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餐饮老板内参
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老板就要定标准要结果：没有标准，就别谈结果
作者：狄振鹏 出版：人民邮电出版社 日期：2016-12-01 工作有标准，结果不走样。一套标准管理体系，可以帮助老板快速复制出高效团队，可以让团队获取稳定、良好的工作成果；一套标准管理体系，可以把老板从繁琐的事务中解放出来，让员工正确地做事，越做越熟练，结果自然会如预期；一套标准管理体系，可以避免员工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360 
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博雅总裁商学院指定教材 讲给老板们的PE课
作者：朱少平 著 出版：中国经济出版社 日期：2015-07-01 ◎如果说，过去20年，中国人无商不富，过去10年，中国人无房产不富，那么在未来10年，中国人将无股权不富。 ◎中国的消费阶段，已经从穿衣吃饭、住房行路，升级到文化旅游、健康长寿，身为传统行业的老板，如果你认为自己有能力把人们的舌尖固定在你 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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小老板怎样带队伍 （简单高效，科学管理，手把手教
作者：晓风 出版：中华工商联合出版社 日期：2015-12-01 一个成功的企业肯定离不开一支优秀的队伍。所以，对于小老板来说，带好队伍对自己企业的发展至关重要。 本书从如何找到适合自己企业的员工，培养员工对企业的情感，巧妙、适度地激励员工，提升自己的人格魅力，让沟通更高效，管理要刚柔并济，最大限度 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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制度才是真正的老板3（落地执行版）：一流的执行必有一流的制度
作者：狄振鹏 出版：金城出版社 日期：2016-09-01 为什么几乎每家企业都有一套臻于完美的制度，但大多数企业制度都流于形式、无法落地？没有落地可操作的制度，就没有规范化管理。大凡优秀的企业都胜在制度管理，赢在狠抓落实。本书为畅销书《制度才是真正的老板》的落地执行版，通过设立标准、规范流程、倡导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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融资大师密训 中小微企业老板融资密码
作者：周高华 出版：人民邮电出版社 日期：2017-03-01 《融资大师密训 中小微企业老板融资密码》以融资行为和信用体系为核心，强调信用的宝贵价值，为读者送上信贷融资的干货，列举出融资者必须奉行的原则，分析融资和风险之间的重要联系，从条件、平台入手分析上市融资，剖析互联网融资和民间融资，深入浅出地帮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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老板这样炒鱿鱼
作者：高井伸夫,胡楠 出版：文汇出版社 日期：2004-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 95
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制度是最好的老板
作者：袁钟辉 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-06-01 本书诠释了制度在管理中的重要性，详细阐述了如何制定制度、如何让员工和管理者执行制度、如何监督制度执行、如何改进制度，以及制度在惩罚、奖励等方面的具体内容，希望本书能为管理人员制定管理制度提供全面而有益的参考，帮助提高企业的经济效益，增强企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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财务越简单越好2：懂财务的老板才赚钱
作者：付国强 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-11-01 企业经营管理中涉及的财务重要方面，包括财务使命、财务结构、财务预算、财务分配、财务决策、财务审计等，同时还包括具体的财务报表分析和判读、财务人员的聘任和团队管理、财务的内部控制和投融资等。全书以大量实例及图表辅助说明，将企业常见财务问题逐一 ... |
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老板，这种设计没人买！（经营即是设计！六位商业领袖和设计师，六堂有趣又犀利的设计管理课——为新经营者们画出对品牌发展的未
作者：[日]川岛蓉子，译者 丁丁虫 出版：云南美术出版社 日期：2018-05-01 瞬息万变的时代里，什么样的人和产品才不易被淘汰？ Ifs未来研究所所长、作者川岛蓉子，走近六位日本一流企业领袖和带领潮流的知名设计师，他们是-- 茑屋书店创始人 增田宗昭 --开一间店，从商标、日常用品到照明一切都是「设计」，拉远一点看，这些也都是顾客价值的一部分。那这代表什么？代表设计是「全面性」的东西。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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做中层：老板用你、下属服你的高效工作法
作者：黄梓博 出版：中国经济出版社 日期：2018-07-01 在企业的经营活动中，中层管理者起着承上启下的作用，既是自上而下的命令传达者，又是自下而上的民意反馈者；既要对上级负责，又要对下属负责。中层如同夹心饼干，夹在上级和下属之间，不懂工作方法势必上不得信任，下不得拥护。双重的角色决定了中层应该掌握八大工作法带队伍抓管理，即：领导工作讲方法，请示工作讲方案，布置工作讲流程，考核 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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餐饮服务食品安全操作指南（全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材）
