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[日]柴田日本料理研究会，高桥英一
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生活日本：日本女儿
作者：胡英子，苏珊 著 出版：团结出版社 日期：2021-08-01 《生活日本：日本女儿》是一部长篇小说，记述了21世纪初，赴日留学的中国女大学生毕业留日工作后，在日本恋爱结婚成家，逐步适应日本家庭生活的故事。 本书共22章，细腻地描绘了日本家庭生活的方方面面，记述了主人公岩岩同男友坠入爱河、与未来婆家成员见面、筹备婚礼、婚后积极融入日本家庭生活，终成为他们当中一员的全过程，同时展现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 303 
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日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：张浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结构广泛、基础知识的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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日本学生优秀作文选（中文注释）
作者：日本青少年研究所 出版：商务印书馆 日期：2017-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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笠原将弘的美味家庭料理
作者：[日]笠原将弘 著，王蕾 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-03-01 【1】《笠原将弘的美味家庭料理》是日本人气名厨笠原将弘特意集合的家庭料理食谱，包含有代表性的家常菜、时令蔬菜料理、鸡肉料理、鱼料理、活用现成食材做下酒菜等，全面而丰富。 【2】笠原认为，为店铺提供的饭菜，与在家里做的家常菜是不一样的。店里会更加注重食材和餐具的选择，将日本料理所具备的美味和魅力最大限度地让顾客体会。而 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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栗原晴美的今日料理（和味道）
作者：[日]栗原晴美 出版：青岛出版社 日期：2021-06-01 这本书为栗原晴美女士于其录制的日本NHK电视台热播美食栏目《今日料理》开播 60周年之际，为广大读者奉上的集结了30余年创作精华的经典之作。 书内不仅有经过大众投票评选而出的受日本民众喜爱的“十佳人气料理”，还有栗原晴美女士从厨卫人妇到成为专职“家庭煮妇”以来创作的26道自制美食、9道情有独钟的干菜、14道点缀餐桌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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日式传统料理
作者：久保香菜子 著; 出版：河北科技出版社 日期：2018-01-01 《日式传统料理》寿司、天妇罗、蛋包饭、筑前煮、炸鸡块、煎鸡蛋我们比较熟悉的日本料理中很多都是在日本流传较为久远的美食品种，它们均有各自传统的做法和食材配比方式，这才是原始的纯正日本料理。《日式传统料理》集合日本传统料理中极具代表性的品种，详细讲解了正宗的制作方法，并为每种成品配以日式饮食餐具，令人赏心悦目。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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料理全书（新版）
作者：[日]高木初江 著，石秀梅 译 出版：贵州科技出版社 日期：2020-04-01 日本知名料理专家初江奶奶教你如何从零开始做一顿饭。 本书内容来自日本料理奶奶高木初江在NHK电视台开设的料理教室节目。她用经验丰富、和蔼可亲的形象传授简单实用的基本料理技巧，共分为五堂课。*堂课是基础中的基础，包括如何选择厨房工具、基本的料理常识；第二堂课讲述蔬肉蛋奶鱼类等各种食材的准备处理和烹饪方法；第三堂课讲述煎 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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肉料理——从肉的分割、加热到成品
作者：高山伊己 出版：中国纺织出版社 日期：2022-03-01 本文介绍了肉料理制作过程中的构思和组合技术，为肉料理主厨提供了灵感和创意，并在讲解各种肉类的技术之前进行了科学的解释，有助于读者理解每一步做法的意义，在料理过程中能够举一反三。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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创意砂锅料理
作者：郑颖 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-11-01 砂锅不仅可以用来烹调食物，还可以直接上桌，可谓餐厨两用。本书基于砂锅这一方便的厨具，细分为砂锅菜料理、砂锅汤料理、砂锅饭粥料理以及异域风食谱几大类，把砂锅料理的多面性展示给读者。不仅做到菜式创新，而且做到菜式多样性，让读者能尝试到不同的砂锅料理煮食乐趣，从而爱上砂锅料理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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日式料理的基础
作者：[日]Clair 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 本书利用手绘的方式，从选食材，厨具的准备及用法，食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），再到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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零失败空气炸锅料理101
