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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806 
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产量效应、质量效应和环境效应，攻克了菜田有机培肥与障碍改良的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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潮菜杂咸（全彩精装）
作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸咸菜、贡菜、菜脯、冬菜、乌榄、咸水梅和贡腐）和其他一些杂咸的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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遗味相传：河源客家一桌菜
作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅。本书通过每县区两桌菜的独特呈现方式——非遗传统宴席与传承宴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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西班牙菜制作
作者：朱莉 奚小英 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业（技能）方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位，以典型西方国家菜系为主线，使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺。本书内容的选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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租界
作者：小白 出版：河南文艺出版社 日期：2022-04-01 老上海是个吃人的地方，有风情万种更有杀机暗涌！ 1931年的上海租界，四方势力在搅动这里看似风平浪静的局面：投机商人、特务机关、地下组织、暗杀团伙……一个无所事事的混血摄影师，周旋于两个女人之间，无意中被卷进这场复杂的权斗迷局。身处这个大时代，仿佛事事身不由己，面对死亡的追逐，他们共同书写下这段老上海的传奇。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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Linux权威指南： 从小白到系统管理员 上册（原书第2版）
作者：[美]戴维·博特 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本系列图书内容概览本系列图书共三本，分别为《Linux权威指南：从小白到系统管理员 上册（原书第2版）》《Linux权威指南：从小白到系统管理员 下册（原书第2版）》《Linux权威指南：网络服务详解（原书第2版）》，每本书的内容都紧密相扣，相互衔接，共同构成一个连贯且递进的整体。在《Linux权威指南：从小白到系统管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 709
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兔子小白（全52册）
作者：[法]玛丽-弗朗斯·弗卢里 文， [法]法比耶纳·布瓦纳尔 出版：贵州人民出版社 日期：2022-04-01 2-6岁是幼儿成长的敏感期。这个时期幼儿开始形成自我意识，渐渐有了自己的主张，甚至变得任性固执，这些都是孩子探索自我的开始。这个时候有意识地为孩子准备一些情节简单，内容贴近生活的绘本故事，会很容易与幼儿产生共鸣。如果您的孩子正处在这个阶段，千万别错过这套“兔子小白”系列。 这套绘本刻画了可爱的兔子小白形象，围绕小白成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1826
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写给小白看的平面设计
作者：高晖、谢兰英、高娅、黄安悦、陈海珠、许洵 出版：清华大学出版社 日期：2022-10-01 《写给小白看的平面设计》全面系统地介绍平面设计的基础知识及应用，共分6章，内容包括：平面设计简介、 色彩、排版、VI设计、画册设计及包装设计。《写给小白看的平面设计》基础知识与实战技巧并重，在详细介绍基 础知识的基础上，结合实际设计案例进行介绍。 《写给小白看的平面设计》适合学习平面设计的读者使用，也可作为大中专院校的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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“小白”理财
作者：寅慜 出版：中国华侨出版社 日期：2022-01-01 以理财为主线，深入浅出地讲述了“小白理财新观念，有钱没钱都需要理财”小白)理财要用心，做个清醒的投资人2“用钱生钱，适合小白)的理财方法”“理性消费，省钱也是理财”“借力生财，财路会越来越宽”等五个方面的知识，介绍了当前主流理财工具的操作方法，内容丰富、指导性强，一看就懂，一学就会，能够帮助初入理财市场的读者树立起正确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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Kotlin从小白到大牛（第2版）
作者：关东升 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 本书是一本Kotlin语言学习的立体教程，针对的读者群是零基础小白。通过本书的学习，读者能够成为熟练的Kotlin开发人员。本书主要包括Kotlin语法基础、数据类型、字符串、运算符、程序流程控制、函数、面向对象编程、继承与多态、抽象类与接口、高阶函数、Lambda表达式、数组、集合、函数式编程API、异常处理、线程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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股市小白必修课
作者：关闯 杜琳琳 于经纬 张坤 编著 出版：经济管理出版社 日期：2021-07-01 看得懂，学得会，用得上，让股市“小白兔”快速蜕变为股市“掘金兔”是撰写本书的宗旨。 很多投资者朋友在各自的行业是精英、是楷模，但在股市中却屡屡碰壁，头痛不已。其实道理并不复杂，你让厨师去治病、让电工去织布，结果如何不言而喻。 想掌握一项技能，尤其是赚钱的技能，一本好书不可或缺。本书不是聚宝盆，不会令你一夜暴富，但本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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你不是咖啡小白
作者：猫叔毛作东 著张宇玄 绘 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 历经岁月的洗礼，咖啡已从一株普通的植物，蜕变为全球热门的神奇饮品。它不仅带来了浓郁的香气和独特的口感，更在历史的沉淀中，形成了丰富多彩的文化内涵。如今，越来越多的年轻人被咖啡的魅力所吸引，开始享受这份独特的味觉盛宴。 猫叔，这位深耕咖啡行业的专家，用他敏锐的洞察力和深厚的专业功底，为我们揭开了咖啡的神秘面纱。在他的书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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拷古笔记——淮阴侯韩信历史真相大揭密
作者：菜九段 出版：东南大学出版社 日期：2017-11-01 考察韩信事迹，不是为了倒韩或黑韩，只是为了清理历史记载的泡沫，还原历史的本来面目。对韩信事迹证明其伪不困难，难就难在给出合理的解释即证伪之后，如何填补空白，回答韩信何以有如此高的地位。 《拷古笔记淮阴侯韩信历史真相大揭秘》沿用了菜九段一贯的以轻松的笔调考据历史的风格，以日人泷川资言的《史记会注考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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你不重要，你的喜欢很重要
作者：和菜头 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 本书由和菜头精选「得到」App开设的*季个人专栏和同时期更新的个人微信公众号槽边往事400篇文字中的80篇，集结成册，以飨读者。 内容分为三个篇目：上篇借双眼睛看世界，漫谈碎片化时代下的学习、思考与自我安顿；中篇何以遣有涯之生，引领读者从细微处重新认识生活的本来面貌；下篇砒霜鸡汤两相宜，运用中年人独有的睿智和冷静，与 ... |
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增程器设计开发与应用
作者：菜根儿 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书系统地阐述了增程器的开发与应用技术，主要内容包括增程器中的发动机系统、发电机系统和电控系统，以及增程器总成的工作原理、结构设计、控制与标定、性能、可靠性模拟仿真和台架试验验证等方面。另外，本书还对作为增程器的燃料电池的工作原理、关键技术、在汽车中的应用等进行了简要介绍。 本书兼具学术性与工程性，不仅运用大量严谨的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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画给孩子的二十四节气 +十二生肖+中国神话+汉字故事+伟大发明+国家宝藏+人类简史+中华礼仪+中国传统节日+中华姓氏【全
作者：菜奕 出版：应急管理出版社 日期：2023-08-01 ... |
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一起来看夏奥会
作者：陈裕华，著 菜阿滑，绘 出版：中国中福会出版社 日期：2024-09-01 夏奥会来啦！优美的体操、跳水，紧张的田径、游泳，精彩的乒乓球、足篮排，还有新增的霹雳舞、冲浪、滑板、攀岩……32个大项，329个小项，精彩赛事看不停！ 由奥运冠军、文化教育界大咖联袂推荐的趣味绘本《一起来看夏奥会》，专为孩子度身打造。数不尽的夏奥会历史、规则、细节、趣闻……图文并茂，含金量拉满！快快打开这本炫酷又Q萌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用，内容丰富、图文并茂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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