超越之美与创生之乐：怀特海《思想方式》导读 车凤成著 西方生命美学经典名著导读丛书
作者：车凤成 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-10-01 《思想方式》是英国哲学家阿尔弗雷德?诺斯?怀特海晚年关于其哲学思想的总结。本导读内容主要分为三部分：第一部分是对贯穿怀特海哲学体系之“形而上学—宇宙学逻辑”“历史—经验逻辑”与“实践—伦理逻辑”各自内涵与彼此关系的梳理，第二部分则是对其哲学三个不同阶段，即“自然哲学”“机体哲学” “生命哲学”各自内涵及彼此关系的分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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刑法之声：全国青年刑法学者在线讲座（三）北京大学法学院副院长车浩教授主编
作者：车浩 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-12-01 本书为“刑法新青年”系列作品，是2022年全国青年刑法学者在线讲座十讲的文字实录，由北京大学犯罪问题研究中心、刑法课程虚拟教研室、北大法宝学堂和北京市盈科律师事务所共同出品。本书面向刑法司法适用中的核心议题，涵盖了被害人自陷风险、故意的体系地位和认定标准、过失犯中风险升高理论、重伤以下无过当规则、追诉时效的溯及力、量刑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 607
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高等几何 21世纪高等院校数学基础课系列教材 车明刚,程晓亮,付军
作者：车明刚，程晓亮，付军 出版：北京大学出版社 日期：2012-08-01 《高等几何》根据Klein变换群的观点，以射影变换为基本线索，介绍二维射影几何学基本内容和射影观点下的仿射和欧氏理论，重点讨论二次曲线的射影、仿射和度量理论，从而让学生明确各几何学的关系，同时也从较高的观点认识初等几何。《高等几何》的编写适应现代数学潮流，以解析法为主，适当运用综合法，以保持几何直观的特点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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好酷好酷的车呀（第二辑）：《特种车》《消防车》《工程车》《军用车》
作者：[澳]艾德琳，吕 初 李青云 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2025-01-01 是一套关于车的儿童科普图书。《特种车》带领孩子们走进一个充满神秘与使命的世界。本书详细介绍了除雪车、液罐车、轿运车等多种特种车辆的独特功能和重要性。通过生动的故事和逼真的插图，让孩子们能了解这些车辆大家族的成员。 《消防车》是一本专为孩子们打造的消防知识科普读物。本书通过丰富的插图和简洁的文字，详细介绍了消防车的种类 ... |
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好厉害，机场里的车！
作者：[美]谢丽·达斯基·瑞科尔，著 ， [美]A.G. 福特， 出版：南京大学出版社 日期：2024-08-01 六位卡车朋友出发，要启动全新的工作计划。 在一支出色的机场车辆团队的帮助下，工地车团队将建造一个新的航站楼， 使机场有更大空间，容纳更多飞机和旅客！ 机场是一个繁忙的地方—行李传送车、牵引车、铲雪车， 以及许多其他车辆，都在为飞机的起降服务。 他们拖动飞机、为飞机加油、搬运行李、维护跑道……忙个不停。 整个 ... |
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周公旦
作者：[日]酒见贤一 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2023-11-01 周公旦是与姜子牙并肩的周王朝的建国功臣，孔子对周公旦制定的礼是如此推崇，以至于他在梦中与周公相见。对于这位至高圣人，作者以独特笔法进行了大胆阐释。能够灭掉殷朝，并引导周朝走向全盛的“礼”，到底具有怎样的内涵？周公旦究竟是政治家还是巫师？他亡命到蛮夷之国“楚地”的冒险之谜又如何展开？这一系列问题，都可以在这部文风大胆、想 ... |
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蚂蚱快递车 忙忙碌碌的虫虫车系列
作者：蔡逸君 图，文 出版：二十一世纪出版社 日期：2024-06-01 蚂蚱快递车第一天工作，他要负责将包裹送到指定地点：先是给食蚜蝇大婶送了蜂蜜柠檬酱，又给水黾大叔送了树汁花粉茶；足丝蚁小姐收到了蚕蛾大姐纺织的蕾丝裙；叶甲艺术团收到了美味的圆点糖果……一路上都很顺利，直到蚂蚱快递车来到了虫虫湖。螺蛳大叔住在湖底，可他不会游泳怎么办？小朋友将通过故事学习到蚂蚱快递车不惧挑战的精神，从中懂得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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酒庄：葡萄酒酒庄规划设计与创业[精装大本]
作者：黄卫东 等 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 本书介绍葡萄酒与酒庄相关基础知识，通过国内外葡萄酒产区发展经验、葡萄酒酒庄规划设计与发展模式案例，从葡萄酒产区发展规划、葡萄酒酒庄规划与设计、葡萄酒酒庄发展商业规划、葡萄酒酒庄文化发展战略，以及葡萄酒酒庄管理创新发展五个角度论述葡萄酒酒庄的规划与发展思路，是一本从科学和文化角度来认知葡萄酒酒庄、规划和设计葡萄酒酒庄，并 ... |
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郫筒酒诗词集 地方文化古籍整理 杜甫 苏轼 陆游 咏酒诗
作者：顾新 孙志宏 李张民 出版：四川大学出版社 日期：2025-07-01 本书是古籍整理类图书。 郫筒酒是我国历史上声誉卓著的酒。历代著名诗人杜甫、李商隐、苏轼、陆游、范成大、杨万里、穆脩、虞集、谢榛等都有吟诵郫筒酒的佳作，这是空前绝后的。然而，不知从何时开始，出于什么原因，郫筒酒失传了，只有诗人的佳作还继续流传后世。 本书运用互联网技术，从浩瀚的历代典籍中，搜集了我国历代诗人所作郫筒酒诗词 ... |
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共好的力量：中国酒业与商源30年革新启示（商源30年，半部酒业史）
作者：刘国华 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-10-01 中国酒业源远流长。历经40余年改革与发展，不论是思想理念，还是经营实践，中国酒业都有着前所未有的创新突破。特别是那些品牌知名、团队年轻、管理规范、经验丰富、文化领先的头部企业，在高质量发展中脱颖而出，成为新时代的佼佼者。 2024年，商源集团成立30周年。从“产品批发商”到“以供应链为核心的产业生态平台”，商源逐渐成 ... |
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中国酒庄旅游地图
作者：中国酒庄旅游联盟编委会 出版：世界图书出版公司 日期：2018-03-01 这本书让亲历者跟着酒庄地图深度游中国，特别是一带一路沿途各省的酒庄群及其周边的名胜古迹。从全国几千家酒庄中严格评选出书中的34家酒庄，是值得推荐的中国酒庄旅游目的地。酒庄旅游，可以享受游美景、品美酒、赏美食、体验采摘与酿造的无尽乐趣，并能全面了解葡萄酒及酒庄文化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1222
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正义的决疑
作者：车浩 著 出版：法律出版社 日期：2024-09-01 本书为车浩教授的随笔集，通过一个个小故事的法理辨析，展示刑法思维之美。本书不是研究如何制定良法，而是探索如何善用法律，才能不让正义的期待落空。书中的每一个故事，都提出了关于正义的疑问，但答案并没有盘旋于理念天穹的抽象思辨，要寻找它们，需要俯身进入到平凡的生活和具体的条文。貌似中性无感、平凡枯燥的法条文字，法的智慧藏身其 ... |
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