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酸菜仙儿
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吃馅儿 手工馅料黄金配方
作者：颜金满 出版：中国纺织出版社 日期：2021-01-01 丰足咸馅66例 运用猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁、鱼肉和蔬菜作为基底，变化出各种风味馅料。除了圆白菜猪肉馅、韭菜猪肉馅、虾仁馅及花素馅等必学的经典口味，还有当下流行或广受欢迎的口味，如酸菜猪肉馅、咖喱鸡肉馅、丝瓜虾仁馅等。除了学会咸馅的制作技巧，还有面点的制作示范，让你自己做的水饺、包子、锅贴，有一整年都吃不完的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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吃的江湖：美食探索纪录片《风味人间》顾问林卫辉首部作品集
作者：林卫辉 出版：广东人民出版社 日期：2021-05-01 美食作家林卫辉先生在书中介绍了百余种作者亲自尝过的美食，囊括中国八大菜系、日本料理、南洋滋味、欧美菜式、甜品点心等，提及国内外多家知名餐厅，记录着自己对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察，沉浸书中，仿佛带领读者置身四海美食盛宴。 吃和会吃，是两个概念：为什么春笋和春韭比其他季节的都要好吃？为什么晚上的豆芽比不上中午的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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卡布奇诺趣多多系列——豆豆国的名字不见啦2
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。《豆豆国的名字不见啦》简介，咖啡豆卡布和奇诺玩起了涂涂画画的游戏，把豆豆国的每一个人都画在了墙上，可谁知道，这却给豆豆国带来了一场灾难豆豆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 103
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卡布奇诺趣多多系列——豆豆国的名字不见啦3
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。《豆豆国的名字不见啦》简介，咖啡豆卡布和奇诺玩起了涂涂画画的游戏，把豆豆国的每一个人都画在了墙上，可谁知道，这却给豆豆国带来了一场灾难豆豆 ... |
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卡布奇诺趣多多系列——在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪2
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。 《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》简介，总裁！总裁！豆子们高声喊着紫萝卜的名字，豆豆国到底发生了什么事？这件事真是一波三折，还得从咖啡豆卡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 103
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卡布奇诺趣多多系列——在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪3
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》简介，总裁！总裁！豆子们高声喊着紫萝卜的名字，豆豆国到底发生了什么事？这件事真是一波三折，还得从咖啡豆卡布散 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 103
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卡布奇诺趣多多系列——豆豆国的名字不见啦1
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。《豆豆国的名字不见啦》简介，咖啡豆卡布和奇诺玩起了涂涂画画的游戏，把豆豆国的每一个人都画在了墙上，可谁知道，这却给豆豆国带来了一场灾难豆豆 ... |
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卡布奇诺趣多多系列——在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪1
作者：王蕾 著 出版：北京少年儿童出版社 日期：2018-01-01 卡布奇诺趣多多系列丛书共计9册，3个故事，每个故事分为3册。分别为《豆豆国的名字不见啦》（1-3）、《酸菜大王在豆豆国冒出来了》（1-3）、《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》（1-3）。《在豆豆国碰上五个紫萝卜妖怪》简介，总裁！总裁！豆子们高声喊着紫萝卜的名字，豆豆国到底发生了什么事？这件事真是一波三折，还得从咖啡豆卡布散 ... |
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书--果蔬花卉腌制技术与应用
作者：卜路霞 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 本书对果蔬花卉的种类及化学成分、腌菜制品加工的基本原理、腌制加工对原辅材料的要求等进行了简单介绍，阐述了盐渍菜、酱渍菜、糖醋渍菜和泡酸菜腌制加工的基本工艺，并详细描述了80余种包括根菜类蔬菜、瓜果类蔬菜、白菜类蔬菜、香辛类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他类蔬菜、果品与花卉的腌制实例。文前更给出多幅腌制成品高清彩图，直观形象，实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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第七届鲁迅文学奖获奖作品集?中短篇小说卷 （中国作家协会唯一授权 代表2014-2017年度中国文学成就）
作者：中国作家协会鲁迅文学奖评奖办公室编 出版：作家出版社 日期：2018-09-01 第七届鲁迅文学奖获奖作品集由中国作家协会鲁迅文学奖评奖办公室选编。获奖作品系7个奖项评委会77位评委从全部参评作品中经过认真审读研判，通过五轮记名投票遴选出来的。最终获奖的35部作品可以代表2014-2017年度中国文学的*成就，堪称思想精深、艺术精湛、制作精良的精品佳作。 这是中短篇小说卷其中中篇小说获奖作品有石一枫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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酸食志：解构中国人的酸食DNA
作者：要云 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-04-01 中国人对饮食的口味，常以五味概括，酸甜苦辣咸。而酸是一个极其特殊的角色，可与各种味道复合，不同人群的饮食习惯不同，但普遍都能接受酸食。三十年来，老食客要云尝遍大江南北，吃到了北方的酸菜、酸饭、酸汤子、酸奶，也见识了南方的果酸、虾酸、牛肠酸、蚂蚁酸，将中国人舌尖上的那抹酸味儿化成清爽平易的文字，一一记录。 本书探究了中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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左持鳌，右持杯
作者：戴爱群 著 张少刚 菜品制作 周剑石 范星闪 刘高品 器皿创 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-10-01 这是一本关于螃蟹的美食书，一共收录了16道蟹馔，包含复古菜和创新菜两个部分。复古菜有宋代名菜蟹酿橙、民国美食汆大甲。创新菜包括14道菜，分别是：糟香水晶蟹柳鹅肝、蟹黄炉肉海参、姜醋蟹白烧鹿筋、炸蟹肉响铃、糟熘蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹锅塌豆腐、海参虾丁烩蟹白、蟹黄酸菜炉肉火锅、蟹粉酥盒子、蟹粉烫面饺、蟹黄打卤面、蟹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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种出来的茶精灵——糯宝
作者：糯宝 出版：新世纪出版社 日期：2017-01-01 紫宜是一个从小生活在茶田里，和茶叶一起成长的姑娘。她的父母，乃至她的外公，也都守在一片茶山中，她从小浸润在茶香中，对茶叶有一份割舍不断的情缘。娘的外公叫茶老仙儿，昵称阿公。紫宜把阿公送的生日礼物茶种子埋入土里，精心培育，*后结出了茶精灵糯宝。茶精灵好了。它能变形，可以幻化，躺在茶海里是茶宠，平日里就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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蔬菜酱腌干制实用技术
作者：高海生 出版：金盾出版社 日期：2012-01-01 《蔬菜酱腌干制实用技术》内容包括酱腌泡菜加工基础知识、酱腌泡菜加工原料与辅料、酱渍菜加工实例、腌渍菜加工实例、糖醋腌制品类、发酵及其他腌制品类、泡酸菜加工实例、脱水菜加工技术与实例等8部分，分门别类地以具体蔬菜为例，从原料配方、制作方法、产品特点三个方面，详细介绍了酱渍菜、腌渍菜、糖醋腌制品、发酵及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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现代农产品贮藏加工技术丛书：酱腌泡菜加工技术
作者：谭兴和 出版：湖南科技出版社 日期：2014-07-01 《酱腌泡菜加工技术》介绍了酱腌泡菜加工的基本知识、酱菜加工实例92例、腌菜加工实例120例、泡菜与酸菜加工实例91例。每个实例的内容包括产品配方、工艺流程、操作要点、产品特点、注意事项等，加工方法尽可能保留传统加工的工艺特点，同时又增加了现代加工技术，规范了食品添加剂的使用，既可为广大城乡小规模加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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