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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 瑞雅 著 ”共有 102 結果: 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
大彩生活3:馋嘴回家学做菜.真滋味家常菜精选 大彩生活3:馋嘴回家学做菜.真滋味家常菜精选
作者:瑞雅 著  出版:中国纺织出版社  日期:2014-05-01
本书从煎、炒、炸、烧、炖、卤、凉拌等烹饪技巧着手,分别向读者介绍了九种厨艺的家常菜谱,内容全面,图片 ...
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售價:NT$ 358

大彩生活3:吃货必学的家常菜.一步一图详解版 大彩生活3:吃货必学的家常菜.一步一图详解版
作者:瑞雅 著  出版:中国纺织出版社  日期:2014-05-01
◎清新美味蔬菜篇:补充维生素和膳食纤维的不二选择 ◎滑润爽口菌藻篇:高蛋白低脂肪,适合现代人的菜 ...
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售價:NT$ 358

吃货必备 : 好吃到爆的喷香肉菜 吃货必备 : 好吃到爆的喷香肉菜
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书主要介绍经典肉菜。主要分为猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、水产这几大方面将肉类食物的选择和推荐菜肴。爱吃肉的朋友们,可以选择这本书,简单制作,方便应用。 ...
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售價:NT$ 179

温暖烘焙·甜香西点 温暖烘焙·甜香西点
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书总体分为五部分——概述、饼干、蛋糕、面包、其他甜品。书中囊括了烤箱的基础知识、各种材料的打发、烘焙材料、烘焙工具以及各种糕点的制作,没有过多的无用内容,抓住读者最需要的知识点。各种糕点的制作又加以了步骤图,制作过程很详细,更有烘焙贴士来抓住细节,使烘焙的成功率更高。此书不局限是否是烘焙新手,从根 ...
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售價:NT$ 179

凉菜好吃不停筷 凉菜好吃不停筷
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书为您呈现了凉菜六大类不同种类的凉菜,分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏,每一种分类下又分有素菜类和荤食类,清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法,比如简单地拌或者简单地腌制等,加入了更多“餐厅式”凉菜,如怪味鸡丁、卤味螃蟹等,既有家常的普通凉菜,也有宴客的精美凉菜,满足了各层人群的口味。 ...
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售價:NT$ 179

榨汁机耍花样 : 豆浆米糊果蔬汁一本全 榨汁机耍花样 : 豆浆米糊果蔬汁一本全
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
五谷濡养, 无豆不行。豆类的养生价值很高,但是你知道它有多少营养吃法吗?本书结合豆类的养生原理及多种时尚美味做法,精心研制了多款美味豆浆、米糊,并精心搭配多种营养丰富的蔬果,让您美味与健康双丰收。 ...
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售價:NT$ 179

食材相宜搭配做好菜 食材相宜搭配做好菜
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
全书共分蔬果类、畜肉类、禽蛋类、豆制品类、菌菇类、水产类六大部分,精选66种常见养生食材,全面系统地诠释了食材的营养价值,相宜食材的搭配功效、宜忌人群,食材保存的实用百科,常见病症的饮食宜忌,板块设计一目了然,食材详尽丰富,菜谱营养美味,一书在手,健康我有。 ...
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售價:NT$ 179

跟大厨学做秘制调味料 跟大厨学做秘制调味料
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
你的厨房是否单调如一?是否也想做出餐厅中味道丰满的“大餐”?《跟大厨学做秘制调味料》帮你实现这一愿望。 书中集结数十位大厨十几年的调味经验,包括调味料投放原则、调味妙招等调味基本知识,厨房常用基础调味料的巧用妙用,大厨秘制调味料的独家揭秘,以及营养又美味的秘制汤底四大部分,无论酸甜苦辣,都能让你轻 ...
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售價:NT$ 179

补养全家的家常保健菜 补养全家的家常保健菜
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
世界卫生组织近日指出:21世纪对人类健康最大的威胁是不良的饮食习惯和生活方式。由于人们生活水平的日益提高,有越来越多的人意识到食疗养生的重要性。本书就从食疗养生出发,依据人们的脏腑、身体各种亚健康症状、常见疾病以及小病小痛,来分别详细地阐述了病症表现、分类及饮食指导,根据不同的病症、不同的人群给出相 ...
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售價:NT$ 179

家常好粥道 : 五谷杂粮养生经 家常好粥道 : 五谷杂粮养生经
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
该书为读者不仅介绍了五谷杂粮的功效和营养煮粥方式,让读者在煮粥时能够保证五谷杂粮的营养能够有效释放。人们常喝粥,但是喝到的粥品很单一,没有什么特色,尤其是在家做粥,但其实不然,粥也可以花样百出,美味绝伦。五谷杂粮配以丰富的食材,做出来的粥不仅仅味香色美,而且营养丰富,是很好的养生食物。而且该书还根据 ...
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售價:NT$ 179