作者：月月小厨 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 身为厨房新宠的空气炸锅，非常适合小厨房家庭，空气炸锅以无烟少油、清理便捷、饮食健康而深受大众喜爱，《零失败空气炸锅料理101》从空气炸锅的基础使用方法开始介绍，并介绍有常用的辅助烹调工具、一般食物的炸制时间，还介绍有作者自己研发的13款酱料以及105道利用空气炸锅制作的料理，包含家常饭菜、早餐、面包、小零食、中式糕饼、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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懒人烤箱料理
作者：新田亚素美 出版：南海出版公司 日期：2019-02-01 烤箱料理可能是比任何料理都简单、好做的料理！只需将切成小块的食材码放整齐，撒上调料入味，放入烤箱烘烤，一道香喷喷的美食就做好了！相比炒菜和油炸食品，烤箱菜用油少、香味浓郁、色泽厚重，特别能激起人们的食欲。《懒人烤箱料理》介绍了58道烤箱菜的做法，只需二三步就能完成一道料理，烘烤时间不到30分钟，无须任何烹饪技巧，料理小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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文学研究会与现代文学丛书
作者：张泽贤 出版：上海远东出版社 日期：2019-01-01 本书是作者继《巴金与现代文学丛书1935-1949》《鲁迅与现代文学研究会丛书1935-1949》《赵家璧与现代文学丛书 良友与晨光》《三十作家与现代文学丛书》之后推出又一部著作，是国内首次比较全面地介绍了文学研究会组织出版的现代文学丛书。此外，还把文学研究会的会员及著作版本等情况进行了梳理和介绍，并收录了其他相关资料 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2507
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中国现代文学百年沉思：中国现代文学研究会第12届年会论文集
作者：李志国 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-11-01 2018年金秋十月，适值中国改革开放40年，中国现代文学研究会第12届年会在福州隆重举行。此次年会，盛况空前，与会代表近300人，提交论文208篇，以改革开放40年中国现代文学研究的进展与反思为主题，各抒己见，畅所欲言，创获丰饶，堪比秋收。 为了保存年会研究成果，扩大学术交流面和传播力，主办双方中国现代文学研究会与福 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2088
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柳宗元研究新探：中国柳宗元研究会第九届年会暨国际学术研讨会论文集
作者：莫道才 主编 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-10-01 本书为中国柳宗元研究会第九届年会暨国际学术研讨会论文集，收参会代表的主要论文28篇，内容包括柳宗元思想研究、作品内容与艺术研究、文献考论、研究新视野等四部分内容，代表了近时期柳宗元研究的成果。 ... |
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北大新闻学研究会复会新篇章
作者：刘扬、李杰琼、崔远航 出版：清华大学出版社 日期：2018-10-01 《北大新闻学研究会复会新篇章》收录了自2008年至2018年由北大新闻学研究会主办的新闻学茶座、新闻史论师资特训班、新闻史论青年论坛暨北大新闻学研究会年会、读书会等活动的纪要文章，力图尽量全面、立体、多样地反映10年来研究会发展的样貌与图谱。本书并不是对研究会活动的机械性记录，而是对北大新闻学研究会10年来围绕史观、史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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唐诗之路研究（第二辑）——中国唐诗之路研究会首届年会暨第二次学术研讨会论文集
作者：卢盛江，高平 编 出版：中华书局 日期：2024-04-01 本书为《唐诗之路研究》丛刊第二辑，精选2020年在浙江台州举办的中国唐诗之路研究会首届年会暨第二次学术研讨会的论文50多篇，这些论文，论及全国各条诗路，包括浙东诗路、西域诗路、陇右诗路、巴蜀诗路、两京诗路、湘漓诗路、大庾岭诗路等，也论及海外唐诗之路；论及诗路的许多重要作家以及影响诗路发展的佛道人物，如寒山子、司马承祯、 ... |
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超简单！食帖中餐料理全书
作者：食帖番组 出版：中信出版社 日期：2021-02-01 《超简单！食帖中餐料理全书》是食帖WithEating特别企划与制作的中国菜主题书，试图重新探索与解析中国各大菜系的形成、发展与特色，以轻松易懂的形式，解读中国独有的饮食文化与烹饪技法，唤起年轻人对于深度了解中国菜系的兴趣与热情。同时邀请专业主厨亲自示范粤菜、川菜、鲁菜、徽菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜八大菜系中，80道经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 626
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马克思主义文论的当代性研究——全国马列文论研究会第36届年会论文集
作者：党圣元，张政文，詹艾斌 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-12-01 党圣元，1955年生，中国社会科学院研究员、中国社会科学院研究生院教授、博士生导师。主要学术兼职有中国古代文学理论学会副会长、中国《文心雕龙》学会副会长、全国马列文论研究会会长、国家社科基金评委、国家出版基金评委等。长期从事中国古代文学理论批评、文艺学、中国古代文学史、传统思想文化等领域的研究工作。,张跣，男，汉族，中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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用铸铁锅做好吃的料理
作者：〔日〕今泉久美 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 一只趁手的锅，是厨房中不可或缺的存在。铸铁锅材质厚实，导热均匀，能呈现食材的天然风味，减少营养流失，适用于蒸煮、煎炒、油炸、烟熏等多种烹饪方式。 本书充分利用铸铁锅的优点，介绍了72道简单健康的家常食谱。 关东煮、烟熏鲑鱼、普罗旺斯炖菜，完美驾驭各种风味料理； 香煎玫瑰鸭脯、素烧什锦蘑菇、鲜虾三叶芹天妇罗，煎炒烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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