購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
《典藏新中式》编委会 编
”共有
112405
結果：
（小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
鲁迅评传（新校本）
作者：曹聚仁 出版：九州出版社 日期：2025-07-01 本书是我国已故著名记者、作家曹聚仁先生的一部力作。作者既是鲁迅先生朋友，又具有搜集整理史料的能力，客观严谨地对鲁迅先生的一生进行了介绍和评论。本书有对鲁迅先生生平的介绍，包括童年、辛亥革命前后、在日本、民初的潜修生涯、《新青年》时代、在厦门、上海十年间、晚年等，有作为朋友对鲁迅先生的了解，如性格、印象记、日常生活、闲话 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
|
 |
初中现代文新解
作者：过常宝 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-12-01 本书对初中语文教材中的现代文进行新的解读。作者在专业研究和长期积累的基础上，吸收相关学术成果，选取影响作品理解的关键要点，对作品进行正本清源、深入浅出的解读，尝试解决初中语文现代文教学中长期存在的文本误读、偏读等问题，并提供相关拓展性知识。本书旨在为读者阅读初中语文现代文提供新视野和新思路，提升读者的文本解读能力，加深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
|
 |
高中现代文新解
作者：过常宝 出版：北京师范大学出版社 日期：2024-12-01 本书对高中语文教材中的现代文进行新的解读。作者在专业研究和长期积累的基础上，吸收相关学术成果，选取影响作品理解的关键要点，对作品进行正本清源、深入浅出的解读，尝试解决高中语文现代文教学中长期存在的文本误读、偏读等问题，并提供相关拓展性知识。本书旨在为读者阅读高中语文现代文提供新视野和新思路，提升读者的文本解读能力，加深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
|
 |
新师范数学基本技能
作者：官运和、罗静、李善佳、盛维林、徐文锋 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 本书为适应时代发展需要，落实新师范建设的“最后一公里”，结合数学教育的实际而编写.本书根据“数学微格教学”课程标准的要求进行编写，旨在深化数学课堂教学研究，科学化、规范化数学教师教学技能训练.本书力求使用通俗的语言、严密的论述，结合典型实例，使教材具有较好的可读性与思考性，力求在总结自己教学经验的同时充分吸收各位前辈和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
|
 |
中国民族学的新使命
作者：王延中，强世功主编 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-03-01 本书紧扣“铸牢中华民族共同体意识”这一新时代党的民族工作主线，回应构建中国特色民族学学科体系、学术体系与话语体系的时代需求。本书精选辑录中国民族学学会2022年学术年会及高层论坛优秀论文14篇，立足跨学科视野，聚焦民族学前沿热点议题，通过理论阐发与实践剖析，集中展示学界对民族工作时代命题的前沿探索，旨在为中国民族学践行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
|
 |
网络与新媒体概论
作者：杨婷 董紫薇 出版：中国国际广播出版社 日期：2025-09-01 本书系统梳理了网络新媒体的理论、技术、应用及社会影响。阐释网络的结构、技术、关系、渠道四重定义，及新媒体的创新性、交互性等特征与整合传播、舆论监督等功能。解析内容生产、传播渠道、用户感知三类技术的原理与应用。探讨了注意力、影响力、连接力等价值理念，用户、产品、连接、智造四种生产思维，及短视频、移动音频等多元产品形态。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
|
 |
新汽车创新战略
作者：赵福全 刘宗巍 林富鹏 出版：机械工业出版社 日期：2025-10-01 本书是“赵福全研究院·汽车产业战略系列” 的第九册， 集中展现了２０２３—２０２４ 年“赵福全研究院” 栏目的五场高端对话， 以及第３１ 届中国汽车工程学会年会上的一场尖峰对话， 记载了赵福全院长与付于武、朱江明、程鹏、安筱鹏和李克强五位汽车／ 互联网行业的领导、企业家和技术专家就“新汽车创新战略” 开展的对话与探讨， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
|
 |
新俄语
作者：丽娜 出版：中国纺织出版社 日期：2024-05-01 《新俄语》一书由三章组成：基础字母课（共3节课）、对话和基础语法课（共30节课）、进阶语法综合课（共8节课）；附录部分整理词汇、短语、俄罗斯城市介绍等，还收录了考级标准词汇表。由浅入深、循序渐进，适合不同基础的人阅读学习。如果你是中俄贸易商务人士、去俄语国家旅游、参加国内高考、去俄罗斯留学……这本书能帮助你不走弯路，扎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
|
 |
新宋学
作者：王水照 出版：复旦大学出版社 日期：2022-02-01 本书面向中外学界公开征稿，主要收录研究宋代思想文化、文学艺术、历史人文等方面的30篇左右高水平论文，分为六大板块，一是宋代诗学研究，二是宋代文体学研究，三是宋代词学研究，四是宋代思想研究，五是宋代政治与文学研究，六是宋代文献考证与辑佚。全书不仅强调多学科交叉研究的方法，同时也关注其他学科中与文学相关的新成果，以期展现当 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
|
 |
中式菜肴调理食品开发与加工技术