作者：湖北省团餐快餐生产供应协会 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-12-01 本书是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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口碑——餐饮O2O让你重新获得顾客
作者：沙水 出版：清华大学出版社 日期：2017-03-01 本书首先介绍O2O的发展潮流，说明O2O能给餐饮业老板提供的有效服务。然后介绍传统餐饮业突破现状需要学会利用O2O的具体方法,包括： 实施餐饮O2O的基本内功，餐饮O2O的成功例子，分析餐饮O2O的运营策略……*后作者还指出一般传统餐饮业采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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“经营有道”系列--餐饮经营与服务158个怎么办
作者：陈素娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《餐饮经营与服务中的158个怎么办》共10个章节，设置了158个知识点。 《餐饮经营与服务中的158个怎么办》内容包括楼面服务的管理、餐饮厨房的管理、餐饮卫生的管理、餐饮安全的管理、餐饮员工的管理、餐饮采购的管理、成本控制的管理、餐饮财务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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饭店餐饮管理 第3版 普通高等学校旅游管理教材
作者：王天佑 出版：北京交通大学出版社 日期：2015-06-01 《饭店餐饮管理》是21世纪高等院校“旅游管理 ”与“饭店管理”专业课教材之一，也是教育部普通 高等教育“十一五”和“十二五”国家级规划教材。 本教材的内容全面、系统且实践性强，涉及饭店餐饮 管理的各方面。主要内容分为餐饮管理概论、餐饮生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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餐饮企业成本控制与精细化管理
作者：宁小军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-02-01 本书主要包括餐饮食材采购成本控制、食材储存、领用成本控制、餐饮食品生产中成本控制、餐饮食品生产后成本控制、餐饮酒水成本控制、宴会成本控制、其他成本费用控制、餐厅设备与能源管理、餐饮成本核算等方面内容。。 本书可供重视餐饮企业成本控制，并且 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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餐饮旺店成本核算与控制一本通
作者：[中国]吴秀沛;欧静 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 餐饮旺店成本核算与控制一本通 这本书通过借鉴国外的相关理论和餐饮管理实践经验，专门针对成本核算与控制工作阐述了现代餐饮成本核算与控制的理论与方法。本书主要包括三部分，*篇介绍餐饮成本核算与成本控制的基础知识；第二篇以餐饮成本核算为核心，分别 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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酒店（宾馆）餐饮技能培训与管理实务
作者：李笑 主编 出版：经济管理出版社 日期：2016-05-01 李笑主编的《酒店宾馆餐饮技能培训与管理实务》理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十一章，即餐饮成本与控制管理、菜单筹划设计与分析、厨房卫生与安全管理、餐饮服务质量与控制、餐饮人员礼仪与规范，等等，全面而具体地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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餐饮服务与管理（高等职业教育“十三五”规划教材）
作者：花立明、胡晓涛 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-07-01 全书分为餐饮岗位认知、基本操作技能、综合服务技能、餐饮经营设计、餐饮日常管理五个学习项目，通过收集餐饮服务与基层管理岗位大量的工作素材及行业中发生的经典案例来充实教材内容。在培养学生掌握必要的基础理论和专业知识的基础上，培养学生良好的综合职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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餐饮运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：栗书河，孙炳武 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-01-01 本书由实践经验丰富的酒店管理专业人员为研发主导，以酒店管理人员岗位工作胜任力培养为目标，按照酒店餐饮业概况、餐饮市场营销、餐饮服务管理、菜单管理、餐饮生产管理、餐饮综合管理六个学习单元分类，以项目展开及案例研讨为主要内容，阐述国内外最新的实 ... |
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中国高校“十二五”环境艺术精品课程规划教材——餐饮
作者：吴昆 主编，严康 编著 出版：中国青年出版社 日期：2015-02-01 全球范围内，餐饮空间设计作品最为丰富的国家百分之七十都在亚洲，多元而丰富的文化让人们对就餐环境有多角度的需求。本书详解了餐饮空间设计的完整实操过程，综合当下知名连锁餐厅设计师的设计历程重新梳理餐饮空间设计师的基本技能。从最初的地段选择、形象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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