这样炖汤才滋养 这样炖汤才滋养
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
汤一直被视为养生的最佳方式,也是备受欢迎的一种方式,但是不同的汤有不同的功效,喝对汤,对于养生才能事半功倍。该书就是这样一本教读者正确炖汤的范本。书中就煲汤基础、汤的功效、不同体质、四季变化、不同族群和常见病症等几个方面对汤进行了分类,不仅仅对各种不同情况进行了分析,还介绍了不同情况下应该选择什么煲 ...
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售價:NT$ 179

从菜鸟到厨神 : 7天学会地道家常菜 从菜鸟到厨神 : 7天学会地道家常菜
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
这是一本为菜鸟精心打造的私人菜谱,全书共分为7部分,有家有大厨初长成、软滑禽蛋、浓香畜类肉、鲜嫩水产、菌藻豆制品、鲜嫩蔬菜、主食、汤粥、饮品,让你有个丰富多彩的七天,在这七天里,变着花样学做菜,每天学做菜,七天成厨神。书中菜品多样,煎、炒、烹、炸、熘、煮等,各种烹饪方式应有尽有。 ...
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舌尖上的中国味 : 在家吃遍八大菜系 舌尖上的中国味 : 在家吃遍八大菜系
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书介绍了各种菜系的烹饪技法,煎、炒、炖、炸等以及在烹饪时需要注意的技法,贴心地为您一一呈现,均采用分步图解方式呈现给广大读者,一目了然。不同原料的选购与储藏诀窍,以及同类食材的初加工和烹饪窍门,让您轻松做到举一反三。 ...
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售價:NT$ 179

吃货最爱的小炒 吃货最爱的小炒
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书是以一种烹饪手法“炒”作为出发点,在第一章先介绍了关于“炒”的炒法、刀法、调料、食材处理方法及烹饪技巧,其余章节则分别从新鲜蔬菜、畜肉、禽蛋类、菌菇类、水产海鲜作为出发,介绍了日常生活中所常见的食材的做法及推荐菜谱。书中所附加的贴士,比较实用,大多为关于营养的解读和做法的指导,图文搭配,更加美观 ...
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售價:NT$ 179

主食耍花样 : 超人气主食分步图解 主食耍花样 : 超人气主食分步图解
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书收录了常见的大众化主食,内容涵盖馒头、包子、花卷、饼、面条、饺子、馄饨、米饭、粥、粽子、米粉、米线、河粉、年糕、窝头、汤圆、寿司、点心等类,对涉及到的经典主食品种除了详细介绍了用料和具体制法外,对需要掌握的有关知识和技艺也做了具体说明,是一本非常实用的可改善和调剂家庭主食口味的参考书。 ...
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简单好吃的家常素菜 简单好吃的家常素菜
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
随着社会的发展,人们逐渐意识到大鱼大肉的日常饮食对健康并无益处,而新鲜清爽的素菜则成为现代人必不可少的餐桌主角之一,可谓老少皆宜。本书按照凉菜、热菜、汤饮、主食、甜品的顺序,分类介绍了非常丰富的素菜菜式,每款菜肴都配有精美的菜品图片。菜品选材都是比较常见的食材,菜谱的做法介绍也十分简单实用,还介绍了 ...
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售價:NT$ 179

学做家常菜分步看图入门 学做家常菜分步看图入门
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书收录了多款经典家常菜,按照炒菜、烧菜、炖菜、凉菜、汤煲等制作方法进行分类,每款菜肴都有详细的做法说明和相应的图片展示,是居家烹饪必备的做饭好帮手。另外,本书配以贴心的私房秘籍,提醒读者在烹饪菜肴的过程中需要重点注意的问题,以更好的制作菜肴。 ...
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售價:NT$ 179

麻辣鲜香 : 经典川菜一学就会 麻辣鲜香 : 经典川菜一学就会
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书是以“八大菜系”中“川菜”为内容,首先详细讲述了川菜的调味、味型、不上火的秘密,分别从经典川菜、特色小吃、火锅及干锅、川式家常菜、温馨汤煲入手,推荐了相应的美味菜谱,做法简易、条理清晰,对应分步步骤图,一目了然。书中所附贴士,从细节着手,介绍了一些做法技巧,可是菜品更加美味诱人。 ...
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售價:NT$ 179

妈妈精选家常菜365例 妈妈精选家常菜365例
作者:瑞雅 编著  出版:中国人口出版社  日期:2014-08-01
本书分为鲜蔬、菌豆、肉食、禽蛋、水产、主食六个部分,涵盖了日常生活中常见的一百多种食材,精选了三百多款家常菜品,内容十分丰富,还配有精美的菜谱图片,图文结合,步骤清晰,文字简练,容易操作,非常适合普通家庭使用。另外,书中还穿插烹饪要领,可以辅助读者更好地进行操作,还有一些营养功效的介绍,让读者根据自 ...
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售價:NT$ 179

宝宝成长睡前启蒙故事.成长卷 宝宝成长睡前启蒙故事.成长卷
作者:瑞雅 编著  出版:上海科学普及出版社  日期:2014-11-01
◎精选经典小故事,教育意义深刻 ◎图片情节逼真,形象适合宝宝欣赏,对宝宝具有吸引性 ◎色 ...
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售價:NT$ 124

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