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河北省食品安全科普 著
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休闲食品生产技术
作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水产品等；口味涉及甜味、酸甜、椒盐、五香、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条件，在此基础上重点介绍了食品感官差别试验、类别试验、分析或描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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让安全成为一种习惯
作者：《让安全成为一种习惯》编写组 出版：人民日报出版社 日期：2018-05-01 ◎全国安康杯职工安全知识教育普及读本！ ◎作为员工，你会偶尔有侥幸心理、急躁心理、厌倦心理、逞能心理、从众心理、好奇心理吗？就让本书带你审视这些不良心理状态可能造成的不安全后果，提高警惕，保障安全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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畜产品安全监督指南
作者：辽宁省畜产品安全监察所 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 对提升畜产品安全监督执法人员整体能力起到助推作用，促使各级监督机构达到懂方针政策、懂法律法规、懂业务知识，会执法办案、会调查取证、会讲课、会应诉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 488
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希腊和罗马哲学：科普勒斯顿哲学史（第1卷）
作者： 著者：[英]弗雷德里克·科普勒斯顿 译者，梁中和 等，后浪 出版：汕头大学出版社 日期：2021-04-01 ◎广阔的思想史视野 本书以其详尽的内容在哲学史界占据无可比拟的重要地位，力图破除哲学简史类书籍对哲学家、哲学思想漫画式的理解，不仅细致地描述了哲学史上耀眼的明星哲学家们及其哲学思想，还对那些通常被史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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国网河北电力技术标准体系表2021版
作者：国网河北省电力有限公司科技部 出版：中国电力出版社 日期：2022-09-01 1、总体框架采用分层结构，主要由两个层次组成，第一层为技术基础标准，这些标准是下层标准的基础，并普遍使用，对下层标准具有指导意义；第二层是以生产流程为排列顺序的专业技术标准。 2、《国网河北电力技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 469
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2023京津冀科技统计年鉴
作者：河北省科学技术情报研究院 北京市科学技术研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-08-01 一、《2023京津冀科技统计年鉴》（简称《年鉴》）由河北省科学技术情报研究院、 北京市科学技术研究院和天津市科学技术发展战略研究院联合编辑制作完成。《年鉴》 主要反映了京津冀的科技活动情况，收录了2017—2022年三地相关科技统计数据。 二、《年鉴》正文分为16个部分。第一部分为京津冀科技活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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新西兰生物安全法律汇编
作者：《新西兰生物安全法律汇编》编委会 编 出版：中国农业出版社 日期：2019-01-01 《生物安全法》和《有害物质与新生物体法》作为两部专业法，在新西兰生物安全体系中具有重要地位，发挥着重要作用，前者是新西兰生物安全体系的基本法，是系统规范有害生物和有害生物体的禁入、除及实施有效管理的法律，执法主体是新西兰初级产业部；后者在生物安全管理方面，主要涉及新生物体的风险管理，目的是通过对新生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1386
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特种设备安全监督管理概论
作者：中国特种设备安全与节能促进会 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 特种设备安全监督管理，是国家为预防特种设备事故，保障人身和财产安全，促进经济社会发展，通过法律授予各级负责特种设备安全监督管理的部门的一项重要职能。特种设备安全监管工作具有较强的专业性、规范性和技术性。因此，法律规定，从事特种设备安全监察工作的人员应当具备的条件，并经过严格的培训考核，取得《特种设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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同阅新时代 京津冀图书馆联盟成立十周年成果集
作者：首都图书馆，天津图书馆，河北省图书馆 出版：学苑出版社 日期：2025-01-01 2024年是新中国成立75周年，是习近平总书记对北京发表“2·26”重要讲话、实施京津冀协同发展战略十周年，也是京津冀图书馆联盟成立十周年。为展现京津冀图书馆联盟十年发展历程、在京津冀协同发展中的重要作用及取得成果，首都图书馆作为联盟轮值主席单位，联合天津图书馆、河北省图书馆共同策划编辑出版《同阅新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品掺假与食品造假
作者：乔纳森·里斯 编 出版：化学工业出版社 日期：2022-02-01 内容涵盖食品掺假和食品造假类型，包括低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件造假，和化学物质污染、土地污染等，不同食品掺假和食品造假的检测方法与工具，全球各政府和机构的应对措施， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验）
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ... |
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中国科普理论与实践探索——新时代公众科学素质评估评价专题论坛暨第二十五届全国科普理论研讨会论文集
作者：中国科普研究所 出版：科学出版社 日期：2019-04-01 本书是"新时代公众科学素质评估评价专题论坛暨第二十五届全国科普理论研讨会"相关研究结果的汇编，共包括由科学普及与传播研究领域的中外著名专家、学者提交的49篇论文，主要就如何在新时代语境下深化公众科学素质监测评估，推动科普事业繁荣发展等充分凸显了"加强监测评估，提升科学素质"的主题。该书的出版对于更广 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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电网企业班组建设典型经验集萃
作者：国网河北省电力有限公司 编 出版：水利水电出版社 日期：2016-11-01 《电网企业班组建设典型经验集萃》根据电网企业班组建设的工作特点，从“创建先进班组，争当工人先锋号”活动中选取典型经验72篇，并根据班组建设8个方面，分为班组基础建设，班组安全建设，班组技能建设，班组创新建设，班组民主、思想及文化建设、班组长队伍建设及其他六类，每类选录典型经验12篇。 《电网企业 ... |
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危害食品药品安全犯罪典型类案研究：食药环执法办案实务丛书 食品药品犯罪典型类案解读 适用于行政执法办
作者：张伟珂 著 出版：研究出版社 日期：2022-09-01 本书以典型案例为视角，围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品药品安全犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析，并对上述典型类案的案件经营、证据收集、证明标准、移送标准、检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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