作者：赵钜阳 著 出版：化学工业出版社 日期：2021-05-01 本书主要介绍了中式菜肴调理食品的概念、种类、特点等相关知识，并对速冻、真空冻干、罐头类以及其他类型的菜肴调理食品的制作，以及改善其色泽、风味、质地和滋味的方法进行了综述。书中概括了中式传统菜肴调理食品工业化生产中的发展对策，并对其未来的发展趋势进行了展望。本书列举了一些中式传统菜肴调理食品工业化生产的工艺流程、操作要点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
|
 |
中式面点制作
作者：冯国强，张洪尧，张小丽 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书共8章，包括中式面点师工作认知、中式面点的基础知识、馅心制作、水调面品种制作、膨松面品种制作、层酥面品种制作、米粉面品种制作、杂粮面品种制作。内容翔实、语言通俗、科学实用是本书主要特色。本书可供全国各地区从事中式面点工作的人员岗位培训或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
|
 |
中式面点制作
作者：秦关召 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-01-01 本书主要介绍了中式面点师岗位认知（岗位入门、生产任务、生产工具与设备、生产安全和卫生规范）、中式面点基本常识（常用面坯、常用原料和基本技术动作）、馅心制作（概念和分类、原料加工、口味调制、上馅方法）、中式面点常见品种制作（水调面坯、蓬松面坯、层酥面坯、米粉面坯、杂粮面坯和其他面坯）。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
|
 |
中式烹调师实用技术
作者：李纯良，李兵，黄石 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
|
 |
跟着老饕吃遍中式经典小吃
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-11-01 《跟着老饕吃遍中式经典小吃》以地域为经，小吃作纬，为读者编织了一幅馋嘴小吃地图。全书共收录70道中式经典小吃，包括京津小吃、西北小吃、江南小吃、川渝小吃、滇桂黔小吃、湖南湖北小吃、广东小吃、港澳台小吃均为历史悠久、富有乡土气与地域特色的美食，是土生土长的本地人都爱吃的，且至今仍是街头巷尾的美食主角。同时，书中从美食家的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
|
 |
中式点心师入职快训
作者：上海市现代职业技术学校 组织 编写 出版：上海科技教育出版社 日期：2019-12-01 《中式点心师入职快训》为每一位即将走上点心师岗位的学生或青年才俊做好了准备。全书分实务篇和实训篇两篇。实务篇介绍的是以各大酒店和社会餐馆为范本的中式点心作业规范、大路货的中点厨房常用设备及工具以及入职之后*应该掌握的中点原料加工要领，学生有了这些基础就能在酒店的点心厨房或社会餐馆安身立命了。实训篇介绍的是目前社会*流行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
|
 |
茶流风尚：中式茶空间设计
作者：常辰，孟娇 出版：机械工业出版社 日期：2020-05-01 本书首先向读者介绍了中国茶文化，继而引出有关茶空间设计要素的概述，配合茶空间的实景案例，使读者逐步了解茶空间的设计理念和设计过程，加深对茶空间设计的理解与思考。本书主要内容包括中国茶文化的起源与发展、茶空间的起源和发展方向、中式茶空间的设计元素、中式茶空间在设计中所遵循的原则以及实景案例。本书采用从理论向案例过渡的编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
|
 |
中式点心制作
作者：张桂芳 编 出版：重庆大学出版社 日期：2018-11-01 《中式点心制作》由4大模块、21个任务组成，具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作，模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。教材突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易读易懂，使学生通过任务实施来学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
|
 |
中式烹饪工艺实训（粤菜）第二版
作者：谭小敏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2020-04-01 1.主要内容：包括七个实训模块，每个模块按教学计划规定分配学时，又包括若干个实训项目，项目数量大于规定的学时数，每个实训项目都有实训时间规定。具体七个模块是基本功实训，初加工实训，刀工实训，干货涨发实训，半制品与预制品实训，烹调法与菜式实训，特色菜与地方名菜实训等。2.主要特点：文字简洁，通俗易懂，与《中式烹饪工艺（粤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
|
 |
中式面点大全
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。本书系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法，配上精美成品图和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
|
 |
中式面点制作
作者：王悦，秦辉，阳德明，张哲 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《中式面点制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，下设知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |